再回首，外資零售大鱷們在青島已經歷過十幾年風雨。百盛、佳世客、家樂福掀起外資進駐青島的第一輪沖擊波，而法寶、普爾斯馬特相當于第二波，英國樂購、韓國樂天、日本迷你島等則成為第三波。在外資零售大鱷們一輪又一輪跑馬圈地過程中，有的因定位不準或資金鏈斷裂或本土化程度不夠，經歷短暫輝煌后最終敗退，而有的則仍占據一方穩扎穩打。而那些失利的外資零售商并未受到市民譏笑，因為市民們真切感受到他們帶來的變化，正是他們的入駐給青島商界帶來“鯰魚效應”，商品種類越來越多，商品價格越來越低，服務態度越來越好，原來單一的超市也變身購物、休閑、娛樂為一體的一站式商城……

　　現場>>>
　　樂購謝幕留下了什么？

　　超市正門豎立著一張寫著“感謝支持熱情謝幕”的大型廣告牌，商場內、班車上也都印著同樣內容的宣傳廣告。7月3日將關門停業，與一些商家失利時的沮喪不同，青島樂購的謝幕顯得大方、高調。

　　“別的商場這袋面粉賣21.5元，而樂購只賣16.1元，我一下買了3袋。”在樂購班車停放點，家住幸福家園的杜大媽和鄰居在等班車，聽說這幾天樂購清倉大甩賣，她們集體趕來“淘寶”。在商場內，記者發現清倉甩賣讓樂購上演最后的瘋狂，不少專柜前都擠滿挑選商品的市民。

　　不管樂購這幾年成績如何，樂購的名號在青島還是挺響亮的。2010年開張之際，它曾因不錯的硬件條件掀起一輪宣傳風暴，總建筑面積達7.6萬平方米；擁有752個停車位的大型停車場和開闊的門前廣場，還曾開辟13個線路的免費購物班車……吸引全城人目光的還屬它掀起青島最熱鬧的價格戰，幾百種商品價格一降再降，多次拼出全城最低價，比農貿市場還便宜。不過，這種不計成本的價格戰最終也被業內認為是其失利的硬傷之一。而外資零售商本土化難題也再度甚囂塵上，“過江龍”如何從“本地虎”中爭得本土供應鏈，成為外資零售商的重要難題。

　　樂購給我們留下了什么？與其只有一路之隔的四方利群變化最大，早在樂購入駐前3個月，四方利群便投資1000萬元徹底裝修，產品種類比以前變得更加豐富，優質產品也比以前變得更多，而最終受益的還是消費者。而借著樂購的名氣，周邊的二手房價格也大幅上漲，周圍區域成為當時四方區房價最早破萬的地塊之一。

　　回首>>>
　　部分外資商家水土不服

　　商場如戰場，當前零售業市場化競爭日趨白熱化，不管是外資還是內資零售商，要想在這個市場中分得一杯羹，絕非易事。在樂購之前，知名外資零售商法寶、普爾馬斯特等也在青島折戟，對一些“老青島”來說，提起它們猶如昨天發生的故事，因為每一個的到來都在業內引起“地震”。

　　2002年，來自法國的法寶超市進入青島，在汶上路上開了第一家店，接著當年8月又開出第二家，到2004年，擁有4家門店的法寶超市在青島已經取得不小的業績。由于直接從生產商采購，加之毛利率低，法寶超市的生鮮食品比周圍農貿市場的價格平均低5%左右。此后，隨著青島各大賣場及便民店的迅速普及，法寶日漸式微。2007年，法寶青島4家店悄然關門。

　　4日下午，記者到法寶超市汶上路店舊址探訪。“定位不準是它的最大失誤。”曾在商場工作多年的周大爺認為，法寶定位于社區店模式，論規模、商品數量跟大賣場沒法比，論方便程度比不上便民店。處在這種夾縫中，法寶不敢在裝修等硬件設施和服務軟件設施上投大錢，甚至空調都不敢輕易開，生鮮蔬菜、海貨種類也相對較少，偌大的賣場經常只有兩個人收銀，這導致了惡性循環，供應商和客流量越來越少。

　　家家有本難念的經，美國普爾斯馬特于2001年落戶青島嶗山區海爾路旁，屬于倉儲式會員制商店，開業之初一度火爆，2004年因資金鏈斷裂倒閉。

　　歷經近20年的發展，青島成為國內外資零售商集中度最高的城市之一，超市競爭相當激烈，除了法寶、普爾斯馬特外，佳世客等外資商家也在青島栽過跟頭，而業內一致認為，失利的根源就在于定位不準。以佳世客為例，為何香港路佳世客一直紅火，而此前開設在遼寧路的佳世客店卻失利呢？家住遼寧路的曹女士提到，當時該店周邊多為老城區居民，與香港路居民相比，居民購買能力較弱，當時該店布局高端的意大利比薩店、韓國餐館，產品質量等確實比較好但價格較高，慘淡經營4年后該店最終關門。

　　變化>>>
　　由“狼來了”到“與狼共舞”

　　售貨員背對貨架通過柜臺出售商品，購買蔬菜、魚肉等鮮活食品需要到農貿市場趕早集，副食店配售油鹽醬醋米面……這些上世紀90年代還存在于中國百姓間的購物習慣，已隨中國加入WTO和政府對零售業的開放，而被開架自選、連鎖經營、低價銷售的超市賣場逐漸取代，而產生的這些改變與外資零售大鱷入駐密切相關。

　　市商務局商貿處副處長郭振暖對此深有體會，青島是國內最早引進外資零售企業的城市之一，當時國家規定中外合資企業可在5個經濟特區以及北京、上海、青島、武漢成立，百盛、佳世客等中外合資企業分別于1994年、1998年陸續在青島成立，它們拉開了青島商業現代化進程的序幕。其經營理念、運營模式、管理方式正在深刻變革著國內消費者的購物習慣、生活品質，同時刺激本土零售企業加入競爭、應對挑戰。

　　“去超市正在成為市民主要的購物途徑，特別是食品和生活用品，而如今集購物、休閑、娛樂于一體的大型綜合型商場更是市民周末的好去處。”家住遼陽西路的市民邵云蕓說。

　　2004年之后，一個微妙的變化是，“狼來了”的呼聲逐漸微弱了，取而代之的是“與狼共舞”。一家本土零售企業相關負責人王經理認為外資零售企業給了他們學習、趕超的機會。“外資零售企業的現代零售業管理技術的確高，以前國內零售企業的商品包裝箱回收管理混亂，后來有家美國連鎖超市入駐青島，我們發現它是將店內所有的商品包裝箱統一回收管理，我們也學習這項辦法，就這一項小小的改進就為超市每年貢獻數十萬元的利潤。”王經理說。他也提到，商店可沒有柜臺、顧客直接從貨架上取貨，收款統一操作，這些都是外資零售企業在管理模式上帶來的改變。

　　據了解，外資零售大鱷相繼入駐青島，本土企業利群、利客來、維客等超市也是嚴陣以待并虛心學習，他們展開向“洋商業”全面學習，從貨架擺放、收款臺放置、以及食品現場制作等方方面面。近年來，本土企業開始更深入、更系統地學習現代商業管理，如今青島的本土企業也均實現了單品管理，以及以信息化技術為支撐的物流配送體系，而在企業管理和信息化建設上，本土零售企業也有了質的飛躍。

　　出路
　　外來和尚如何念好本地經

　　事實上，外資零售業陷入困境的并非樂購一家。不久前，沃爾瑪中國高級副總裁王培和大賣場采購部干貨及快速消費品副總裁馮軼兩大高管離職，引發業內猜想；而家樂福公布的2012年第四季度及2012年全年財務公告顯示，該集團去年全年銷售收入為865.58億歐元，同比僅增長1%，跌至七年以來的最低谷。三大外資零售巨頭同時遭遇 “狀況”，這也是外資零售商進入中國十多年以來首度出現。

　　“盡管進入中國十多年，但外資零售商面對區域型的本土零售商時依然會遇到本土化不足的難題。”中國海洋大學管理學院副院長崔迅介紹說，本土化不足不僅體現在產品的本土化不足，而且體現在服務本土化、區域客戶消費習慣本土化研究以及供應鏈本土化的不足。比如，目前中國商品流通體系大多屬于層層代理模式，這使得外資大鱷們也無法做到在全國范圍內獲得所有商品的廠家直供，這使其規模優勢無法體現。

　　在青島大學工商管理系副教授、經濟學博士田旭看來，外資零售商進軍低層級市場遭遇水土不服也是其失利的原因之一。“外資零售企業一定要在選址和產品定位上做到因地制宜，做好本土化才行。”田旭分析認為，一些外資零售企業在產品的品種、價格等定位較高，卻開在周邊居民購買力較低的商圈內，這樣在經營上就很難持久。

　　據介紹，外資零售企業與本地零售商有同質化的趨勢。田旭表示，在初入中國市場時，外資零售企業在經營理念、管理模式和品牌資源等方面占據優勢，能夠給中國消費者以獨特的購物體驗，很多商品僅在外資超市中才能買到。然而，經過多年的學習和追趕，本土零售企業與來自海外競爭對手之間的差距已縮小，這也削弱了外資企業的品牌優勢。

　　市商務局商貿處相關負責人表示，俗話說“船小調頭快”，隨著本土零售商的崛起，本土企業靈活多變、善于創新的戰術給外資企業以強有力的回擊。相比之下，個別外資企業在創新上的保守給本土企業帶來更多機會。外資企業要想在未來競爭中勝出，必須要有選址上的準確定位，并解決供應鏈的本土化難題，同時還要保持靈活的區域策略。“不管是內資還是外資，現在日子過得好的零售企業，基本上是堅守在一個區域，多業態發展，多元化發展。”這位負責人說。
　　（青島早報）