與麥德龍現(xiàn)購自運賣場先比，“餐飲通”商場面積較小，銷售面積2100平方米，約為傳統(tǒng)麥德龍商場面積的三分之一。且“餐飲通”內(nèi)6000個商品種類為餐飲專業(yè)客戶，如粵菜館、川菜館，量身定制；90％為食品，其中生鮮商品的比例高達45％。而傳統(tǒng)賣場則還涉及紡織品、家電等綜合品類。

　　此外，由于麥德龍喜好自主投資建設模式，因此其傳統(tǒng)賣場設在偏遠地區(qū)較多，而“餐飲通”則由于針對專業(yè)餐飲業(yè)者，故選址在市中心，而這也是麥德龍首次在鬧市區(qū)布點。

　　通過這一全新的門店模式，麥德龍旨在為中心城區(qū)餐飲經(jīng)營者提供“一站式”解決方案。“餐飲通”會定期與農(nóng)貿(mào)市場等直接競爭對手比價，以保證“餐飲通”的價格優(yōu)勢。

　　“‘餐飲通’作為一種全新的門店模式，將有助于麥德龍進一步擴大市場份額、加速擴展。”錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司總裁蔡天樂表示，餐飲通門店采取租賃模式，由于選址市區(qū)商圈，因此租金較高，但因為面積較小，故而整體投資比傳統(tǒng)賣場低一些，今后該業(yè)態(tài)會在全國拓展。

　　蔡天樂同時透露，進入中國15年的麥德龍目前在中國區(qū)擁有46家商場，從明年起計劃年提速開店，擬年開傳統(tǒng)賣場型新店10-15家，假如餐飲通試水成功，則有機會將提速擴張。
　　（第一財經(jīng)日報 樂琰）