去年中秋節(jié)前，正是月餅銷(xiāo)售的旺季，而很多烘焙企業(yè)負(fù)責(zé)人卻驚出了一身冷汗。多家烘焙企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人在媒體上看到這樣一則消息，月餅提貨券是月餅經(jīng)營(yíng)者與消費(fèi)者之間合同關(guān)系的憑證，企業(yè)不能約定提貨期限。

　　由于月餅屬于季節(jié)性產(chǎn)品，與普通食品相比有一定特殊性，企業(yè)不可能時(shí)刻生產(chǎn)月餅來(lái)滿(mǎn)足隨時(shí)出現(xiàn)的月餅券，這會(huì)打亂企業(yè)的生產(chǎn)計(jì)劃，也會(huì)帶來(lái)很高的成本，包括生產(chǎn)成本，以及過(guò)量庫(kù)存銷(xiāo)毀成本。

　　政令“突襲”

　　“得到消息時(shí)，月餅券已經(jīng)銷(xiāo)售大半，月餅生產(chǎn)也在按部就班，一旦政策實(shí)施，企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃將陷入混亂。”一家西點(diǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者。該負(fù)責(zé)人迅速向上海食品協(xié)會(huì)求助。而此時(shí)，上海食品協(xié)會(huì)也已經(jīng)得知相關(guān)消息，上海食品協(xié)會(huì)烘焙專(zhuān)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)高志敏向記者表示，當(dāng)時(shí)已經(jīng)接到很多烘焙企業(yè)的咨詢(xún)，協(xié)會(huì)也在第一時(shí)間向相關(guān)部門(mén)發(fā)去信函，表達(dá)了行業(yè)的訴求，多次信函往來(lái)后引起了工商部門(mén)的重視。

　　此后，上海市政府相關(guān)部門(mén)也多次組織研討會(huì)，了解企業(yè)方的意見(jiàn)。85度C相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，政府相關(guān)部門(mén)前后一共召集企業(yè)、協(xié)會(huì)開(kāi)了三次會(huì)議，最終達(dá)成協(xié)議，政府保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，同時(shí)商家的利益也同樣需要考慮。

　　高志敏表示，事實(shí)上，關(guān)于指責(zé)月餅券約定期限為“霸王條款”并非第一次，此前上海食品協(xié)會(huì)就曾經(jīng)協(xié)助行業(yè)打贏了一場(chǎng)官司。面對(duì)消費(fèi)者指責(zé)，高志敏舉例，諸如飛機(jī)票、火車(chē)票、電影票等都會(huì)約定一個(gè)期限，月餅券約定期限的做法并沒(méi)有錯(cuò)。

　　不過(guò)企業(yè)方面也承認(rèn)，過(guò)期條款確實(shí)存在霸王條款的情況，但不能否認(rèn)月餅券屬于季節(jié)性產(chǎn)品，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)了月餅券相當(dāng)于跟商家達(dá)成合同約定，作為協(xié)議的一方，消費(fèi)者也應(yīng)當(dāng)承擔(dān)月餅券過(guò)期的責(zé)任。因此，企業(yè)應(yīng)該在設(shè)計(jì)月餅券的合同條款上考慮更全面，標(biāo)明消費(fèi)者逾期領(lǐng)取的兌換規(guī)則，比如到幾月幾日截止，截止期前允許逾期提取，但必須按每超過(guò)一段時(shí)間，打多少折計(jì)算，從而明確消費(fèi)者和商家雙方的責(zé)任義務(wù)。

　　最后，通過(guò)良好溝通，政府相關(guān)部門(mén)認(rèn)可了月餅季節(jié)性產(chǎn)品的特殊性，并未一刀切禁止月餅券約定期限，而是讓多家企業(yè)根據(jù)各自的情況制定了相關(guān)策略來(lái)保證消費(fèi)者權(quán)益，如約定月餅券過(guò)期后如何處置：部分企業(yè)采取延期的做法，如克莉絲汀將月餅券延期一個(gè)月;也有企業(yè)采取過(guò)期打折的做法，如“宜芝多”準(zhǔn)許消費(fèi)者用過(guò)期月餅券折價(jià)兌換面包等商品，折價(jià)率根據(jù)券值不同略有差異，基本上在20％至10％；而杏花樓則采取過(guò)期券兩張券換一份月餅的做法。

　　架起溝通橋梁

　　事實(shí)上，在這次事件中，很多企業(yè)與協(xié)會(huì)以及政府有著良好的溝通起到了至關(guān)重要的作用。相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，公司跟工商部門(mén)一直保持良好溝通，因此，在政策出臺(tái)前，政府也意識(shí)到了要兼顧企業(yè)訴求，不過(guò)由于此次政策是全國(guó)工商部門(mén)統(tǒng)一行動(dòng)的，政令出臺(tái)比較突然，讓很多企業(yè)措手不及，不過(guò)幸好企業(yè)一直跟協(xié)會(huì)、政府有著良好的溝通，才能夠及時(shí)讓最終的政策兼顧到企業(yè)的利益。

　　85度C相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，在類(lèi)似的突下政令的事件中，有三點(diǎn)很重要，首先，企業(yè)要迅速了解政令出臺(tái)的細(xì)則及初衷，并找到自身是否有合情合理的訴求來(lái)爭(zhēng)取企業(yè)權(quán)益。

　　其次，要跟政府有長(zhǎng)期有效溝通。事實(shí)上，包括85度C等多家企業(yè)長(zhǎng)期都與政府相關(guān)部門(mén)有著良好的溝通，才能在關(guān)鍵時(shí)刻不至于讓政府忽視企業(yè)的存在。

　　最后，要積極發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，通過(guò)行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)一協(xié)調(diào)，組織調(diào)研，不僅將企業(yè)訴求傳達(dá)上去，也協(xié)助政府組織了多次行業(yè)研討會(huì)，最終達(dá)成兼顧企業(yè)與消費(fèi)者的協(xié)議。

　　事后，相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人也坦言，類(lèi)似此類(lèi)事件，特別是與政府溝通上，企業(yè)尤其需要重視。不過(guò)，企業(yè)方面也希望，政府能夠在政策出臺(tái)前多跟市場(chǎng)雙方溝通，免得企業(yè)疲于應(yīng)付，“而且目前食品企業(yè)有衛(wèi)生部門(mén)、質(zhì)監(jiān)局、食藥監(jiān)、工商局等多頭管理，給企業(yè)在于政府溝通中帶來(lái)很大壓力”。
　　（來(lái)源：第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào) 作者：何天驕）