麥當勞在上海的第100家餐廳將于9月28日在陸家嘴國際金融中心正式開張營業(yè)。這個國際高端品牌云集的上海新地標不但見證了麥當勞在上海的迅速發(fā)展，更映襯出麥當勞更年輕、時尚的全新形象。

　　麥當勞中國副總裁兼中區(qū)總經(jīng)理黃鴻飛表示：“上海第100家餐廳能夠落戶在全新的國際金融中心，我感到很自豪。我們希望通過這個上海新地標，傳達出麥當勞在上海乃至全國發(fā)展的堅定信心；更希望我們的顧客感受到麥當勞正不斷以新的面貌迎接他們的光臨。”

　　黃鴻飛提到的“新”面貌始于2010年初，麥當勞發(fā)布了在中國市場發(fā)展的最新戰(zhàn)略：開設新店、升級改造現(xiàn)有餐廳、提供更多超值的產(chǎn)品和服務，從產(chǎn)品、環(huán)境等各個方面來增加顧客的品牌認可，大力開展便捷配套服務以提高單店銷售額。

　　麥當勞上海總經(jīng)理龐琦介紹，麥當勞1994年落戶上海，16年開設了100家餐廳，今年麥當勞在上海新開餐廳的數(shù)量將比去年增長70%，而明年更會遠超過這個增長。

　　相比于10年、20年前，消費者的習慣已經(jīng)發(fā)生了根本的變化，尤其是年輕消費者會同時進行多項任務，即使吃飯時也希望能打開電腦上網(wǎng)、完成工作。麥當勞餐廳希望通過休閑的環(huán)境和便捷的上網(wǎng)服務成為消費者消遣的地方。

　　柔軟舒適的沙發(fā)椅、現(xiàn)代時尚的立體墻面、免費Wi-Fi無線上網(wǎng)，在具有標準咖啡廳風格的餐廳里，人們享用的卻是薯條和漢堡。國金中心餐廳并非特立獨行者。形象升級是2010年麥當勞的主要舉措，黃鴻飛告訴記者，到2010年底，全國超過一半的餐廳、三年內(nèi)超過80%的餐廳將完成形象升級。

　　首推改裝方案的人是麥當勞歐洲總裁 Denis Hennequin。2007年，麥當勞在歐洲斥資6億歐元，完成對1280家麥當勞連鎖店的重塑改裝工作。這一舉措是麥當勞20多年以來幅度最大的一次“變臉”。事實證明，投入得到了豐厚的回報，2007年上半年，歐洲6400家麥當勞餐廳總銷售額同比增長15%，達到41億美元。
　�。ā秶�際金融報》　記者郭覲）