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隨著我國加入WTO，外資零售企業(yè)將越來越多地進入中國市場，這對我國零售業(yè)產(chǎn)生的壓力和沖擊是不言而喻的。但辯證地看，開放與競爭有利于加快我國零售業(yè)改革和創(chuàng)新的進程；同時，包括阿爾迪在內(nèi)的國外企業(yè)優(yōu)秀的經(jīng)營管理模式也將對我國零售業(yè)的發(fā)展起到很好的示范作用。
--重視市場定位
在德國，不同業(yè)態(tài)的零售企業(yè)適應不同的消費群體。反觀我國的許多連鎖超市，服務對象范圍過廣，好像在為所有的消費層次服務。因而，如何根據(jù)自身的情況準確地市場分析和定位，進而保持合理的業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)至關(guān)重要。就目前來說，國內(nèi)居民整體消費層次還不高，而且和國外一次購足、品項齊全的一站式消費方式和習慣也有很大差別。因而應當鼓勵優(yōu)先發(fā)展一些設在居民區(qū)，面向工薪階層日常生活需要，價位適中的中小型連鎖超市。一些零售商與其和同行競相在市區(qū)高價圈地，興建大型賣場，不如獨辟蹊徑，避開日后同業(yè)間慘烈的競爭，適時考慮向城郊和鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴張。隨著城市化步伐的加快，為零售業(yè)的分散經(jīng)營提供了巨大的商機，誰搶占了先機，將來就有可能在城郊和鄉(xiāng)鎮(zhèn)取得獨占鰲頭的競爭優(yōu)勢。
--堅持薄利多銷
連鎖零售企業(yè)本身屬于微利行業(yè)。在德國，像阿爾迪這樣經(jīng)營管理較好的企業(yè)年凈利率不過2-3%。所以，零售企業(yè)首先不能將盈利的期望值定得過高過快；其次，為把握競爭的主動權(quán)必須降低成本，從而以廉制勝。正如一些專家分析的，中國的超市一開始即以高價姿態(tài)進入零售市場。在工薪階層收入增長一直落后于經(jīng)濟增長速度的情況下，公眾對物美價廉的消費期待已久。加上日益凸現(xiàn)的同業(yè)競爭壓力，商家必須在不斷壓縮經(jīng)營和管理費用的同時，通過低價促銷，擴展市場份額。就消費者心目中的衡量標準來看，將來至少蔬菜、水果、肉類、糧油、飲料、洗滌用品等日常消費品的價格不能高于當?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場及專營店。從德國的情況看，也是如此。做不到這-點，連鎖折扣業(yè)態(tài)不可能得到長足的發(fā)展。
--勇于創(chuàng)新經(jīng)營
綜觀我國的連鎖超市，給人們的印象是千店一面，如出一轍，很難看出某家超市有著與眾不同的經(jīng)營特色。為此，首先要推進經(jīng)營的差異化。國內(nèi)較有實力的零售企業(yè)應逐步擯棄傳統(tǒng)的代理、代銷、賒銷、引廠進店等經(jīng)營方式，直接面對廠商，嘗試買斷經(jīng)營或OEM式的委托生產(chǎn)。隨著入世后進口關(guān)稅不斷降低甚至取消，有條件的企業(yè)應拓寬進貨渠道，實施全球采購，以提高商品的競爭力。其次，要有取有舍，避免博而不精。目前我們一個銷售額過億元的連鎖超市提供的商品常常在數(shù)萬種，而其中暢銷品比重并不很高。潛在的問題還在于它給國內(nèi)連鎖企業(yè)內(nèi)部管理帶來了壓力。很明顯，這些企業(yè)可能要面對上千家供貨商，不僅加大了管理難度，同時由于每種商品相對較低的采購量，削弱了與供貨商討價還價的籌碼。因此，這些企業(yè)不妨嘗試壓縮品種、擴大銷售的策略。前幾年德國經(jīng)營數(shù)萬種商品的大型超市Wertkauf的倒閉也再次證明，經(jīng)營體系過于龐大復雜可能成為企業(yè)日后難于解脫的包袱。此外，要避免全盤照搬。阿爾迪的成功在于沒有機械地模仿其他大型零售企業(yè)的經(jīng)營模式，給人耳目一新的感覺。隨著國內(nèi)零售業(yè)競爭的加劇，除了采取低價策略外，還要考慮服務。比如可以嘗試對笨重物品免費送貨上門，對社區(qū)內(nèi)老年顧客預約上門服務等。在價格上不占優(yōu)勢的中小企業(yè)尤應想方設法從服務上做文章。
--加快人才培養(yǎng)
國內(nèi)各地連鎖零售業(yè)的迅猛發(fā)展，給商業(yè)專業(yè)人才供應帶來了壓力，眼下精通現(xiàn)代商業(yè)物流管理和運作的高級人才尤為短缺。當務之急是抓緊專業(yè)人才的培養(yǎng)，在高等院校的學科調(diào)整和設置，教學與科研投入等方面應提前規(guī)劃、加大力度。與此同時，對在職人員的職前和在職培訓更不容忽視。而現(xiàn)有企業(yè)職前與在崗培訓均屬薄弱環(huán)節(jié)。企業(yè)員工大多是在新店開業(yè)前倉促聘用的，缺乏儲備人才。因此，如何適應全球競爭需要，發(fā)掘和培養(yǎng)一專多能的實用人才，提高員工的業(yè)務水平，也是零售企業(yè)面臨的一項重要任務。
--強化監(jiān)督機制
在德國，政府為了保護消費者的利益，制定了許多詳細的政策和法規(guī)。尤其是在食品消費領(lǐng)域，對于食品經(jīng)營資質(zhì)的審查格外嚴格，像沃爾瑪這樣的零售巨擘，在德國的食品經(jīng)營許可申請竟等了幾年。對違反法規(guī)的廠商和零售商的處罰也十分嚴厲，甚至可以永遠取消當事人該行業(yè)的執(zhí)業(yè)資格，因而市場秩序良好。相比之下，國內(nèi)市場行政監(jiān)管機構(gòu)的執(zhí)法力度還有待加強，由此也造成某些商家見利忘義，鉆法律的空子。如過期食品重新包裝或拆包零售，甚至家庭作坊的主副食品也擺上了貨架等等，這在媒體上的報道已不鮮見。甚至有的很知名的外資超市也在暗中降低原有的服務標準。一個易于被人忽略的例子：其在本國銷售出爐烤雞時用鋁箔紙袋包裝，在我們這里卻變成了塑料袋。由此可見，健全和完善相關(guān)的行業(yè)法規(guī)和監(jiān)督機制勢在必行。
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