聯(lián)商網消息：在蘇果南京馬標購物廣場的三樓食品區(qū)，這里正在進行一次特殊的食品安全抽檢行動。檢測人員接過消費者拿過來的生豬肉取樣、萃取，最后經由電腦自動檢測，大約7分鐘后，電腦顯示“瘦肉精未檢出”，由于親眼目睹了檢測過程，消費者表示對這個結果“很放心，很滿意。”

　　檢測商品由消費者說了算

　　據(jù)了解，這次特殊的抽檢活動是江蘇省工商局部署的流通環(huán)節(jié)食品安全檢查活動之一。6月25日，南京市工商局組織7、8位消費者在蘇果馬標店進行現(xiàn)場“體驗”。“這次活動的最大特點就是由消費者決定抽檢什么商品，食品安全和每位消費者息息相關，讓他們參與進來更能提高市民參與食品安全監(jiān)督的積極性。”南京市工商局食品處處長錢軍告訴記者。

　　活動開始后，參與活動的消費者手提購物籃在門店內自行挑選感興趣的商品。“就是本著挑刺的目的來的，我會挑一些曾經在媒體上、網絡上曝光過食品，現(xiàn)場檢測一下是否安全。比如豬肉里是否含有瘦肉精、牛奶里是否含有三聚氰胺等。”一位女顧客告訴記者。

　　半個小時后，檢測人員把顧客挑選的商品匯集在一起，確定對牛奶、鮮肉、火腿、酸菜、橄欖、棗、咸鴨蛋、面粉、冰激凌等17個批次的商品進行快檢。

　　檢測員現(xiàn)場普及食品安全知識

　　負責此次檢測工作的是來自南京工業(yè)大學國家輕工業(yè)食品質量監(jiān)督檢驗南京站的8位檢測人員，他們將通過儀器檢測和顯色試劑檢測兩種方法對挑選的商品進行現(xiàn)場快檢。

　　在儀器快檢中，先后對豬肉和牛奶進行了瘦肉精和三聚氰胺檢測，結果均為“未檢出”。在試劑快檢中，記者看到了不少專業(yè)的試劑名稱，如“亞硝酸鹽檢測試劑”、“二氧化硫檢測試劑”、“蘇丹紅檢測試劑”等。檢測人員把需要檢測的食品分門別類擺放好，加入不同用途的試劑，等待結果。“二氧化硫檢測劑是用來檢測綿白糖、橄欖等食品中的二氧化硫是否超標，二氧化硫就是通常我們說的漂白劑，用在食品中可以使原本的顏色更加鮮艷，但是超標的話會對人的身體有一定損害。而亞硝酸鹽試劑則是用來檢測酸菜、火腿中的亞硝酸亞含量是否超標。亞硝酸鹽在我們的生活中普遍存在，比如隔夜菜。以肉類為例，國家規(guī)定的亞硝酸亞含量是30毫克/千克，超過這個含量，就會造成惡心、嘔吐等癥狀，嚴重的話還會損傷神經系統(tǒng)。”檢測人員告訴記者。

 　　現(xiàn)場快檢17個批次全部合格

　　現(xiàn)場快檢結束后，檢測人員對這次檢測結果進行了統(tǒng)計和現(xiàn)場公布，17個樣本通過快速檢驗結果為合格。南京市工商局食品處相關負責人對蘇果在食品安全方面的工作表示了肯定。