國美集團通過對國內廚衛家電市場發展形態調查研究，發布《2011年廚衛家電消費趨勢報告》，通過對廚衛家電消費市場發展態勢的準確把握，為市場研究及廚衛制造企業提供參考佐證，并傳遞廚衛家電市場2011年消費趨勢。

　　第一部分 廚衛家電市場發展歷程

　　廚衛家電最能代表家庭生活品質。隨著中國城市化進程的加速以及消費者生活品質的提升，廚衛類產品占整個家電市場的份額逐年提高，目前已占到家電市場整體銷售的10%。廚衛家電行業從萌芽到現在大致經歷了四個階段。

　　1、20世紀七八十年代：廚衛家電行業開始萌芽

　　廚衛家電行業是伴隨房地產業的發展而起步的。上世紀七八十年代，隨著住房條件的改善，人們對廚衛家電產生了初步需求，一些簡易煤氣灶、燃氣熱水器開始出現在普通家庭里，我國廚衛家電行業開始了緩慢的發展。

　　2、20世紀90年代：廚衛家電行業進入穩步發展期

　　1991年以來，隨著消費需求的逐步擴大，國家相關部門也開始著手規劃廚衛家電行業的發展。隨后幾年我國廚衛家電市場發展迅速。根據數據統計，1997年底，我國城鎮居民平均每百戶擁有熱水器8.94臺、油煙機42.60臺、各種電炊具92.35臺。但該階段產品種類單一，消費者的選擇余地較小。

　　3、2000 -2005年：廚衛家電產品進入普及期

　　2000年前后，國家住房制度改革全面推行，消費者也更加注重生活質量，這為廚衛家電行業的發展提供了條件。2001年，我國城市居民家庭熱水器擁有率達到71.2%，燃氣灶擁有率達87.8%，油煙機擁有率達到74.7%。各種廚衛新品也逐漸出現在廚衛市場上，其中普及最快的家庭微波爐擁有率達到44.3%，并表現出較大的市場發展潛力。另外，臺式輔助點火爐灶開始普及，中式煙機替代排氣扇出現在人們的日常生活中，熱水器也發展為強排式燃氣熱水器,避免了廢氣泄露對人體造成的傷害。

　　4、2005年之后：廚衛家電產品進入高速發展階段

　　2005年以后，我國居民生活水平進一步提高，人們開始追求有品味、更高端的家居生活。廚衛家電在更新換代的同時，一些新興時尚的產品開始進入消費者的生活。

　　在這一時期，消費者對廚衛家電產品的需求不僅僅局限于簡單實用方面，舒適、美觀、環保低碳及一些設計新穎的廚衛家電產品愈來愈受到青睞。智能化面包機、多功能燒烤爐、時尚電飯煲、多功能電烤箱、蒸汽咖啡機等一系列廚衛小家電產品，也開始走入普通消費者的家庭。另外在產品設計與功能方面，廚衛家電產品也正在發生著巨大的變化，如嵌入式廚衛產品以其簡約美觀的優勢受到消費者追捧;油煙機發展為最新的側吸式，排煙效果越來越明顯，噪音越來越小，清洗也越來越方便;冷凝式熱水器的出現使衛浴變得更加安全、節能、環保。

　　第二部分 廚衛家電三大消費誤區

　　隨著廚衛家電市場的發展，各種品類的產品和銷售渠道層出不窮，帶來了一系列問題，如假冒偽劣產品橫行、售后服務不專業、安全事故頻頻發生等，消費者在產品購買、產品使用、售后服務三大方面存在誤區。

　　1、產品購買誤區：

　　(1)忽視產品質量和性能

　　目前市場上充斥著大量的無質量、無安全保證的產品以及假冒名牌、仿造名牌商品。這些廚衛家電產品一般價格較低，加上一些商場通常采用提供贈品來吸引消費者購買，誘導消費者將注意力集中在價格和贈品上，導致許多消費者忽視了產品本身的質量和性能。由于廚衛家電產品安全性要求較高，這些劣質商品使用過程中存在著較大的安全隱患。

　　(2)在不規范的零售點購買

　　目前，我國廚衛家電市場銷售渠道雜亂。有些消費者圖一時便宜，在街邊、社區等非正規廚衛店購買產品，但此類銷售渠道不穩定，一般沒有固定的售后人員，既無法保證產品質量，也無法提供合格的安裝及售后服務，給用戶留下隱患。

　　(3)購買產品盲目跟風

　　如今，家居裝修廚衛方面存在一些消費者盲目跟風的現象。許多消費者多熱衷選擇時尚和流行款式。但是，不同風格的廚衛家電是根據不同消費者的生活習慣及消費需求設計的，消費者最好根據自身情況和平時餐飲習慣來購買產品。

　　2、產品使用誤區：

　　(1)對使用年限認知不清

　　調查顯示，我國85%的消費者對廚衛家電的使用年限認知不清。按照我國相關規定，廚衛家電使用壽命都有嚴格的限定，如在定期維護前提下，燃氣熱水器、燃氣灶、抽油煙機正常使用壽命為5至6年，如果超過年限使用將會對身體健康造成極大危害。例如油煙機使用如果超過6年，機內將沉積大量無法清洗的油污，遇熱揮發后的有害物質被人體吸收，極易損害健康。

　　(2)缺少定期檢測清理

　　不僅如此，廚衛家電還需要定期的維護保養，如貯水式電熱水器需一至兩年更換一次鎂棒，否則極易發生漏電傷人事故。使用人工煤氣的用戶，每使用半年至一年，應清洗一次水箱集熱片。衛浴產品也要注意定期維護，如沐浴器，如果不及時清理噴頭，會導致沐浴噴水器孔堵塞從而造成出水量少等現象。

　　3、售后服務誤區：

　　廚衛家電像空調一樣，多為“半成品家電”，需要由具有安裝資質的服務人員安裝方可使用，由于廚衛家電安全性要求較高，對服務人員的技能有著很高的要求，如果安裝質量不過關，則極易發生安全事故。

　　而在很多廚衛電器專營店及一些小型賣場，服務人員資質不達標，安裝不規范，消費者在使用的過程中極易出現安全問題。同時，因為目前售后服務收費標準不統一，市場上出現了大量的售后服務亂收費現象，這些都侵害了消費者的權益。

　　第三部分 廚衛家電發展新趨勢

　　近年來，我國廚衛家電行業進入了一個持續、健康、快速的發展階段。2011年，我國廚衛家電市場需求穩步提高，預計未來5年廚衛家電銷售將以年增30%的速度發展。其中，熱水器、燃氣灶具的市場需求量高達1200萬臺以上。人們生活水平的進一步提高推動了廚衛產品向高端化和多元化發展。

　　1、中高端、節能、智能化成為廚衛家電發展新趨勢

　　(1)廚衛家電高端化

　　近年來，越來越多的消費者開始關注高附加值產品，這也帶動了行業內產品價格的大幅提升。以抽油煙機為例，千元以下的產品很少受到消費者關注，2000元以上的產品占據主流，消費者對萬元以上的油煙機的選擇逐漸增多。2011年，消費者將更加注重功能齊全、設計新穎的高端機。

　　(2)節能產品備受關注

　　在國家政策推動下，低碳環保已成為各行業主流趨勢，消費者也更加傾向于節能低碳的廚衛產品。海爾、美的、萬和等多家廚衛家電生產廠商立足節能環保，紛紛加大技術研發力度，大力推廣低碳產品。

　　(3)設計更加人性化、智能化

　　隨著人們越來越重視高質量的家居生活，廚衛家電在消費者家庭生活中的地位越來越重要，同時廚衛家電產品的功能和設計也更加趨向人性化和智能化。智能化廚衛家電產品開始走入人們的生活，智能家居產品市場前景良好，在行業內將會有更廣闊的市場發展空間。

　　2、新產品功能提升 市場前景看好

　　(1)嵌入式廚房前景良好

　　現代社會，人們越來越追求精致生活，在狹小的廚房空間里各種各樣的廚房電器難免會讓人產生凌亂感，嵌入式廚衛以其節省空間和美觀兩大優點被市場看好。從外觀上講，嵌入廚房可以將各種櫥柜、家用電器、儲物空間等按功能要求隱藏，能為消費者節省更多的空間;在功能上，通過科學搭配，充分考慮對廚房空間的有效利用、散熱安全性、通風性等因素，真正將“嵌”的藝術發揮到極致。

　　(2)側吸式抽油煙機成為行業新主角

　　側吸式抽油煙機以其排煙效果好、噪音小、清洗方便、節省空間等特點成為現代人營造安靜、衛生、開放式現代化廚房的主力之一。側吸式煙機安裝在墻面可以節省空間，其次獨特的敞開式設計增大了烹飪空間范圍，進風口離油煙源頭更近，側吸式油煙機能第一時間鎖定住產生的油煙，并且可以有效的縮短油煙上升的運動距離，排煙效果更為理想。

　　(3)冷凝式熱水器受消費者青睞

　　冷凝式燃氣熱水器跟普通燃氣熱水器相比，多增加了一級冷凝換熱器，通過吸收高溫煙氣來預熱冷水，利用普通燃氣熱水器作為廢氣排走的熱量，熱效率提高15%以上;比傳統的燃氣快速熱水器具有更高的熱效率，達96%以上。冷凝式熱水器作為當前最節能、最環保的產品受到消費者青睞。

　　第四部分 家電連鎖賣場是指向性渠道

　　目前，相對于其他電器產品而言，廚衛家電行業的渠道形態尚處于整合期，存在家電連鎖、賣場超市、品牌自建渠道、家居建材市場以及百貨店等各種銷售形態。隨著廚衛家電市場的不斷擴大，家電連鎖渠道在產品價格、售后服務保障等方面的優勢越來越明顯，家電連鎖已逐漸成為消費者購買廚衛家電產品的首選渠道。家電廚衛渠道正在進行著一場結構性的調整。

　　連鎖渠道之所以能夠得到越來越多消費者的認可，主要有以下幾個方面原因：

　　第一，大型家電連鎖渠道具有嚴格的產品質量監管體系，對進入賣場的廚衛家電嚴格把關，能夠為消費者提供優質、節能、安全的廚衛家電產品，讓消費者放心選購。

　　第二，大型家電連鎖渠道具備完善的服務體系，能夠為消費者提供及時、專業的售前、售中和售后服務，解除消費者的后顧之憂。

　　第三，連鎖渠道憑借其規模優勢，可以聯合上游供應商通過提高產業鏈效率不斷降低產品成本，為消費者節省開支。

　　另外，隨著廚衛市場的發展，消費者需求更加個性化，而家電連鎖能夠憑借準確的消費需求，協同上游供應商進行產品的開發和定制，為消費者提供更加滿足需求的產品。

　　國美作為國內最大的家電連鎖渠道，廚衛家電銷售一路走高。目前，國美廚衛家電年銷售額已經突破百億大關，占到整個一二級市場的30%以上，成為全國最大的廚衛家電零售平臺。以國美電器為主的全國家電連鎖越來越成為廚衛家電產品消費的主流渠道及指向性賣場。

　　第五部分 國美集團六大舉措保障消費者權益

　　針對春季家裝市場對廚衛家電的巨大需求，2月21日，國美集團率先啟動了2011年廚衛電器節，開展抽油煙機、灶具、熱水器、廚房小家電等全品類的換購和讓利銷售活動。國美在廚衛家電產品的質量、服務、價格等層面推出六大舉措保障消費者購物無憂。

　　一、設立先行賠付基金 保障廚衛家電產品質量

　　因廚衛家電產品的特殊性，質量成為消費者購買廚衛產品的首要關注因素。國美為滿足消費者對產品質量的需求，不僅通過嚴格的質量管理體系對產品進行質量把控，更聯合廚衛廠商在業內率先設立了先行賠付基金。

　　目前，國美集團協同上游廚衛供應商聯合設立1000萬元先行賠付基金。這意味著凡是在國美購買廚衛電器的消費者如果對產品安全、售后服務有異議，經核實后，國美集團將按中消協的相關規定先行賠付給消費者。

　　二、成立服務小分隊 提供社區上門服務

　　面對即將到來的家裝旺季，國美集團成立行業首個廚衛服務小分隊，為消費者提供社區上門服務，計劃2011年為百萬家庭送去這種服務。

　　國美集團以門店為單位在全國300個城市成立了1500個服務隊伍，配備上萬名服務人員深入周邊社區，為消費者提供清洗、檢測、保養等服務，消費者可通過電話進行預約。

　　三、擴大節能、健康廚衛家電產品占比

　　隨著消費觀念的不斷升級，價格已不是消費者購買廚衛家電產品的首選因素，節能、健康的廚衛理念逐漸占據上風。為滿足這部分消費需求，國美集團通過與上游制造商共同協作，為消費者提供更節能、健康的廚衛家電產品。

　　四、穩定價格 規范經營

　　為保障廚衛家電產品價格的穩定，最大限度為消費者節約成本，國美集團采用統購分銷與包銷定制的方式進行產品采購，與供應商采用一步到位價。

　　經過兩年業務模式的改革，國美集團與供應商基本完成合同模式轉化，通過合同談判將所有合同外費用轉至合同內，實現合同透明化。后期國美集團將更加致力于產業鏈效率的提升，最大程度上穩定價格并為消費者節約成本。

　　五、公益補貼 以舊換新

　　目前，消費者在購買電視機、電冰箱、洗衣機、空調、電腦五類產品時可參加“以舊換新”活動，獲取國家10%的補貼，但是正處于快速增長期的廚衛家電產品卻沒有被納入國家“以舊換新”補貼范圍。因此，國美集團將特別聯合燃氣公司、廠商推廣廚衛家電產品置換活動，為消費者提供10%的公益補貼。

　　六、異業結盟 家裝家居一站到家

　　市場調研發現，目前80后成為婚慶家裝的主力消費群體，有70%以上的消費者傾向于購置成套家電。消費者不僅傾向于一站式購齊廚衛家電，同時也越來越追求家居風格與家電產品風格的融合。

　　針對此類消費需求，國美集團與近千家家裝公司結成異業聯盟，消費者在國美集團旗下各大賣場內就可享受家電、家裝一條龍服務。職業設計師可根據消費者家中的裝修風格和預算為其搭配最佳的廚衛家電組合。另外，各門店還增設專業的服務人員為消費者提供完整的廚衛家裝家電解決方案，其中包括家電購買前期咨詢、家電知識講解、促銷信息推薦等服務，真正實現家裝家居一站到家。

　　國美集團

　　2011年3月8日