廣州生鮮超市檢測制度
來源：
聯商網
2004-05-17 09:07
私宰肉、蔬菜農藥殘留和重金屬超標等問題一直是食品安全的隱患，食品檢測是食品放心工程體系中最為薄弱的一環。按
照要求，廣州全市所有領取證照的肉菜市場、生鮮超市以及經營農產品的配送中心、百貨店，都要建立食品檢測制度，配備與其經營相適應的檢測設施和專業檢測人員，逐步完善食品安全快速檢測體系。
對不符合衛生條件的食品要就地封存并及時報告工商、衛生等行政管理部門，函告定點生產企業，明確食品安全事故責任，對不合格的食品要交由指定單位銷毀或處理。
除做好本地食品的常規檢測外，著重加強對外地食品的檢測，嚴防外地“問題食品”流入廣州市場，切實做到不合格的食品不得入市銷售。
此外，市場開辦者對檢測不合格的食品應立即報告，并及時在市場公示欄進行公示，對反復超標的檔位要實行退場處理。市場經營管理者對進場食品應檢未檢或檢測不當造成食物中毒事件的，要承擔相應責任。如若經營未經檢測或檢測不合格的食品，農業行政主管部門亦有權對市場經營者處以5000元以上2萬元以下罰款。
有關部門將在今年9月份對相關的市場和超市進行檢查驗收，不合格者將會按照本月起實施的《廣州市食品安全監督管理辦法》的相關規定，處以2萬元以下罰款。
據悉，廣州市將對購買測試儀器進行補助。按中級設備配置每臺1萬元算，每個企業補助1000元。檢測人員培訓費用由市食品放心工程體系領導小組辦公室負責統籌解決。（新華網）
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