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主題:2019不做屋頂商業,購物中心就干不好了?!

諸振家

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2019不做屋頂商業,購物中心就干不好了?!

在這種哈一口氣就冒煙兒的季節,一想到戶外,想到屋頂,簡直一個冷顫就來了,但“素面朝天”的屋頂若有一番換裝想必又是另一種體驗!近年來,無論辦公樓、住宅樓、酒店還是購物中心的屋頂都開始有了新的Look。

辦公樓、住宅樓的屋頂多布置花園或者綠色農場,而購物中心的屋頂業態則更為豐富,運動場、餐廳、游樂場、摩天輪……逐漸進入屋頂,為單調枯燥的屋頂帶來不一樣的空間體驗。

睿意德曾在2015年根據在建項目的規劃測算得知,購物中心屋頂商業利用率將由當前的1%提升至10%,就成都這一城市而言,目前有十來家購物中心已有了屋頂商業。

那購物中心的屋頂商業有哪些優勢,可以布局哪些業態,布局時有哪些需要注意的點了?明源君將利用一些案例展開分析。

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屋頂商業做得好,可成為城市名片

同時成為人氣引擎

屋頂商業聽起來體驗感滿滿,于購物中心而言有哪些拉動力,明源君將一一分析。

一、可以突破常規業態的層高限制,提升體驗

室內空間具有封閉性,層高、柱距限制,但是屋頂空間依托其“以天為被地為床”的無拘無束打破了這些限制,也可以打破室內大盒子式購物中心的封閉感和沉悶感。

可引入一些室內樓層可以施展但體驗感沒那么好的特殊業態,比如一些適合戶外的農場、游泳池、溜冰場等。這類業態若是在開放的室外空間布置得當,更能帶動參與動力,激起消費者的消費欲望。

又比如有一些購物中心利用退臺和屋頂引入餐飲業態,因其開放自由的氛圍給消費者帶來了不一樣的空間場景和體驗,多年以來,深得消費者歡心。

二、造話題,助力購物中心成為網紅打卡地

在信息碎片化時代,注意力成為一種稀缺資源,且現在很多一二線城市購物中心的數量呈飽和趨勢,利用屋頂業態打造差異化定位,加之造一些話題,可幫助購物中心招徠人流。

以成都IFS的屋頂來講,IFS利用這只屋頂熊貓裝置創造了很多營銷噱頭,以致全球各地的游客來到成都,都會跑來和大熊貓打卡合影,同時也會購物中心帶來客流量和銷售額。

比如2017年5月,這只屋頂大熊貓被春熙路上另一只大熊貓單膝跪地45仰望臉求婚了,當時現場一度失去控制,成都人的朋友圈被它倆瘋狂刷屏。

被求愛的爬墻熊貓 圖片來源:成都范兒

而在2017年10月1日,當這只大熊貓和往常一樣趴在墻上時,地面上的那只曾向它求婚的大熊貓“移情別戀”和另一只大熊貓求愛了,爬墻大熊貓表示有點想哭。

▲“移情別戀”的春熙路熊貓 圖片來源:成都范兒


▲受傷害的爬墻熊貓 圖片來源:成都范兒

這一系列的營銷事件都是圍繞屋頂的裝置熊貓展開,將它打造成一個有情感、有煩惱、有生活的裝置物,接地氣,讓人愿意接近,這個熊貓所在的大樓成為了成都的一張城市名片,購物中心也有一定人流量。

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購物中心屋頂業態紛雜

但主題化是大勢所趨

屋頂商業作為新業態,使以往光禿禿或者功能性設備設施扎堆的屋頂,呈現出了另一番景象。具體來看,主要有這些一些主題業態可以安置在屋頂上。

一、運動主題—帶動男性“陪同經濟”

新聞上偶爾飄來“過勞die”的消息,讓人們也越來越關注自身健康,運動健身成了都市白領工作之余、休閑之時的一個選擇,當然屋頂也有運動新玩法。

新加坡和日本的購物中心屋頂上偏愛設置跑道、小型足球場、游泳池、健身房等運動場所,國內的購物中心也開始嘗試。

比如上海長風大悅城聯合國際頂尖建筑設計事務所,把跑道建到屋頂,是國內第一個建到屋頂的凌空跑道。并且通過粉紅1KM跑道造型的創意動線,將室外街區和屋頂聯通,集中網羅了場內運動零售如HarleyDavidson、耐克、阿迪達斯、斯凱奇等運動品牌。

▲上海大悅城屋頂時尚運動空間 圖片來源:界面新聞


▲上海大悅城凌空跑道 圖片來源:界面新聞

相信很多男性最頭疼的就是陪女朋友逛街,女孩子一直試試得很嗨,男孩子覺得超級無聊。購物中心就抓住了這一點,開始嘗試把電子競技、運動場館搬到購物中心內,但與這些室內場所相比,屋頂露天運動場的吸引力更為強大。

而成都凱德廣場·金牛,作為成都第一個擁有天空足球場的購物中心。不但配備了標準的五人制“天空足球場”,還設置了兒童樂園區域與寵物樂園,把屋頂空間的運動屬性發揮到了極致,也為購物中心贏得了多方好評。

▲圖片來源:西南商業地產播報

還有的購物中心因地制宜,在屋頂建造滑雪場、比如芬蘭Koutalaki的屋頂滑雪場,在原有中央廣場,4個獨立建筑基礎上,依據天然的高低地勢延伸而來,每個建筑的屋頂都自上而下連接至地面,可作滑雪的雪道。

▲芬蘭Koutalaki

二、游樂主題—抓住兒童和情侶

游樂項目的消費人群多為情侶、兒童及兒童帶來的家庭,而屋頂游樂也是緊緊抓住這些消費主力。

一些購物中心抓住情侶主題,打造浪漫style。比如2015年開業的上海大悅城二期就深諳其道,其最大亮點就是擁有獨一無二的樓頂摩天輪。

摩天輪主要針對戀人,主打求婚,設有摩天輪餐飲套餐。而且消費者可在購物中心官網上預訂禮物例如求婚用的蛋糕、鉆戒等,從摩天輪下來后即可拿到心儀貨物,積極催生消費。

之前明源君講三四線購物中心的兒童業態,講到屋頂布局兒童業態尤為適宜,可開設早教、寫生、兒童玩具展等,還可以聯動家庭一起消費,不僅增加人氣,還可以帶動餐飲、兒童消費品、電影院、服飾等一系列品類的零售額增長。

比如北京華潤五彩城投資1500萬引進華北地區的獨家版權史努比樂園,面積5000平方米。如果消費者在購物中心消費100元以上,就可獲得1次帶一位兒童游玩的機會。數據顯示,史努比樂園帶來了50%的客流增長和30%的營業額增長。

▲圖片來源:華潤城公司官網

三、藝術主題---深入挖掘胃口經濟

現在消費者去購物中心,不只是單純的購物消費,同時也期待文化體驗消費。定位藝術主題的商業中心K11,獲得消費者的追捧就足以說明問題。同樣,屋頂商業也沒有遺漏這一點,緊緊地抓住了消費者的胃口,利用屋頂的開闊打造不一樣的藝術體驗中心。

比如位于成都IFS七樓的“雕塑庭院”空中花園,景觀面積超過10000m2。提到空中花園,以往的主題多為綠色環保,而這個屋頂則致力于塑造藝術和文化氛圍,引入“雕塑庭院”的概念。

在開闊的綠地上點綴著各國知名藝術家的雕塑作品,有國際知名藝術家Lawrence Argent的爬墻熊貓、成都藝術家周春芽的代表作《綠狗》、趙智能的《嬰兒》等。

▲庭院雕塑作品展

除此之外,平時也會舉辦音樂會、主題藝術展覽,比如明源君去年8月份去的時候正在舉行樂高藝術展,用樂高將屋頂庭院裝點成了一個方塊動物園,好不熱鬧。

▲樂高動物園

四、綠色環保主題---復得返自然

待在城市,吃喝都是買買買,很多人想過過自己動手豐衣足食的生活,于是一些購物中心抓住消費者的需求,將菜園和田地搬到了屋頂,提供消費者呼吸鄉間氣息,體驗田間勞作的機會。

比如寧波高鑫廣場的V-roof天空菜園可讓城市人盡情體驗“上樓下鄉”的都市田園風味,屋頂搭配一些美食餐廳,在菜園收獲的菜品可在里面加工,也可在此宴請朋友體驗自己的勞動成果。

而位于成都龍湖北城天街6樓的坊田·天空農場涵蓋業態更全面,內容更豐富,將兒童體驗業態發揮到極致,除了有萌寵樂園、手繪區、DIY烘焙區、游樂區,還有種植認種區,采摘體驗餐廳和農夫市集生活館超市,提供吃喝玩樂閉環服務。

五、零售業態----把握區域特色

零售是購物中心必不可少的業態,而屋頂的零售業態和室內玩法又有所區別。可結合當地特色和文化,打造一些品牌體驗館。比如青島那邊盛產東阿阿膠,于是青島萬象城打造東阿阿膠博物館。除了阿膠,啤酒文化也是青島的一大特色,青島金獅廣場借此在屋頂引入青島啤酒體驗館和啤酒主題的文化博物館。

總體來看,全國在建的擁有屋頂商業的購物中心中,商業模式呈現主題化發展趨勢。其中,親子歡樂、運動健康主題、藝術主題頗得屋頂業態的歡心。同時這種主題化業態易于形成產品線,也易于復制節省成本。

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屋頂業態安排不可“霸王硬上弓”

安全問題是首要底線

屋頂商業模式體驗感強,但并不是所有的購物中心都適合屋頂業態,且不同的區域適合的業態并不一樣,不是“全國一盤棋”的打法,此外布局了屋頂商業如何引流人氣,如何保證安全問題也是關鍵。

一、15-20萬平方米的購物中心最適合打造屋頂商業

上面我們講了很多屋頂主題業態,但并不是所有的購物中心都需要去打造,根據睿意德的購物中心屋頂商業報告可知,15-20萬平方米體量比較適合打造屋頂業態,體量太小,人流量有一定限制。體量太大,購物中心可充分容納體驗業態,不需要屋頂業態的補充,而且大的購物中心能耗大,屋頂位置可充分利用太陽能發電。

二、業態安排不可“霸王硬上弓”,需結合區域氣候

室內業態沒有季節、區域限制,甚至沒有條件可以創造條件,時刻接受考驗的屋頂就不一樣了,如北方冬季過長,在屋頂布置個開放式游泳池,使用的季節就比較短,而南方多臺風暴雨,采用開方式外擺區就不太合適,屋頂最好是一些封閉性商鋪,因此需要因地制宜地引進屋頂業態。比如北京的某購物中心采用季節性的屋頂滑雪場,而深圳深業上城屋頂的零售、文化、娛樂業態都采用的是封閉性商鋪。


▲深業上城屋頂空間

此外,有的屋頂引入了摩天輪等觀光類項目,但是這類購物中心的周邊需要有一定的景觀。比如臺灣高雄的統一夢時代購物中心周邊時高雄灣、西子灣、壽山的景觀,乘坐者能夠縱覽這些風景,體驗更佳。

三、合理的動線設計更易于引流人氣

如何將人流引至樓頂,實現屋頂商業和內場商業的人流聯動,這依賴于合理的動線規劃。有的商場會為屋頂設置獨立入口,如杭州濱江天街為“1515空中街區”設置了獨立入口。

但是更多的購物中心為了保證下層商鋪的可見性,增加其可達性,一般會采用扶梯的形式,這樣既可以關注下層商鋪,也可以將人流引至頂層。

有的購物中心巧妙設計屋頂動線,聯動內場品牌和屋頂業態。比如上海大悅城在屋頂設置運動街區,通過1KM創業動線,將室內街區2-4層與屋頂聯通,將場內的運動零售和屋頂業態鏈接起來。


▲串通2-4層的跑道

四、購物中心屋頂商業的安全性問題

拓展屋頂空間,打開更多的空間想象力,于吸引人流有優勢,但同時也得注意一些問題。

比如屋頂承重問題。如2018年7月墨西哥有家屋頂花園就在建造過程中出現坍塌,主因是屋頂花園建設不當。實際來看屋頂花園需要承載種植層的重量+給排水設施的重量+植物材料的重量+結構層的重量+園內構筑物的重量+其他物質的重量

屋頂花園通常的構造做法

為了解決這一問題,需要從這各個重量想辦法,比如為了減輕種植層的重量,可采用無土基質或者營養袋基質。若采用混合土,容重應保證在700-1500kg/m3,既滿足植物生長需求養分,又大大減輕屋頂承重。

此外是水滲漏問題。有的屋頂會設置游泳池或者建造花園,極其容易出現水滲漏問題。

就屋頂花園來說,既需要做好防水層如使用剛性防水,在屋面上鋪50mm厚的細混凝土內置雙向鋼筋網片一層,也得注意做好防根層如將綠化種植層直接設在建筑防水層之上。

另外也得注意排水系統,因為花園需要水澆灌,這樣水流中會含有植物根葉和泥沙等雜質,容易導致管道堵塞,造成積水和漏水。

最后是屋頂人身安全問題。有的屋頂會有摩天輪或者一些觀光設施,這些都對安全提出更高要求,需要經常檢查和養護,以防不測。

小結

在場景化時代,未來屋頂空間必定像購物中心室內場景化一樣更加完善,屋頂商業的崛起也必將帶動新一輪的場景革命,引起新一波消費熱潮。

(作者:明源地產研究院 田甜)

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