連鎖餐飲打造“航母”蘇州南開昆山開花
來源:
聯(lián)商網(wǎng)
2004-04-30 16:00
近年來,蘇城的民營餐飲企業(yè)面對大好的發(fā)展機(jī)遇,發(fā)揚(yáng)“敢闖敢創(chuàng)”的精神,克服“小有則安,小富則滿”的安逸守家思想,在激烈的市場競爭中,居安思危,參與競爭,大膽創(chuàng)業(yè)。蘇州南開大酒店董事長陳素興在上世紀(jì)90年代中期從一家有相當(dāng)規(guī)模、相當(dāng)知名度的服裝集團(tuán)的副總的位置上辭職“下海”,做過貿(mào)易、搞過裝飾,在創(chuàng)業(yè)的過程中經(jīng)歷了跌跌碰碰,最后,他選擇了餐飲業(yè)大展鴻圖。1996年,陳素興在蘇州當(dāng)時新興的美食街嘉馀坊開出了“同濟(jì)酒樓”,開業(yè)幾年來,300平方米的店堂,天天客滿。后來,整整擴(kuò)充了一倍的“同濟(jì)酒樓”依然是天天客滿。看好這一富有潛力的餐飲市場,他決定用連鎖店形式,讓“同濟(jì)”四處開花。于是,1998年1月,同濟(jì)酒樓的第一爿姐妹店“南開”酒樓開張;同年4月,又一爿姐妹店“清華”酒樓開業(yè)。如今,陳素興又聯(lián)合天竺在昆山開出了規(guī)模更大的昆山南開大酒店。而天竺大酒店在蘇城取得了紅火的餐飲業(yè)績后,其先后開出的昆山店和昆山天竺賓館等也在昆山贏得了很好的市場。
此次兩大酒店強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,將更好地打造一片餐飲新天地。昆山南開大酒店擁有一萬二千多平方米的營業(yè)面積,一樓是一次可容納700人左右同時喜慶、宴會的宴會大廳;二樓有近百只豪華舒適的包廂;三樓是裝飾新穎、風(fēng)格別致的KTV俱樂部;四、五樓是精致典雅的鮑翅館。同時酒店在菜肴上下功夫,他們?nèi)∪酥L,補(bǔ)己之短,積極改良蘇幫菜,加入川菜、粵菜等優(yōu)質(zhì)品種,使客人吃出特色,吃出風(fēng)味,吃出文化。這一規(guī)模宏大的酒店,可同時容納2500余人就餐、休閑、娛樂,并且酒店內(nèi)外可同時容納150多輛機(jī)動車停放。(消息來源:蘇州新聞網(wǎng))
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