近日，據(jù)杭州當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，銀泰百貨杭州西湖店一層開出了一個(gè)意大利品牌MANGANO，由銀泰組織買手團(tuán)隊(duì)直接把控每一季的訂貨、營(yíng)運(yùn)以及推廣。

　　銀泰方面負(fù)責(zé)人表示，這次與意大利品牌的合作是首次真正意義上的百貨業(yè)自營(yíng)項(xiàng)目，百貨店此后也會(huì)掌握更多主動(dòng)權(quán)，且公司對(duì)“買手模式”的期望較高。

　　對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，走“買手制”這一趨勢(shì)是好的，對(duì)目前普遍采取的聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)購(gòu)銷模式將帶來不少?zèng)_擊，但“買手制”百貨對(duì)企業(yè)提出更高的要求，需要商家有能力去把握潮流和趨勢(shì)，對(duì)企業(yè)來講任重道遠(yuǎn)。

　　首度試水“買手制”

　　據(jù)悉，銀泰西湖店的這家MANGANO是銀泰“買手模式”的首度試水。

　　銀泰方面表示，這次與意大利品牌的合作是首次真正意義上的百貨業(yè)自營(yíng)項(xiàng)目。且公司對(duì)“買手模式”的期望比較高，認(rèn)為一方面它可以讓百貨店在同類品牌的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，另一方面則可以讓百貨店獲取更多的利潤(rùn)。

　　銀泰集團(tuán)自營(yíng)部副總經(jīng)理張剛表示，中國(guó)百貨業(yè)追溯到20年前的初始狀態(tài)也是采用自營(yíng)模式，只是后來自營(yíng)模式無法適應(yīng)品牌發(fā)展被棄。“現(xiàn)在百貨完全可以通過自營(yíng)提供更加特色的服務(wù)。”

　　為走好“買手制”模式，銀泰表示將培養(yǎng)一批專業(yè)買手，建立買手體系和自己的銷售分析數(shù)據(jù)庫(kù)，讓挑選貨品和銷售業(yè)績(jī)聯(lián)系起來。

　　據(jù)悉，銀泰計(jì)劃要將MANGANO開進(jìn)省內(nèi)多家銀泰百貨，估計(jì)還會(huì)開出十多家店鋪。張剛表示，銀泰自營(yíng)品牌的銷售估值是占總銷售額的1%。公司希望后續(xù)有更多自營(yíng)品牌，以提高這一比例。

　　對(duì)于銀泰的試水，第一零售網(wǎng)創(chuàng)始人丁利國(guó)向記者表示，去嘗試是一個(gè)很好的趨勢(shì)，但是想經(jīng)營(yíng)好還是任重道遠(yuǎn)。“至今包括百聯(lián)集團(tuán)這樣的大型企業(yè)都沒有能力去做好買手制百貨。”

　　環(huán)境倒逼轉(zhuǎn)型

　　聯(lián)商網(wǎng)主編諸振家用這樣一句話來形容買手制，“百貨企業(yè)找一批專業(yè)買手去世界各地淘貨，這些人需要是有經(jīng)驗(yàn)的行家。”他指出，相比較其他的管理人才，買手在目前的國(guó)內(nèi)零售業(yè)里面還算是個(gè)稀缺的工種。

　　早在多年前，國(guó)內(nèi)的百貨業(yè)走的就是買手制。據(jù)諸振家介紹，由于聯(lián)營(yíng)代銷在當(dāng)初風(fēng)險(xiǎn)幾乎沒有，百貨商場(chǎng)也只要“坐地收租”，于是企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)嫁聯(lián)營(yíng)代銷模式。

　　從去年4季度開始，中國(guó)的百貨業(yè)態(tài)下滑。“聯(lián)營(yíng)在降低商場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，也加大了代理商的話語權(quán)，加上價(jià)格戰(zhàn)風(fēng)起云涌，電商的沖擊，商場(chǎng)的利潤(rùn)越來越薄，盈利水平的下降使得聯(lián)營(yíng)模式陷入困境。”諸振家表示。

　　“現(xiàn)在是經(jīng)濟(jì)環(huán)境倒逼百貨必須轉(zhuǎn)型，而買手制恰是其中一種比較好方式。” 丁利國(guó)如是表示。

　　“通過買斷商品自主經(jīng)營(yíng)和開發(fā)自有品牌，實(shí)行專業(yè)化、差別化銷售，如此一來，對(duì)定價(jià)權(quán)、商品權(quán)等有更高的話語權(quán)，進(jìn)而最大限度賺取商品差價(jià)，實(shí)現(xiàn)盈利。” 深圳市零售商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)花濤此前向記者表示。

　　據(jù)諸振家介紹，在美國(guó)、歐洲等地區(qū)，瑪莎百貨等自營(yíng)模式百貨，其綜合毛利率能達(dá)到40％以上。“而在國(guó)內(nèi)，北京等一線城市百貨公司的毛利率已下降到20％左右。”

　　差異化競(jìng)爭(zhēng)

　　上述業(yè)內(nèi)人士一致認(rèn)為，買手制雖是一個(gè)好的趨勢(shì)，但是要正真做好并非易事。新轉(zhuǎn)型的“買手式”百貨對(duì)企業(yè)提出更高的要求，需要商家有能力去把握潮流和趨勢(shì)，對(duì)企業(yè)來講也并非易事。

　　丁利國(guó)告訴記者，在西方，百貨業(yè)基本是自營(yíng)。“但是西方的百貨到中國(guó)來一直是水土不服的，因?yàn)樗麄兘?jīng)營(yíng)的主要是一些不太著名的品牌，而中國(guó)的消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知度要求比較高。”

　　諸振家表示，會(huì)選購(gòu)這些來自國(guó)外的二三線品牌的消費(fèi)群體，往往多是年輕人。“他們有能力去歐洲或者香港購(gòu)買，且那邊的價(jià)格更便宜。”買手制在國(guó)內(nèi)的境遇很尷尬。

　　另外，品牌也是國(guó)內(nèi)百貨業(yè)的軟肋。丁利國(guó)告訴記者，在很多知名品牌的印象中，中國(guó)的百貨企業(yè)就是“大房東”。“品牌最重視自身的形象價(jià)值，但是國(guó)內(nèi)的很多百貨動(dòng)輒打折的方式嚴(yán)重傷害了他們的利益。”要想自營(yíng)好的品牌，國(guó)內(nèi)百貨企業(yè)必須轉(zhuǎn)變這一觀點(diǎn)。

　　買手的培養(yǎng)也是關(guān)鍵所在。“自營(yíng)對(duì)買手的要求很高，這樣的買手必須洞悉時(shí)尚和潮流。” 丁利國(guó)指出，好的買手需要經(jīng)過多年才可培養(yǎng)出。

　　除了在人才和品牌上的問題，資金基礎(chǔ)也不容忽視。“代銷變自營(yíng)后，企業(yè)需要自己承擔(dān)庫(kù)存等一些列風(fēng)險(xiǎn)。從坐地收租向自己做轉(zhuǎn)型，資金的要求比較高。” 丁利國(guó)表示。

　　諸振家最后告訴記者，目前業(yè)內(nèi)都在呼吁回歸自營(yíng)。“路雖然難走，但必須要走，這樣才能形成真正的差異化競(jìng)爭(zhēng)。”
　　（每日經(jīng)濟(jì)新聞 記者 王敏杰）