重回巔峰沒有百勝想象得那么容易。昨日，肯德基母公司百勝餐飲集團發(fā)布三季度財報稱，集團凈利潤較去年同期4.7億美元下降68%，至1.5億美元。百勝指出，集團將調(diào)整中國市場復(fù)蘇預(yù)期，稱需要更長的時間才能實現(xiàn)中國市場營收增長。這已經(jīng)是百勝的凈利潤今年連續(xù)三個季度下跌，中國市場衰敗成為關(guān)鍵因素。從去年開始，中國銷售額已占據(jù)百勝全球銷售額一半以上。而這個重要市場如今面臨危機。財報顯示，中國市場同店銷售三季度下降11%。僅在9月，銷售額就出現(xiàn)了11%的下滑。

　　市場衰敗源于消費信心的缺失。去年末，百勝雞肉供應(yīng)鏈被曝存在質(zhì)量問題，集團供應(yīng)商在飼養(yǎng)肉雞過程中違規(guī)使用抗生素，引發(fā)消費者抵觸心理。此后肯德基在中國銷售額開始大幅下滑。今年初，國內(nèi)爆發(fā)的禽流感疫情使其銷售雪上加霜，同店銷售額一度出現(xiàn)20%的萎縮。

　　危機初期，在業(yè)內(nèi)看來百勝表現(xiàn)并不積極。隨后，業(yè)績連續(xù)下滑引起百勝方面重視，其在產(chǎn)品安全與品質(zhì)方面進行了大力宣傳，并稱已取消了供應(yīng)鏈中超過1000家小供應(yīng)商。今年8月百勝曾表示，公司已成功渡過在華危機，四季度銷售額將轉(zhuǎn)為增長。

　　如今調(diào)整預(yù)期，百勝表示將通過積極的營銷計劃重建消費者信心，并增加肯德基菜品種類。公司首席執(zhí)行官指出，肯德基是中國市場的行業(yè)領(lǐng)頭羊，銷售額將會實現(xiàn)全面復(fù)蘇。在業(yè)內(nèi)看來，百勝中國市場業(yè)績不佳也與本地餐廳激烈競爭有關(guān)，而且百勝在中國的門店數(shù)量已區(qū)域飽和。
　　（北京商報 王運）