聯(lián)商網(wǎng)消息：在蘇果南京馬標購物廣場的三樓食品區(qū)，這里正在進行一次特殊的食品安全抽檢行動。檢測人員接過消費者拿過來的生豬肉取樣、萃取，最后經(jīng)由電腦自動檢測，大約7分鐘后，電腦顯示“瘦肉精未檢出”，由于親眼目睹了檢測過程，消費者表示對這個結(jié)果“很放心，很滿意。”

　　檢測商品由消費者說了算

　　據(jù)了解，這次特殊的抽檢活動是江蘇省工商局部署的流通環(huán)節(jié)食品安全檢查活動之一。6月25日，南京市工商局組織7、8位消費者在蘇果馬標店進行現(xiàn)場“體驗”。“這次活動的最大特點就是由消費者決定抽檢什么商品，食品安全和每位消費者息息相關(guān)，讓他們參與進來更能提高市民參與食品安全監(jiān)督的積極性。”南京市工商局食品處處長錢軍告訴記者。

　　活動開始后，參與活動的消費者手提購物籃在門店內(nèi)自行挑選感興趣的商品。“就是本著挑刺的目的來的，我會挑一些曾經(jīng)在媒體上、網(wǎng)絡(luò)上曝光過食品，現(xiàn)場檢測一下是否安全。比如豬肉里是否含有瘦肉精、牛奶里是否含有三聚氰胺等。”一位女顧客告訴記者。

　　半個小時后，檢測人員把顧客挑選的商品匯集在一起，確定對牛奶、鮮肉、火腿、酸菜、橄欖、棗、咸鴨蛋、面粉、冰激凌等17個批次的商品進行快檢。

　　檢測員現(xiàn)場普及食品安全知識

　　負責此次檢測工作的是來自南京工業(yè)大學(xué)國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗?zāi)暇┱镜?位檢測人員，他們將通過儀器檢測和顯色試劑檢測兩種方法對挑選的商品進行現(xiàn)場快檢。

　　在儀器快檢中，先后對豬肉和牛奶進行了瘦肉精和三聚氰胺檢測，結(jié)果均為“未檢出”。在試劑快檢中，記者看到了不少專業(yè)的試劑名稱，如“亞硝酸鹽檢測試劑”、“二氧化硫檢測試劑”、“蘇丹紅檢測試劑”等。檢測人員把需要檢測的食品分門別類擺放好，加入不同用途的試劑，等待結(jié)果。“二氧化硫檢測劑是用來檢測綿白糖、橄欖等食品中的二氧化硫是否超標，二氧化硫就是通常我們說的漂白劑，用在食品中可以使原本的顏色更加鮮艷，但是超標的話會對人的身體有一定損害。而亞硝酸鹽試劑則是用來檢測酸菜、火腿中的亞硝酸亞含量是否超標。亞硝酸鹽在我們的生活中普遍存在，比如隔夜菜。以肉類為例，國家規(guī)定的亞硝酸亞含量是30毫克/千克，超過這個含量，就會造成惡心、嘔吐等癥狀，嚴重的話還會損傷神經(jīng)系統(tǒng)。”檢測人員告訴記者。

 　　現(xiàn)場快檢17個批次全部合格

　　現(xiàn)場快檢結(jié)束后，檢測人員對這次檢測結(jié)果進行了統(tǒng)計和現(xiàn)場公布，17個樣本通過快速檢驗結(jié)果為合格。南京市工商局食品處相關(guān)負責人對蘇果在食品安全方面的工作表示了肯定。