購物中心的經(jīng)營(yíng)者想要什么
本文旨在闡明在全新的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中,購物中心經(jīng)營(yíng)者到底想要什么,以及購物中心系統(tǒng)供應(yīng)商到底要給客戶什么,才能支撐國內(nèi)購物中心業(yè)態(tài)的健康持續(xù)發(fā)展。與大家探討。
看幾個(gè)有關(guān)滬上購物中心的細(xì)節(jié):
隨便你哪天晚上到萊福士廣場(chǎng),你永遠(yuǎn)會(huì)發(fā)現(xiàn)那是年輕時(shí)尚男女的集散地;
你到久百城市廣場(chǎng)陪太太買好TIFFANY的項(xiàng)墜,順便到樓下的FreshMart買了一包92元/公斤的壽司米;
你不會(huì)在恒隆廣場(chǎng)買到ESPRIT,也不會(huì)到正大廣場(chǎng)去買MONT BLANC;
你昨天剛拿到美羅城的城市卡,今天又在百聯(lián)世茂購物中心填寫會(huì)員卡申請(qǐng)單;
早上打開信箱,發(fā)現(xiàn)百聯(lián)南方購物中心的精美的小冊(cè)子又寄到你了手里,再一次告訴你“生活大有樂趣”的同時(shí),也告訴你三樓新開了一間休閑西餐廳……
購物中心的管理核心——大服務(wù)
購物中心的核心盈利點(diǎn)是租金收入,取得穩(wěn)定的租金收入需要確保所引入的租戶有穩(wěn)定的營(yíng)業(yè)收入,而租戶的營(yíng)業(yè)狀況又取決于購物中心的選址、定位、活動(dòng)、促銷等一系列吸引終端顧客客流的服務(wù)。
為了能夠持續(xù)不斷地發(fā)展,購物中心運(yùn)營(yíng)者需要不斷地增強(qiáng)吸引力,才能持續(xù)地提升租金水平以擴(kuò)大整體收入規(guī)模,這就要求購物中心的運(yùn)營(yíng)者必須為租戶、為顧客提供統(tǒng)一、便捷、高品質(zhì)的服務(wù)。這里所指的服務(wù),不僅僅包括為顧客提供一輛嬰兒車,為會(huì)員郵寄一份針對(duì)其購物特點(diǎn)的商品/促銷介紹,還包括購物中心最初的選址,以及購物中心根據(jù)選址、定位所確定的品牌檔次及不同業(yè)態(tài)租戶的比例,這些,我們統(tǒng)稱為“大服務(wù)”。
提升“大服務(wù)”能力與水平,是購物中心運(yùn)營(yíng)者需要思考的重點(diǎn),因?yàn)檫@是購物中心的管理核心!
購物中心的核心競(jìng)爭(zhēng)力
“大服務(wù)”水平越高,購物中心的核心競(jìng)爭(zhēng)力便越強(qiáng)!廣義地講,購物中心的核心吸引力突出表現(xiàn)在如下幾方面,如圖:
選址——極大程度上決定了企業(yè)未來的發(fā)展,更是為租戶、顧客提供服務(wù)的第一步。設(shè)想百聯(lián)西郊購物中心開在靜安寺,或者久百城市廣場(chǎng)開在社區(qū),結(jié)果會(huì)如何?
定位——即明確你的核心目標(biāo)客戶,這是一切行動(dòng)的指導(dǎo)依據(jù),包括品牌引進(jìn)、經(jīng)營(yíng)范圍比例、布局設(shè)計(jì)、裝潢等。這就是為什么萊福士廣場(chǎng)是年輕時(shí)尚男女的集散地,而恒隆廣場(chǎng)不會(huì)賣ESPRIT了。
管理與服務(wù)——統(tǒng)一招商、統(tǒng)一營(yíng)銷、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一管理,購物中心管理體系必須圍繞著這四個(gè)“統(tǒng)一”進(jìn)行。這一切,都基于定位進(jìn)行,同時(shí),也是“大服務(wù)”中不可或缺的重要組成部分。
租戶利潤(rùn)空間——沒有高效的管理,就難以降低運(yùn)營(yíng)成本,這將轉(zhuǎn)嫁到租戶租金上,使租戶的利潤(rùn)空間降低,進(jìn)而降低招商的吸引力。
購物中心經(jīng)營(yíng)者面臨的挑戰(zhàn)
上面總結(jié)了購物中心的管理的核心及核心競(jìng)爭(zhēng)力,但在實(shí)際運(yùn)營(yíng)中,理論與實(shí)際尚有相當(dāng)大的差異!
首先,我們必須了解,購物中心不是一種業(yè)態(tài),而是一種資源整合的模式。這里所指的資源,除了我們常規(guī)理解的租戶資源外,還包括管理資源、服務(wù)資源、營(yíng)運(yùn)資源、信息技術(shù)支撐資源……。因此,對(duì)于目前眾多不夠深入了解購物中心本質(zhì)的開發(fā)商、運(yùn)營(yíng)商來說,最直接的挑戰(zhàn)是——短期內(nèi)如何將如此眾多的專業(yè)化資源數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)變?yōu)樽约嚎烧{(diào)用的資源,并能夠有效支持未來的購物中心!
國外購物中心業(yè)態(tài)發(fā)展了50余年,發(fā)達(dá)的服務(wù)業(yè)和精細(xì)的社會(huì)分工在可靠的社會(huì)信用管理與監(jiān)督下,使得購物中心運(yùn)營(yíng)由諸多專業(yè)團(tuán)體共同組成,舉例來說,一個(gè)購物中心的開發(fā)商與經(jīng)營(yíng)管理商完全獨(dú)立,而經(jīng)營(yíng)管理商僅負(fù)責(zé)制定購物中心的發(fā)展戰(zhàn)略,具體的營(yíng)運(yùn)操作如招商、服務(wù)、物業(yè)、IT可能全部采取外包的方式實(shí)現(xiàn),真正做到了“術(shù)業(yè)有專攻”。但國內(nèi)短期內(nèi)是無法實(shí)現(xiàn)這種模式的,因此,購物中心的運(yùn)營(yíng)者不得不自行進(jìn)行購物中心的招商、銷售、服務(wù)、促銷活動(dòng)、會(huì)員、信息甚至物業(yè)的全部管理。
這既是對(duì)購物中心的挑戰(zhàn),也是對(duì)購物中心管理系統(tǒng)供應(yīng)商的挑戰(zhàn)!
購物中心經(jīng)營(yíng)者要管什么
基于上述分析,購物中心經(jīng)營(yíng)者所面臨的專業(yè)壓力是巨大的。這些壓力具體來自于如下幾方面:
評(píng)估與提升“大服務(wù)”的水平;
租戶的全生命周期的財(cái)務(wù)管理、服務(wù)管理、貢獻(xiàn)度評(píng)估及有效溝通;
財(cái)產(chǎn)(物業(yè)、設(shè)備、物資)的流動(dòng)、維護(hù)過程的控制與管理;
客戶服務(wù)、客戶體驗(yàn)及顧客關(guān)系管理與推動(dòng);
內(nèi)部業(yè)務(wù)流程執(zhí)行效果的管理。
而現(xiàn)階段的這些“壓力”,正是購物中心經(jīng)營(yíng)者最需要管理的,也是最希望能夠得到信息支持的!
(作者:上海海鼎信息工程股份有限公司 邱浩)
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