因為像酸奶這種季節性食品在超過4——6℃的環境下，酸奶里的菌群極易變化，人食用后容易得上拉肚等多種腸胃疾病，甚至更嚴重。

　　昨日，沈陽市工商局食品監管分局的工作人員會同鞍山市產品質量監督檢查所的工作人員對沈陽超市內的季節性食品進行抽檢，沈陽市工商局食品監管分局的吳成波介紹，此次抽檢的包括果脯、蜜餞類、肉制品、面食品及小食品，“天熱，這些季節性食品極易變質，此次抽檢是檢查這些食品是否在適當的溫度下儲存，以及是否加入過量的防腐劑或食品添加劑。

　　在家樂福超市塔灣店，檢查人員對22種季節性食品抽檢，均沒發現違規銷售的行為。

　　接下來，執法人員走進“樂天瑪特”超市，走到超市的二樓，蒙牛、輝山、伊利等各種品牌的酸奶竟然成箱地擺放在超市中間，未經任何冷藏。“酸奶在超過4到6℃的溫度下，超過4到6小時，里面的菌群就會發生變化，人食用會對身體有害。 ”正在挑選酸奶的消費者聽到這樣的話，立即都把手里的酸奶放回原處。一名銷售人員解釋稱，這些酸奶剛剛從冷庫中取出來。

　　執法人員要求銷售人員找到超市負責人，立即停止銷售，并接受處理。超市一名姓李的負責人表示接受處理并積極改正。

　　吳成波表示，當日抽檢的33個批次的食品檢驗結果將在10天后公布。

　　教您辨別

　　正常的酸奶凝塊均勻、細膩、無氣泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或淡黃色，吃起來酸甜可口，有一種酸牛奶特有的香味。

　　變質的酸奶有的會出現結構異常；有的呈酒精發酵味；有的冒氣泡，有一股霉味；有的顏色變深黃或發綠。 
 　　（遼沈晚報 記者 李海龍）