央視曝光部分知名企業(yè)在蜂蜜中摻假
日前央視曝光,在國內(nèi)蜂蜜行業(yè),為降低成本賺取利潤,部分商家在售價較高的蜜種中摻入油菜蜜等價格低廉的蜂蜜,還有人用加工大米時的下腳料制造“果糖”摻進(jìn)蜂蜜當(dāng)中冒充蜂蜜。對此,有蜂蜜行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士告訴記者,這可能會影響到消費(fèi)者對整個行業(yè)的信任度。而記者了解到,其實(shí)類似的造假行為一直困擾著蜂蜜行業(yè)的發(fā)展。上述人士還告訴記者,現(xiàn)在市面上有些不法商家在蜂蜜制品的產(chǎn)品名稱上做手腳,混淆蜂蜜制品和蜂蜜的區(qū)別,誤導(dǎo)消費(fèi)者。
事件 洋槐蜜摻油菜蜜被曝光
據(jù)央視報(bào)道,真正的洋槐蜜原料收購價每噸高達(dá)26000元左右,折合每斤約13元。如果去掉水分損耗、算上加工包裝等費(fèi)用,一斤洋槐蜜的生產(chǎn)成本將近20元。然而,LH牌洋槐蜜每斤大約13元的零售價,卻比洋槐蜜正常的生產(chǎn)成本還要低。
低廉的價格背后原來加入了價格低廉的油菜蜜,以此來冒充洋槐蜜。而《蜂蜜》國家標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定:蜜蜂主要采集一種蜜源植物的花蜜或分泌物釀造的蜂蜜,才能稱為“單一花種蜂蜜”。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,這種混雜了油菜蜜等其他蜜種的蜂蜜,并不是真正意義上的“洋槐蜜”。
此外,一些低于出廠價的蜂蜜,更是加入了價格比一般蜂蜜價格低一半的“果糖”來冒充蜂蜜降低生產(chǎn)成本、賺取利潤,而這些果糖主要原料碎米粒是加工大米時的下腳料,它的各項(xiàng)指標(biāo)都是針對《蜂蜜》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定而進(jìn)行研制的。其中的“糠醛”等指標(biāo)和《蜂蜜》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的差不多,能夠檢測過關(guān)。
影響 蜂蜜行業(yè)信譽(yù)度再遭考驗(yàn)
記者了解到,此次被曝光部分企業(yè)并非那些小作坊。一位蜂蜜行業(yè)的資深人士陳云(化名)告訴記者:“此次央視曝光的企業(yè)當(dāng)中,有幾家在蜂蜜行業(yè)中算是小有名氣的,而且還是出口創(chuàng)匯型的企業(yè),此次被曝?fù)郊伲媸谴蟪鑫覀兊囊饬稀?#8221;
此次被曝光的慈溪市怡康蜂業(yè)有限公司,記者在其官方網(wǎng)站看到,這家成立于1999年的企業(yè),以生產(chǎn)、加工、銷售蜂蜜、蜂皇漿、花粉、蜂為主,現(xiàn)年生產(chǎn)和銷售瓶裝蜜蜂能力在450萬瓶以上,在2000年獲得國家頒發(fā)的出口食品衛(wèi)生注冊證和外經(jīng)貿(mào)部批準(zhǔn)自營進(jìn)出口權(quán)證。
“此次事件對行業(yè)絕對是一次打擊,涉及到行業(yè)的誠信度,消費(fèi)者如果對蜂蜜產(chǎn)品不熟悉,可能會考慮不再購買蜂蜜產(chǎn)品。”陳云有所擔(dān)憂,不過他也同時表示,經(jīng)過此次事件,起碼消費(fèi)者明白了如何選蜂蜜,防止了花錢買到假冒產(chǎn)品。
記者了解到,此前蜂蜜行業(yè)同樣遭遇過類似的行業(yè)危機(jī)。2007年4月,北京市食品安全辦公室4月份公布了四批次共12種不合格下架食品名單,其中蜂蜜產(chǎn)品竟然占了一半。5月份北京市食品辦公布的26種下架食品中,蜂蜜仍然高居首位,8種產(chǎn)品不合格。這些蜂蜜不合格的原因都是因?yàn)椋珻-4植物糖不合格,即意味著蜂蜜里添加了白糖或果萄糖漿之類,屬于假蜂蜜。在各地媒體披露這個消息后,消費(fèi)者對蜂產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)生了信任危機(jī),甚至連規(guī)范經(jīng)營的企業(yè)銷量也隨之受到影響。
提醒 蜂蜜制品不等于蜂蜜
除了此次曝光的假蜂蜜,陳云還提醒消費(fèi)者要注意市面上一些蜂蜜制品。據(jù)了解,目前蜂蜜和蜂蜜制品的市場比較混亂,一些消費(fèi)者甚至誤認(rèn)為蜂蜜膏比蜂蜜還要好。有些蜂蜜生產(chǎn)廠家故意在蜂蜜制品的產(chǎn)品名稱上做手腳,把“蜂蜜”兩個字印得很大,將“膏”字印得很小,而且不按國家規(guī)定在名稱上注明“調(diào)制(配)”字樣。
陳云指出,這種行為是在誤導(dǎo)消費(fèi)者,如果消費(fèi)者細(xì)心一點(diǎn),可以發(fā)現(xiàn)在蜂蜜的標(biāo)簽上,是可以看到果糖漿等原料說明的。現(xiàn)在在很多的小超市以及批發(fā)市場能看到很多這樣的蜂蜜。
據(jù)了解,以“蜂蜜”作為產(chǎn)品名稱的蜂蜜產(chǎn)品,應(yīng)該是在蜂蜜中不添加任何其他成分的純蜂蜜。蜂蜜中添加了其他成分則屬于蜂蜜制品,應(yīng)在配料表中明示添加物并在標(biāo)簽明顯位置標(biāo)明蜂蜜含量。蜂蜜制品的名稱按國家相關(guān)規(guī)定,應(yīng)以“調(diào)制(配)蜂蜜膏(汁)”作為產(chǎn)品名稱。
今年年初,中國蜂產(chǎn)品協(xié)會對全國蜂蜜制品標(biāo)簽標(biāo)注情況進(jìn)行的調(diào)查顯示,80%的蜂蜜制品標(biāo)簽標(biāo)注不符合國家相關(guān)規(guī)定。
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原料成本漲價,蜂蜜企業(yè)壓力大
今年受農(nóng)副產(chǎn)品價格高漲以及蜂蜜減產(chǎn)的帶動,蜂蜜原料成本出現(xiàn)了大幅上漲的趨勢,而低價摻假蜂蜜的出現(xiàn)使得一些老牌蜂蜜廠家遭受成本與市場的雙重夾擊。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士陳云透露,今年蜂蜜行業(yè)原材料成本大漲,而且流通環(huán)節(jié)的費(fèi)用也有所增加,使得整個行業(yè)壓力大增。記者從中國蜂產(chǎn)品協(xié)會官方網(wǎng)站公布的信息了解到,今年以來,由于氣候極端異常,已經(jīng)造成全國油菜、洋槐、棗花蜂蜜嚴(yán)重減產(chǎn)。正常年份油菜蜜的產(chǎn)量占全國蜂蜜總產(chǎn)量的40%左右;洋槐蜜、棗花蜜在全國瓶裝零售市場約占30%左右。因此,上述幾大蜜種減產(chǎn)已形成全國蜂蜜嚴(yán)重減產(chǎn)的事實(shí),并對國內(nèi)、國際蜂蜜市場產(chǎn)生較大影響。
“初步統(tǒng)計(jì),南方油菜蜂蜜比去年減產(chǎn)在70%以上,5月份由于氣候影響,河南、陜西、山西等洋槐蜂蜜主產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)蜂生產(chǎn)受到了嚴(yán)重影響,上述地區(qū)減產(chǎn)均在70%以上。6月的棗花蜜生產(chǎn)延續(xù)了減產(chǎn)的勢態(tài),估計(jì)減產(chǎn)幅度在40%左右。”
蜂蜜的嚴(yán)重減產(chǎn)造成了全國蜂蜜收購價格一路飆升,不斷刷新歷史紀(jì)錄。到7月為止,油菜蜂蜜收購價最高達(dá)到8000元/噸,比去年上漲了80%;洋槐蜂蜜最高達(dá)2.5萬~2.6萬元/噸,幾乎比去年翻了一番。
受原料成本壓力,國內(nèi)廠商已在不斷調(diào)整零售價格。我國常年出口蜂蜜6萬噸以上,但由于受合同所限,出口價格已出現(xiàn)每月小幅上漲。蜂蜜收購價、銷售價雙雙走高,是今年蜂蜜市場的必然趨勢。
記者此前了解到,在廣州蜂蜜市場,老字號寶生園漲幅最大的蜜種每斤漲價在4~5元之間,而漲價幅度最低的也在每斤2~3元/斤。迫于成本壓力,今年的冠生園蜂蜜產(chǎn)品平均漲價15%~20%。
“對于有責(zé)任的企業(yè),原料貴了,我們寧愿提價也不能造假,在這樣的大環(huán)境下,消費(fèi)者對漲價反而可以接受。”一位不愿透露姓名的蜂蜜企業(yè)人士表示。
(信息時報(bào) 記者黃麗嫦)
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