近日，肯德基浙江公司正式接到總部的通知：從1月21日開始，油條將在杭州肯德基餐廳的早餐時段出現。肯德基工作人員透露，因為不添加明礬，肯德基將這種油條稱為“安全油條”，定價為3元一根。

　　肯德基賣油條，很多人感到新鮮，甚至會認為肯德基，根本就不會搶走眾多油條小販的生意。畢竟，在國人心目中，漢堡包才是西式快餐的正宗。

　　其實，大謬不然！筆者相信，憑借“油條策略”，肯德基將進一步提升其品牌效應，吸引更多的消費者趨之若鶩。而中式快餐，如根本沒有品牌效應的油條豆漿鋪，有些品牌效應的如永和豆漿、喬家柵之類，生存將會更加艱難，所受到的沖擊也最大！

　　為什么這樣說呢？

　　第一，肯德基這兩年來，一直在宣傳“新快餐”的概念，紅色罐裝王老吉走近肯德基，配餐結構調整等眾多策略，都可以看出對此概念的堅持，甚至在上海，它們已經有了純中國式快餐——東方既白，雖然面條筆者吃著并不地道，但生意仍然好得很。而那里的油條已經3.5元一根了。

　　第二，中國人現在的收入不均，已經形成了各種階層，很多高收入者、高層次者如白領、大中學生，早已厭倦了中國式快餐店的臟亂差，他們有干凈、衛生、快捷、營養的就餐需求，在肯德基漢堡包外，有更傳統的中國快餐出現，憑借他們的支付能力，他們不會認為貴——前提是油條一定是經過改良的。在這種影響下，消費者自然對肯德基這牌子更忠誠了。

　　第三，眾多中老年人陪同孩子去就餐時，也不會對滿是奶油的漢堡包頭疼了——可以吃油條。肯德基的盈利，又得到極大的強化。

　　總之，憑借這種油條策略，一能擴大產品線，提升盈利能力；二能強化品牌忠誠度，強化新快餐概念；三能強化競爭能力，在永和豆漿和傳統油條店面吸引更多的消費者，一舉三得。

　　而這無疑凸顯了中國快餐業的尷尬和無能。與其說，跨國公司善于發掘當地文化的商業價值，不如說是當地居民忽視了他們本土文化中的自生財富。油條在我國基本上也就屬于街頭食品一類的，它游蕩在大眾型的菜市場、街頭角落、廉價餐館之間，諷刺的是，它的商業價值竟然被跨國公司首先發現了，而中國本土的餐飲業卻未能搶占商機。

　　忽視創新，因循守舊，固步自封，只能坐吃山空！

　　我想，除了油條，中國各式民間面點、煎餅、粽子、餃子、臘八飯等等，也將逐漸在肯德基出現。也許，有一天，我們在中國，要想吃油條，只能到肯德基了！我們空講國學如何強大，而現在油條要讓別人做，中藥也要掛上韓日的“漢方”概念，端午中秋受冷落，過節搶過情人節和圣誕節，何其悲哀！