進入廣東市場18年后，6月21日，廣東省第500家肯德基餐廳在荔灣中山八路開業。這家新店的開業，也意味著全國近1/6的肯德基餐廳都落戶在廣東省。

　　廣東市場6天開一家店

　　近年來，廣東省肯德基發展迅猛，尤其從2005年開始整體提速：從2005年初廣東省突破200家到2007年下半年突破300家，用了兩年半的時間；而到第500家開業，僅用了3年多的時間。今年上半年，廣東肯德基的開店頻率差不多是每6天就開出1家餐廳。

　　肯德基在中國內地的餐廳數量為3200多家。今天隨著廣東省第500家餐廳的開業，意味著全國近1/6的肯德基餐廳都坐落在廣東省。

　　據介紹，肯德基的服務模式涵蓋普通餐廳、精選餐廳、甜品站、汽車穿梭餐廳，以及提供送餐服務的肯德基宅急送，廣州和深圳市區的宅急送送餐范圍達到96%。

　　百勝餐飲(深圳)有限公司總經理趙文欣對南都記者表示，“目前全省24小時營業的肯德基餐廳已達到80%。除了夜宵服務到位之外，早餐覆蓋率更高。如今的廣東省內95%的肯德基餐廳都從早6點供應早餐。這種24小時全天候運作的餐飲服務模式，最大限度地滿足了夜間生活與日間生活同樣豐富多彩的廣東人的需求。”

　　通脹時代靠規模取勝

　　“廣東遠還沒有達到飽和，下半年我們還將根據市場需求開出一定數量的新店。”百勝餐飲(廣東)有限公司總經理崔煥銘對南都記者說。他表示，肯德基不僅看好廣州、深圳，而且“珠海、東莞、佛山、中山、江門等城市都有著巨大的發展空間和潛力。”

　　崔煥銘表示，近兩年來廣州和深圳兩地的地鐵高速建設，珠三角其他城市城軌推進也很快，這給肯德基帶來很多新開店的機遇。“例如，廣州的6條地鐵沿線有23家肯德基餐廳；深圳僅4號地鐵線沿線上，就已開設了9家肯德基精選餐廳。”崔煥銘說。

　　在通脹背景下，用工和原材料成本高漲，肯德基為何要保持如此快的開店速度？崔煥銘接受南都記者采訪時表示，規模化運營可以降低開店成本，這也是肯德基要快速擴張的重要原因。“例如，現在廣東省內95%的肯德基餐廳都從早6點供應早餐，在通脹背景下，低價早餐今年特別受消費者歡迎。”崔煥銘說。

　　據悉，廣東肯德基為慶祝第500家餐廳開業，于6月21日-7月11日，在全省范圍內推出“ 桶筒 有禮”活動。
　　（南方都市報 記者 佘慧萍 實習生 閔瑞 通訊員 南廣）