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陳云峰:百貨自營逐漸成為零售業趨勢

來源: 聯商網 2011-07-12 16:25

  隨著百貨業同質化的日趨嚴重,百貨走自營模式----重啟買手制正成為中國百貨業尋求突破的新途徑。這一點不僅在國內被認同,國際上也在走這種模式,過不了多久,“自采自銷”的自營百貨和“聯營扣點式”的物業式百貨,可能會成為2種截然不同的運營模式,新的商業模式,也必然會帶來管理的變化。

  為什么自營百貨逐步走向前臺呢?

  1、傳統百貨業務上沒有核心競爭力,“做二房東”利潤逐步降低。

  “1年招一次商,幾年裝修一下商場,財務負責收款,流水倒扣”,這就是傳統聯營百貨的管理人員工作重點。80年代后期,隨著大賣場的興起,百貨業開始走品牌化,多數百貨公司采用這種模式,只在超市部分有自主采購的成分,而絕大部分采取‘聯營扣點’的盈利模式,做‘二房東’:即百貨公司不收取供應商租金,銷售結束后,按提前商定扣點率收取傭金,有些百貨公司還會與供應商商定保底銷售額,以保證其收取的傭金具有下限,巧立名目的進場費,使得各品牌供貨商敢怒不敢言。

  “不用管商品,也不用管庫存,不用促銷,甚至不用搞人員培訓,價格也不用管”,這就是傳統百貨業的現狀,于是,專業能力的退化,逐步使商業公司喪失了專業能力,核心競爭力越來越低。

  消費者怎么看?“很多百貨的品牌都差不多,比網上遜色不少,而且價格也不便宜。”逐步成為市場主流人群的80后、90后對于當前百貨的看法獨到,對千篇一律的品牌重復率高達50%-70%的各家商場,他們越來越失去興趣。

  趨勢越來越明顯的是:一線城市百貨業的毛利率下降很快,目前已下降到20%左右,而且在加速下降。

  2、自營百貨的巨大壓力,使得這種模式步履維艱。

  資金壓力、市場壓力、管理壓力、人員壓力、培訓壓力、考核機制,這些,都使得自營百貨“費力不討好”。

  改革開放初期,由于商品種類匱乏,百貨公司都采取買手制,自采自銷:即自主采購各類商品。在今天的美國、歐洲等地區,瑪莎百貨等采取自營的百貨,其綜合毛利率能達到40%以上,使得傳統百貨業望塵莫及。

  重啟買手制,走自營百貨之路對中國的百貨業來說是建立個性化的新途徑。購銷體制深入改革,重點品牌實行資源向總部集中的統一采購,加大總部集權,實現各門店定位趨同資源共享的目的,百貨也走連鎖之路,這在中國蔚然成風。

  由于長期的經營缺失,百貨業要尋找和培訓買手人才還是一個瓶頸,買手制的自營百貨要在中國百貨業全面重啟還只是一個方向,可能還不會走得太快。

  3、家樂園正在打造自營商業百貨的業務尖刀。

  在河北土生土長的家樂園集團,發家就源于自營百貨,由于市場定位為工薪階層,內部又稱為“平價百貨”。在其商業體系5大業態當中,重點打造和扶持平價百貨這把“尖刀”,已然成為共識。

  只有自采自銷,掌握市場需求,充分整合上游產業鏈資源,才是百貨發展的核心競爭力。目前,集團專門把平價百貨公司獨立設立,實行連鎖,大量招聘培訓管理人員,準備在市場上大有作為一番。

  走商業地產道路,瞄準3—4線城市,環渤海策略,區域化拓展,重管理,抓文化,這些,或許能給商業地產業、零售業一些新的啟迪,讓我們看到自營百貨在茁壯成長。

  優秀的商業自營能力、過硬的運營管理能力、準確的企業定位和市場判斷力,這一切,或許能幫助家樂園走出一條有別于其他商業地產企業的不同道路來,而且很穩、很扎實!
  (作者:陳云峰)

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