馬蘭拉面攜手港西式快餐公司合變身休閑餐吧
來源：
聯商網
2005-07-01 08:54
據劉雅雯透露，盡管馬蘭拉面與香港餐飲企業的正式合作還沒有開始，但是合作模式已經基本敲定：雙方都不控股，各占５０％股份；在管理上輪流執政，前兩年是香港公司派人出任總經理，主要負責管理；馬蘭拉面派人出任董事長，以后每兩年輪換一次管理權，最長輪換期不超過４年。
雖然劉雅雯接受記者采訪時，拒絕透露合作對象究竟是誰，但記者從知情人處了解到，這家主動找上門來與馬蘭拉面談合資的香港飲食集團，是西式快餐企業，其與馬蘭拉面的合作資金，是采用與基金公司合作的形式，融資購買馬蘭拉面５０％股份。劉雅雯告訴記者，馬蘭拉面之所以選擇與港資合作，并不是因為資金問題，主要是看中了他們先進的管理經驗。
劉雅雯告訴記者，雖然馬蘭拉面在國內給消費者的印象一直是低檔大眾化，粗放的大碗面１０年“一成不變”，在市場上更是很難與洋快餐抗衡。伴隨著合資的初現，馬蘭拉面正在醞釀著重新包裝的問題。馬蘭拉面最近在奧體東門開設了一家帶有“小資”情調的“馬蘭休閑餐吧”樣板店，把其定位在白領家庭的“后廚房”上。
記者了解到，成立于１９９５年的馬蘭拉面現有連鎖店４３６家，其中直營店１３４家、加盟店３０２家，在境外有３家加盟店，年銷售收入突破４億元。劉雅雯向記者透露，“目前現有的馬蘭拉面連鎖店中，那些地段位置好，周邊客群消費能力高的店面，今后也會改造升級成馬蘭休閑餐吧”。
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