生鮮配送中心的組織形式
來源：
聯(lián)商網(wǎng)
2004-06-04 09:45
連鎖經(jīng)營企業(yè)內(nèi)部的配送中心按權(quán)限的大小來劃分有三種模式：
1、物流模式：商品經(jīng)營決策(如商品組合、商品采購、商品定價、批發(fā)銷售等)由公司總部的商品部負責(zé)，配送中心只根據(jù)總部的要求進行物流作業(yè)。這種模式適用于小規(guī)模的連鎖企業(yè)。
2、授權(quán)模式：公司總部授權(quán)配送中心設(shè)立采購部，代表總部行使接收連鎖門店的訂單，并向供貨者采購商品和確定商品價格，公司總部的商品部保留商品組合、商品批發(fā)銷售以及對配送中心進行業(yè)務(wù)監(jiān)督的權(quán)利。這種模式適用大規(guī)模的連鎖企業(yè)。
3、配銷模式：配送成為一個相對獨立的利潤中心，即物流事業(yè)部，不僅負責(zé)商品采購及商品配送的作業(yè)，而且也可以向用戶直接批發(fā)銷售商品。這種模式適用于跨地區(qū)、跨國經(jīng)營的連鎖超市公司。
二、 送中心的商品分配體系
配送中心的商品分配體系依其承擔(dān)職能的不同，可分為三種：
1、轉(zhuǎn)送模式：
即供貨者根據(jù)總店的訂貨單，將商品依門店類別或按商品類別，送到配送中心(一般稱為轉(zhuǎn)送中心，簡稱TC)，再由TC依門店分揀、組配和送貨。如日本的全家便利商店，門店每天兩次向總部訂購日配品，然后由總部向工廠訂貨，工廠將商品送到配送中心后，再由配送中心分三次向門店送貨。采用這種模式時，商品在配送中心的儲存時間一般都不超過24小時，儲存量很少。
2、發(fā)貨模式：
一般稱為發(fā)貨中心（簡稱DC），根據(jù)總部的決策預(yù)先大量采購周轉(zhuǎn)速度快的生活日用品、加工食品，并儲存起來，再依照各門店的訂貨要求進行商品配送。采用這種模式時，商品在配送中心的儲存時間比轉(zhuǎn)送模式要長，配送中心兼有儲存和配送雙重功能。
3、加工模式：
一般稱為生鮮食品處理中心（簡稱PC），根據(jù)各門店對生鮮食品的訂貨需求，對生鮮原材料進行加工、解凍、分割、包裝后，分送到各門店，采用這種模式時，商品儲存必須采取非常溫儲存，商品配送也必須采取非常溫運輸，所以鮮度管理是一個十分突出的問題。上述三種模式實際上是根據(jù)商品的不同屬性而設(shè)計的，一個大型的連鎖公司可能會同時擁有轉(zhuǎn)送中心、發(fā)貨中心和加工中心，并分別處于不同的地理位置。
三、配送中心的組建方法
配送中心的組建方法大體上有三種：
1、商品功能法：即按照商品類別建立分中心。例如日本的大榮公司就是按照商品功能法來組建配送中心的，他們分別有衣料和雜貨中心、電器和家具中心、食品中心等。
2、集散結(jié)合法：即按照商品類別建立分支倉儲中心，并建立統(tǒng)一的分揀、配組、送貨中心，儲存分散，配送集中。
3、適當(dāng)比例法：即按照商圈顧客分布、分店數(shù)量與配送中心的適當(dāng)比例，來決定配送中心的位置、規(guī)模與數(shù)量。例如日本的全家便利商店的配送半徑為30公里，在半徑為30公里的范圍內(nèi)平均設(shè)有70家店鋪，由一個配送中心負責(zé)配送。通常一個中心擁有4—5輛貨車，按照本部送貨單送貨，一輛車一次送貨10— 15家店鋪，先裝距離最遠的店鋪的貨物，后裝最近店鋪的貨物，送貨時先送最近店鋪，后送最遠店鋪，
從國外配送中心的發(fā)展情況來看，大型的連鎖公司一般都有多個配送中心，如美國的沃爾瑪公司共有25個配送中心，荷蘭的阿霍德超市公司建有一個全國性配送中心、四個區(qū)域性配送中心、五個蔬菜配送中心、四個肉食品加工配送中心、一個鮮花配送中心和一個乳酪配送中心。我國大型連鎖超市公司，目前正在由一個或多個配送中心向籌建大型的綜合性配送中心的方向發(fā)展。如果連鎖超市大量發(fā)展跨區(qū)域門店(在全國范圍內(nèi))，并且經(jīng)營商品向百貨服飾及大副食商品擴展的話，就需要建立多個配送中心，考慮配送中心之間的商品分工及區(qū)域分工問題。
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