卜蜂蓮花望京店的開業格外及時。今年初，卜蜂先后曝出草橋店關閉、公司虧損4億元、裁員和關店的消息。而這一切終于在上月底稍稍有了轉機，卜蜂蓮花在北京開出了一家全新概念的“超市生活館”，公司北區總部也遷至所在物業辦公。這似乎顯示了欲重振雄風、扭虧為盈的決心。但“超市生活館”真的能為卜蜂蓮花扭轉頹勢嗎？

　　加強版“超市生活館”進社區

　　從2011年起，卜蜂蓮花陸續將部分大賣場以“超市生活館”的商業概念進行升級改造，轉戰高端業態。升級后，原先上萬平方米的大賣場轉型為1000-5000平方米的標準型超市，進口商品比例也提高至20％-40％。同時將省出來的空間用于租賃，引進知名餐飲、品牌店等業態以吸引消費者。

　　不過，轉型高端后因為賣場內商品單價上升，客流量反而下降了不少。據一位接近卜蜂蓮花的人士透露，上海卜蜂蓮花正大廣場店轉型為“超市生活館”后，客流僅為轉型前的兩成。

　　為了避免重蹈覆轍，此次“超市生活館”進京，卜蜂蓮花對其進行了一番調整：在保證租賃區面積和進口商品比例的基礎上，適當加大了超市賣場面積，保留了大量大眾化商品以針對社區人群。卜蜂蓮花北區負責人也表示，望京店的賣場面積為7215平方米，高于標超。由于定位社區，賣場還加大了生鮮商品區的面積至1540平方米。

　　從望京店目前的情況來看，調整后的“超市生活館”留住了客流。清明節期間北京商報記者走訪賣場時看到，即便在非高峰時段，每個收銀臺處依然有5人左右在排隊結賬。附近的消費者透露，開業當天“賣場根本擠不進去”。

　　社區購物中心化恐成噱頭

　　卜蜂蓮花望京店附近有多家中高檔社區。有業內人士認為，卜蜂蓮花望京店的開業將有助于望京擺脫“睡城”的稱號。不過，雖然其超市賣場的生意尚可，但卜蜂引進多家品牌店、打算走購物中心化的路線恐怕難以行得通。

　　卜蜂蓮花北區方面介紹，望京店更像是一個綜合性的社區購物中心，引進了3C數碼、珠寶手飾、潮流服飾、兒童樂園、餐飲和影院等體驗業態，面積達1.03萬平方米。該店還配有500個停車位。但北京商報記者在現場看到，無論是布局還是業態搭配，望京店都難以稱得上是“購物中心”。

　　戴德梁行的研究表示，社區購物中心的明顯特征就是體驗業態、兒童業態的比例要達到15%以上。經記者粗略計算，入駐卜蜂蓮花望京店的商家有44家左右，但真正稱得上體驗類和兒童類業態僅有影城、美甲、美容院和悠游堂兒童樂園4家，比例不到10%。

　　記者發現，位于一層的品牌商理論上客流是最多的，但望京店中僅有面包坊的客流稍多，服裝店、珠寶店、數碼店的生意甚是冷清。顯然，以此為標準，卜蜂蓮花望京店顯然不是一個合格的購物中心。

　　軟實力缺失翻身不易

　　相較于其他外資超市專一做大賣場，卜蜂蓮花涉獵廣泛，從大賣場、精品店、生活站，到超市生活館和標準超市，涵蓋了多種業態。不過，IBMG國際商業管理集團副總裁徐耿超告訴北京商報記者，卜蜂蓮花入華多年，始終沒有找到一種可持續盈利的方式，頻繁在各種業態上試水也是形勢所迫，為了求生存求翻身。

　　去年卜蜂蓮花虧損近4億元，隨后公司又被曝出區域總部已由過去的6個縮編為4個。這意味著卜蜂蓮花已經進入戰略收縮期，如果要提升業績，單店的效益至關重要。或許，卜蜂意圖在“超市生活館”上放手一搏。

　　此次“超市生活館”開進望京，卜蜂蓮花北區總部也隨之遷至所在物業的四層，該店的重要性不言自明。雖然該店若運營良好，可以起到標桿店的作用，但在業界看來，卜蜂整體上缺乏支撐門店質量的軟實力，“超市生活館”也僅是光鮮的皮囊而已。北京商報記者也留意到，消費者關于卜蜂蓮花“員工服務態度差”、“收銀員業務不熟練”、“投訴無人受理”、“食品不新鮮”等評價并不鮮見。軟實力的忽視讓卜蜂流失了不少顧客，在零售業進入慢增長時期的背景下，卜蜂扭虧為盈并非易事。
　　（北京商報 記者 婁月）