受到經濟不景氣影響，肯德基母公司——百勝餐飲集團去年第四季度業績報告顯示，其中國業務收入增長15%，較前一年同期30%的增長幅度相比，增幅下滑50%。百勝方面透露，今年的增幅將保持在15%-20%之間。

　　面臨增幅減緩、市場競爭加劇等各方面的壓力，百勝中國事業部總裁蘇敬軾表示，對百勝來講，中國市場依舊是百勝集團在全球市場中發展最快、最重要的市場，且“會越來越重要”，“我們肯定會繼續投資和發展”。百勝中國事業部加碼中式快餐品牌、入股本土第一大火鍋品牌、力推“中國菜”的深入本土發展的舉動就不難理解了。

　　今年3月25日，百勝以總價4.93億港元，收購“中國火鍋第一品牌”小肥羊20%股份，成為我國本土第一火鍋餐飲連鎖品牌的第二大股東。百勝中國公共事務和政府關系副總裁王群曾表示，百勝看中的就是小肥羊是中國本土火鍋類餐飲連鎖第一品牌。而其去年業績41.2％的增長勢頭更是壓過了百勝中國，讓洋快餐巨頭不得不對本土餐飲企業具有的廣闊市場發展空間刮目相看。

　　另外，在2004年底，中餐企業在為中餐的標準化爭論之際，百勝中國事業部秘制的肯德基兄弟品牌——東方既白正式面市，該品牌擁有地道的“中國血統”并完成了較完整的標準化操作，被業界視為洋快餐針對中國市場的“秘密武器”。業內人士認為，銷售米飯、甜品、面條等中國餐品的東方既白一旦得到該集團像肯德基店面擴張一樣的支持力度，發展也將不遜于百勝旗下的其他品牌。截至今年4月，東方既白在上海開店13家、北京2家、廣州1家、廈門1家。據悉，東方既白已經嘗試了設計有各地代表性產品的菜單，為進一步在中國市場擴張做準備。
　　（北京商報 記者 任宏）