躊躇滿志的7-Eleven，在北京的發展速度似乎遠遠低于預期。2004年，他們在東直門開出首店，其后便一直宣稱北京是其在中國發展的重點。但就在當年，開店50家的計劃只實現了10家；2005年，該公司計劃在京城開店100家，卻只完成了不到30家。

　　便利店有“穴位”

　　便利店(Convenience Store)簡稱CVS，起源于美國，當今世界上最大的便利店為7-Eleven。專家認為，現代商業領域中，便利店正以前所未有的速度在全球發展，與超市、大賣場等業態形成了鼎足的格局。

　　在日本和中國臺灣，便利店的密集度較高，平均3300人支撐著一個便利店。更有一種說法，在日本每走五分鐘就能看到一家便利店。

　　據介紹，特許加盟方式是便利店行業快速拓展的主要模式，也是最容易成功的經營模式。7-Eleven在日本、美國等地開設的便利店，加盟比例超過60%，他們正是憑借這一殺手锏，實現了“撒豆成兵”。

　　據本刊記者了解，7-Eleven早在2005年底就拿到了商務部的首張批文，成為外資可以在京開展特許經營業務的第一家，他們為此專門成立了特許加盟部。然而，由于受中國稅務和財政部門的相關政策制約，到目前為止，7-Eleven的加盟業務還沒有大規模展開。

　　不過，7-Eleven公司從未掩飾過自己的野心：“我們來中國的主要目的，是進行特許經營，而不是開直營店。”

　　據7-Eleven一位陳姓門店經理介紹，他們最近有了加盟業務，分為內部加盟與外部加盟兩種形式，進入門檻也不一樣。現在總共只有兩家加盟店，其余都是直營。

　　“經常來這里，挺方便的，產品種類也很齊全，從日用品到食品，還有應急用的創可貼等。”一位剛剛從7-Eleven出來的劉女士對《財經文摘》記者說，她手里的塑料袋里，裝著一瓶礦泉水和一盒快餐。

　　這家7-Eleven店位于中關村步行街上，旁邊就是家樂福，小店里雖說不上熙熙攘攘，人氣也還不錯。“大宗購物去家樂福，一般的就來這里了，方便，而且節省時間。”另外一位剛剛光顧7-Eleven的王女士說。

　　她這幾句話，道出了便利店的主要功能。在美國有這樣一個說法，便利店點中的“穴位”是：Get what you forget——買到你在超市忘記買的東西。

　　貼身保姆

　　據《財經文摘》了解，來這家小店購物的，多為在附近工作的白領階層。而且，到便利店購物，也成為一種時尚。

　　“我們不僅銷售產品，更銷售一種服務和生活方式。”店長王先生介紹說。在所謂的“小資”中有一句口頭禪：“不在星巴克，就在去星巴克的路上。”據記者觀察，7-Eleven附近雖未形成如此潮流，卻也規模初現。

　　在海淀“第三極”書店附近，另一家7-Eleven店長陳先生向本刊記者介紹，該店的日均客流量大約為1000人次。他還透露，由于各店開店時間長短、位置等的差別，具體情況不太一致，但總體來說，7-Eleven在北京已經收回了成本。

　　晚上6點多，客流量明顯加大，顧客多半是購買店內快餐，其中還有5位初中生。據店長介紹，這種店內自有的特色產品，占了總銷售量的70%-80%。

　　同樣的產品，便利店內的價格要比超市貴一些，而且便利店在北京還尚未形成大的氣候，但7-Eleven在白領階層中很受歡迎。“日常需要的東西，店內都很齊全，而且它不僅銷售產品，更銷售一種品牌、一種文化。”經常光顧7-Eleven的許女士評價道。

　　頓了一下，許女士接著說：“在這里買東西也放心，比如說雜志，附送的贈品一定在里面。但在報刊亭上就不一定了，你甚至根本不知道有沒有贈品。”旁邊的一位李女士補充道：“每家7-Eleven的風格都是統一的，甚至貨品的擺放位置也是固定的，找起來非常方便。”

　　在國外，7-Eleven除了銷售店內產品之外，還為消費者提供各種便利服務，包括代收電話費、手機費、彩擴沖印、干洗衣服、代售彩票和演唱會票等。而在北京，這家店只提供貨物預訂服務。陳先生介紹說，以前，三里屯附近的7-Eleven提供打印、沖洗照片等服務，但由于沒有多大市場，投入產出不成比例，所以后來撤消了。

　　“7-Eleven便利店是永不打烊的街角風景和顧客貼身保姆。”這是記者在一家便利店內聽到的評價。