在近日舉行的2017英特爾中國(guó)行業(yè)峰會(huì)以及烏鎮(zhèn)世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)上，無(wú)人零售廣受熱議。

近來(lái)，無(wú)人零售店悄然興起。繼上海、杭州之后，北京也出現(xiàn)了無(wú)人零售店。除了阿里巴巴、永輝、蘇寧等零售巨頭紛紛落地?zé)o人店，一些企業(yè)也在為新零售做嘗試，到底無(wú)人零售的背后是用什么技術(shù)支撐的呢？

無(wú)人零售店的核心競(jìng)爭(zhēng)力并不在于“無(wú)人”，無(wú)人零售店歸根結(jié)底還是零售行業(yè)，因此對(duì)于消費(fèi)者而言，商品的豐富與優(yōu)質(zhì)才是最為重要的。因此，無(wú)人零售行業(yè)最核心的價(jià)值不在于“無(wú)人”，而在于商品和技術(shù)，而人工智能和大數(shù)據(jù)在實(shí)體零售的嫁接和變現(xiàn)，通過(guò)人工智能解放人力，讓店員從簡(jiǎn)單重組的勞動(dòng)中解放出來(lái)，從事更有價(jià)值和創(chuàng)造的事情，提升門店的運(yùn)營(yíng)效率。

無(wú)人零售是一種高級(jí)的零售形態(tài)

零售場(chǎng)景在中國(guó)的發(fā)展途徑：定時(shí)定點(diǎn)趕集→固定場(chǎng)所集市→供銷社→超市、夫妻老婆店→超市、網(wǎng)購(gòu)、連鎖便利店等多樣化零售場(chǎng)景，其發(fā)展途徑的演變趨勢(shì)：消費(fèi)者的消費(fèi)模式從定時(shí)定點(diǎn)到隨時(shí)隨地的轉(zhuǎn)變，交易效率不斷提高，不斷滿足對(duì)消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)的需求!

以80、90后為主流消費(fèi)群體的消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，由于生活方式、消費(fèi)環(huán)境、消費(fèi)觀念及購(gòu)買力的變化，消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)選擇和決策也發(fā)生變化，更為注重商品的價(jià)值、購(gòu)物體驗(yàn)以及購(gòu)買的便捷性，垂直化、社群化、場(chǎng)景化。在這種新環(huán)境下，無(wú)人零售的發(fā)展，最根本的驅(qū)動(dòng)因素—無(wú)人零售即滿足消費(fèi)者多樣化的即時(shí)性消費(fèi)需求。

無(wú)人店能滿足什么？

—突發(fā)性的需求：比如消費(fèi)便捷；—期望需求：比如節(jié)約時(shí)間、隱私保護(hù)、價(jià)格實(shí)惠。

目前，無(wú)人零售主要分為兩種形式：無(wú)人貨架和無(wú)人便利店，主要實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者場(chǎng)景化消費(fèi)以及節(jié)約時(shí)間成本的需求。在資本市場(chǎng)的推動(dòng)下，從Amazon go、繽果盒子、F5未來(lái)商店前期采用的方案和效果來(lái)看，似乎與當(dāng)初的期望還存在很大的差異，或多或少存在這樣那樣的缺陷或遺憾，引人深思。

簡(jiǎn)化交易方式，實(shí)現(xiàn)無(wú)人化操作，最大的難點(diǎn)在于現(xiàn)實(shí)數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)同步。

比如：消費(fèi)者進(jìn)入一家店鋪，機(jī)器視覺(jué)自動(dòng)識(shí)別身份，消費(fèi)者自由選購(gòu)商品，走出商店支付通道，物聯(lián)網(wǎng)RFID技術(shù)自動(dòng)識(shí)別其購(gòu)買了哪些商品，單價(jià)及總價(jià)，機(jī)器視覺(jué)再次核對(duì)商品和客戶，自動(dòng)扣款并開(kāi)啟通道，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者“即拿即走”。整個(gè)過(guò)程中：數(shù)據(jù)，現(xiàn)實(shí)數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)對(duì)接。消費(fèi)者是誰(shuí)?消費(fèi)者購(gòu)買了什么?消費(fèi)者如何支付?

“物聯(lián)網(wǎng)”+“機(jī)器視覺(jué)”+“智能支付”缺一不可，將現(xiàn)實(shí)數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)快速、準(zhǔn)確地鏈接。

互聯(lián)網(wǎng)是一個(gè)虛擬的世界，但是物聯(lián)網(wǎng)是將現(xiàn)實(shí)世界搬至虛擬世界的技術(shù)手段。在物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展下，每一件商品都有唯一識(shí)別碼，遠(yuǎn)距離群讀技術(shù)，大大提高了數(shù)據(jù)收集的速度以及準(zhǔn)確率。人工智能在無(wú)人零售的應(yīng)用主要是機(jī)器視覺(jué)快速識(shí)別消費(fèi)者，抓取消費(fèi)者數(shù)據(jù)，完成數(shù)據(jù)的匹配。

無(wú)人店能否成功的關(guān)鍵是運(yùn)營(yíng)能力

無(wú)人店能否成功的關(guān)鍵在運(yùn)營(yíng)上。核心點(diǎn)包括：獲客、選址、商品選擇、日常補(bǔ)貨、上貨及貨架維護(hù)、商品損耗管理、防損、安全管理、食品安全問(wèn)題等。

獲客是無(wú)人店的第一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題：店開(kāi)給誰(shuí)？用哪些商品與服務(wù)滿足他們的需求？用哪些方式找到他們？如何鏈接與影響它們？絕不會(huì)是放上一個(gè)盒子就會(huì)顧客盈門。

選址是一個(gè)問(wèn)題：既要考慮商圈問(wèn)題，又要考慮位置，是室內(nèi)，還是室外。室內(nèi)必將增加成本，室外將面臨更多的自然環(huán)境、社會(huì)問(wèn)題的考驗(yàn)。

選品卻是個(gè)大問(wèn)題：越是小店，越難選品。選品非�？简�(yàn)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的智慧與能力。

日常補(bǔ)貨、上貨與貨架維護(hù)：由于店小，門店不可能有太大的存貨，加之銷售的不確定性，日常商品及時(shí)補(bǔ)貨就非常關(guān)鍵。貨架需要及時(shí)維護(hù)，沒(méi)有及時(shí)維護(hù)，就亂作一團(tuán)，顧客無(wú)法消費(fèi)。這些問(wèn)題都是直接影響門店的經(jīng)營(yíng)�？简�(yàn)團(tuán)隊(duì)的運(yùn)營(yíng)能力。

商品損耗控制也是一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題：在無(wú)人管理的環(huán)境下，自然損耗，人為損耗都是問(wèn)題。一般便利店在有人的情況下，商品損耗率在3—5%。，管理差的門店甚至超過(guò)1%，無(wú)人店能控制在多少，尚需觀察。

防損與安全管理：涉及到商品安全、設(shè)備安全、用電安全、顧客安全等各個(gè)方面，都需要有嚴(yán)格的管理手段與措施。

食品安全問(wèn)題更是個(gè)大問(wèn)題：在有人店，店內(nèi)員工要天天檢查商品保質(zhì)期，檢查漲袋、破損問(wèn)題，無(wú)人店如何保證。防鼠防蟑螂也是一個(gè)大問(wèn)題。這都是超市、便利店非常頭疼的問(wèn)題，無(wú)人店如何解決？

當(dāng)然，目前無(wú)人零售的業(yè)態(tài)并沒(méi)有完全成熟，但是隨著市場(chǎng)需求的不斷提升、技術(shù)的不斷升級(jí)、產(chǎn)業(yè)鏈的整合發(fā)展，政府及資本的大力支持，無(wú)人零售未來(lái)可期。