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“小而柔軟”的麥當勞你學不會 難的是以小見大

來源: 聯商網 2014-01-09 14:29

  聯商網特約評論:一幅“年味正濃”系列之紅豆派的麥當勞戶外廣告瞬間打動我:紅豆派四周用線條勾勒出飛機輪廓,文案是“飛越距離,怎忍讓紅豆獨守相思!”。這家網點遍天下的全球500強企業,以小而柔軟示人,真是高明。

  “沒有一個上門的顧客是來取悅店主的”,麥當勞明白這個道理,其他企業則未必。中國的餐飲、零售業,其中多數大中型企業相形見絀,像社會上的暴發戶,恨不能把自家的錢曬到腦門。

  一家年銷售十億、幾十億元的企業其實不算大,卻早有了部分或全部“大公司病”,如店大欺客,愛司者有心無力,內部人浮于事、權責不清、程序繁瑣、敷衍塞責等。這些企業如果要繼續發展,一定要學習麥當勞,還應該明白:做一家健康、高效的小公司,就是一個偉大的目標,浮夸的“大公司”不如小公司。

  大企業以小而柔弱溝通顧客, 所謂“上善如水”,背后是麥當勞強大制度設計和實踐在起作用,它的“顧客觸點管理”和公司治理能力是國際一流的。

  麥當勞的每個戶外、網絡廣告,每家門店的食品保障,托盤墊里的DM單,親切的服務員,店堂海報、電視上的年輕員工照片及影音……無不熱情傳達著關注顧客需求、倡導快樂生活、主張喜歡、關心員工及社區互動等信息。

  它化身無數,一個個漢堡、一袋袋薯條、一張張海報,就是一個個的“麥當勞”。顧客的評價體系永遠主觀、片面卻合理,并不在乎這些東西背后的企業是“世界500強”還是“本街第二”、“全市第三”、“整區第一”。

  用心做一家店容易,十家店容易,五十家店就不容易,堅持一天容易,十天容易,五十天就不容易,而麥當勞全球數萬家店、數十年如一日地提供美式快餐與快樂文化,就彌足珍貴,值得深思。它強大到可以全球復制,把員工推向前臺,讓顧客持續放心、愉快,這是一種寶貴的克制,更是一種進取。

  只有在麥當勞等快餐連鎖巨頭的門店,顧客才可以只點一杯飲料卻坐半天,他們也許是學生,也許是賣保險、做培訓的。麥當勞被人們當作公共空間。

  我曾連續十個多月里的大半工作日去公司附近的麥當勞門店吃早餐,由于習慣、普遍放心、喜歡店堂氛圍等原因而堅持下來。去全國各地出差,也都會看看當地的麥當勞店,哪怕只買一個甜筒。這里不是時尚聚散地,是青春、熱情的匯聚地。

  一家大公司,難的是“以小見大”,小而柔軟。
  (聯商網特約評論員林尚玉/文 轉載務必注明出處!)

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