《思行者》是思爾福預制菜團隊精心制作的行業專訪欄目，旨在通過人物專訪的形式，挖掘與傳播國內預制菜領域的行業人物前沿觀點、核心產品介紹、企業文化故事等內容，專訪面向所有用戶，力求全面、精準、客觀的報道，致力于推動預制菜行業的相互交流與發展。

在消費升級和疫情影響的雙重作用下，食品行業出現挑戰與機會并存的現狀，在許多企業紛紛為黎明前的黑暗感到恐懼的時候，卻有一家企業憑借自身不斷的奮斗與創新成為了食品行業乃至預制菜賽道中的翹楚，它就是如意三寶，本次思爾福的思行者團隊采訪到如意三寶的總經理田會洲先生，帶著我們走進如意三寶，了解如意三寶。

01

初心不變，說好如意三寶新故事
作為一家以速凍半成品食品研發、生產、營銷為主體的企業，經歷了行業發展的草莽期，結合自身不斷的創新與突破，走到了時代的風口。 經過十余年穩步發展，現擁有2個生產基地，3大車間；在傳統流通領域深耕，已組建了全國9個大區和辦事處；發展了400多家經銷商、1000個終端網絡運營體系、多家新零售和電商平臺；公司與味千拉面、元初食品、巴莊火鍋、閩南豬腳飯等多家餐飲企業建立合作關系，形成輻射全國的立體營銷網絡；現已成功開發百余款適合酒樓酒店、連鎖餐飲、食品企業等消費場景的豬牛羊類產品以及50余款家庭方便菜，深受消費者喜愛。  一句“肉好味好就選如意三寶”的背后是如意三寶強大的團隊在支撐著這份責任與自信：
研發優勢：組建了一支由多名食品工程師和五星級大廚組成的研發團隊，并且在各重點區域均有線上合作的大廚，身居市場一線洞悉市場與口味的需求變化，布局多年的電商和新零售線上業務，產生消費者大數據，為公司研發提供重要參考。
供應鏈優勢：擁有具備獨立進出口權的貿易公司，與古龍、建發、中糧等高端上游企業合作，確保進口原料品質安全穩定。 這樣一家為“讓美食更簡單，讓生活更美好”的使命，及“成為一家最受尊敬的食品科技企業”的愿景不斷努力的企業有著怎么怎么樣的故事，讓我們一起來聆聽。

------創立初心

如意三寶誕生于閩南廈門，從1986年開始，創始人跟肉打交道已有30多年，對豬牛羊肉的品質特性了如指掌。

閩南人，自帶愛拼才會贏的樂觀豁達，又懷揣著孜孜追求的夢想。用這樣的心態來追逐美食與食材，自然是放之四海上下求索，追求極致美好之物。

“好呷！”這句話是閩南語的口頭禪，爽朗的兩個字，代表著閩南人對于食物最直接的認可。“食材好，才好食！”是如意三寶人的共識。

如意三寶從一開始，就堅持采用高質量的好肉，肉香滿溢，緊致而多汁，搭配頂級大廚傳統手藝的做法，為如意三寶贏得良好口碑“肉好味好，就選如意三寶。”

------如意三寶就是一個家

親歷過行業發展的草莽期，也來到了時代消費變革的風口，在中國速食肉制品這條路上從0到1，從1到無限可能，三寶人始終站在一起，凝聚三寶人的最大內動力就是家文化。

從自建工廠到自建冷鏈，從聚焦速凍半成品食品研發、生產營銷，到聚集國際一線研發團隊和廚師團隊，三寶人如家人一般團結，始終堅持深耕全球美食文化和中國八大菜系，廣采博取，擷英集精，形成獨具特色的三寶系列菜品，本著為家人做菜的初心，向世界傳遞中國味道。

如意三寶，就是家的味道。

------要國際高度，更要中國深度

從2009起，三寶人立足中國，放眼全球，不斷地給客戶更大的驚喜。

來自全球的安全肉源，清澈的水源和清新的空氣賦予了純正安全的膳食感受，肉質細嫩，漂洋過海只為見到你，一口吃下去，全是滿足和“好呷”。

在這廣袤的世界，目之所及皆是多樣的食材、不同的風味。如意三寶尋遍半個地球，從全球5個大洲，27個國家和地區，親臨肉類蛋白原產地，嚴格甄選食材、配合極精的鮮活加工，冷鏈運輸將高品質產品送到您手中，讓每一位顧客用極簡的烹飪，即可享受極致的全球美味，真正做到“肉好味好”。

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腳踏實地，不懼困難，緊抓機遇

2020年初的新冠肺炎疫情將大健康主題推向時代風口，作為一家食品企業，在后疫情時代，如意三寶結合自身情況后出臺一些列的舉措，其中包括：

（1）規劃于全國重點發展區域建設工廠，這將會是產能的量變，更是產品研發實力提升、銷售服務力等方面地質變。

（2）對C端渠道的加強投入。直播帶貨、到家渠道、社群團購等新零售商業模式崛起，如意三寶通過與盒馬、叮咚買菜、樸樸超市等深度合作；與頭部帶貨網紅共同探索直播帶貨；進駐商超、聯名出品等方式，積極探索“方便菜進入家庭”的時代新課題。BC端雙輪驅動是如意三寶的未來。

在懶人經濟高速發展的今天，預制菜不僅被更多人知曉，更是被更多家庭及餐飲企業端上了飯桌，作為預制菜行業的翹楚，如意三寶深知唯有不斷發展才能不被賽道和市場所淘汰，因為如意三寶制定了一些新規定更好的為公司的預制菜賦能：

（1）發揮原料優勢，完善即烹、即熱、即食產品線；
（2）從產品創新、產品形態等方面入手，推出更多針對家庭消費環境的預制菜品；

（3）布局家庭火鍋產品線。

鑒于行業屬性和強大的研發團隊，如意三寶能夠做到每月更新2至3款產品，在今天的采訪當做，田總也介紹了兩款當月新品：

（1）紅燒牛筋腩：原肉整切筋肉相連，采用傳統工藝醬鹵而成，經微火慢燜，肉質鮮嫩彈牙，湯汁濃稠綿密；

（2）蒜香豬龍骨：公司原創性的“蒜香”口味全新力作，采用有活肉之稱的豬脖骨為原料，肉質十分細嫩。

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以人為本，重視人才引進

如意三寶深知人才對于一個企業乃至一個行業的重要性，因此在人才的引進和培養方面，如意三寶不惜花費重金和其它一些優質的激勵政策，為的就是可以吸納更多的優質人才為企業更好賦能。

在人才引進上，如意三寶一直秉持著超前部署的方針，以企業長期目標需要的人才結構提前配置崗位和人才層次，在過去的一年內，如意三寶在關鍵崗位上引進了數位高端人才，力求在商業模式創新、產品差異化等方面實現突破。

不僅如此，對于所有的員工，如意三寶也是也是盡最大可能給到員工家一般的福利待遇，例如：員工宿舍空調、wifi等配備齊全，一切費用全免（包括水電），三餐全包，駐外員工以餐補形式發放，節日禮金、專項禮金，免費定期體檢，并惠及員工家屬等，正是基于這些人性化的政策，員工可以有一個舒心的生活環境，繼而更好的為企業創造更多的價值。

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用心鑄就品質堡壘，守好食品安全線

如意三寶秉持著“安全大于經營，大于一切”的食品安全理念，正關原料、無害添加、產品健康安全且可追溯，原料及產品一應手續、證書等齊全，保證產品從原產地到餐桌層層把關，嚴格監控。

所有負責任的食品企業，從源頭到終端的各個環節都會設置一套食品安全管理制度。但是，貴在不折不扣地執行。分享一個小故事：如意三寶是全面禁煙的，有一次，發現一名IT經理在衛生間吸煙，公司予以當場解聘處理，堅定地，不打折扣地執行相關規定才讓制度有意義，從而有力地保障食品安全。

作為一個有情懷、有社會責任感的食品企業，相信如意三寶一定要懷抱初心，本著對消費者負責的信念，繼續在餐飲行業及預制菜賽道發光發熱，“肉好味好就選如意三寶”的品牌理念也會被更多人所熟知。