2014年10月15日中午，尚益咨詢沈老師和其助理到達阜陽機場，下午，我們正式展開了為期7天的阜陽滿好便利咨詢項目第二階段工作。

　　滿好便利是阜陽唯一一家24小時營業的連鎖便利店，目前擁有門店七十余家，員工三百多人，企業經過17年的不懈努力現已得到阜城居民的良好反響，享有較高的知名度。

　　首先，我們針對上一階段布置任務的落實情況對阜陽地區的62家門店進行了檢查，因此，這一階段的巡店工作較上次而言更為細致，對門店和督導的要求也更高。

　　10月16日上午，我們與張總、鮑總以及督導一起參觀了滿好便利位于太和縣的九家門店，沈老師對每一家門店的陳列、商品以及現場管理都提出了自己的指導意見，并對太和縣九家門店的衛生和環境表示了充分的肯定，希望其他門店都以此為標桿，一定要樹立你追我趕的競爭意識來提升門店整體服務質量;

　　10月19日，我們來到滿好便利位于淮南市的五家門店進行了參觀和指導，就目前存在的問題以及有效的解決措施進行了溝通和探討;

　　10月21日，我們在張總的陪同下參觀了6家九興超市門店，就散稱食品、低溫食品、雜糧和生鮮等陳列問題與大家進行了交流。

　　其次，針對九月份和十月份的銷售情況開展了滿好便利銷售提升分析會議。會上，滿好便利的每一位督導就分管片區的銷售情況作了匯報和分析，我們希望通過這種方式引導每位督導學會從主觀和客觀上全面地分析問題，針對問題能夠積極地制定有效提升措施，提升自我解決問題的能力。

　　最后，通過尚益咨詢沈老師這七天的巡店工作和會議交流，帶給小編感觸也頗多。

　　便利店就是抓細節

　　與標超和大賣場相比，便利店的優勢體現在距離上的便利性、全天營業帶來的時間上便利性，除此之外，大部分居民區便利店的顧客都是附近的居民，與大賣場相比，便利店更容易熟悉顧客的購物習慣和需求，獲取第一手的信息。可以說，便利店占據著地利、天時與人和，盡管如此，但真正想要把它做好、做強卻沒那么簡單。首先，要把細節上的基礎工作做到極致，一定要強化門店基礎管理工作，這樣才能為顧客創造舒適的購物環境。細節工作并不好做，它體現在門店的各個角落，陳列、衛生、燈光、價簽、服務態度等等都需要我們給予同等的重視程度，因為其中任何一個環節的缺失都會在顧客心中留下連鎖反應，最終導致顧客的忠誠度下降和顧客的流失。那么細節究竟有多重要?就拿商品陳列來說，有數據表明，正確地運用好商品的陳列技術，銷售量可在原有的基礎上提高30%，好的陳列無疑是商品自身的最佳展示和促銷手段;我們平時最容易忽略的價格標簽問題也是需要著重抓住的細節之一，規范化的價格標簽位置會在人們挑選商品時對顧客產生積極影響，更重要的是，顧客能在其中感受到周全、貼心的服務態度，從而提高整個門店的服務質量。

　　巡店是零售業管理精髓之所在

　　上面所說，便利店就是要抓好細節工作，那么巡店便是其中一項必不可少的流程。大多數人都不缺乏發現問題的能力，但解決問題的能力卻并不是人人都具備的。在巡店的過程中，我們決不能停留在發現問題這個層面上，及時的解決問題才是巡店工作的意義所在。世界百強連鎖企業沃爾瑪的高層在巡店時經常攀上貨柜查看最頂層貯存箱中的蔬果是否新鮮;大潤發則強調高層管理者365天親力親為巡店;單店之王伊藤洋華堂(在中國的單店年銷售額為5.76億元，沃爾瑪和家樂福單店銷售額分別為1.47億元和2.08億元)，其掌門人三枝富博十幾年來堅持每天巡店。因為他們認為，巡店可以發現在辦公室找不到的問題，零售商的辦公室就應該在賣場。那么多的商店，消費者憑什么只去你那家?必定是你對產品、服務、管理、陳列設計等環節的用心打動了他。顯然，沒有什么比巡店、比觀察顧客購買更能抓住細節，而且和各級管理者、員工交流，搜集一手信息，比任何調查要靠譜。

　　隨著市場競爭的激烈化，如何保證顧客群體不流入競爭對手的手里?我想，不論是現場管理的基礎工作，還是商品結構的不斷優化，其最終的目的都是為顧客打造良好的購物氛圍，讓顧客認可我們、信任我們，這就是在激烈的市場競爭中打敗競爭對手的不二法寶。我們相信，只要大家齊心、協同、共進，就一定能將滿好便利打造成顧客心中的便利購物首選之地，加油!

　　(注：本文由上海尚益咨詢公司 程芷涵供稿)