繼自建電商網(wǎng)站之后，全球第一大自助批發(fā)連鎖商麥德龍今年在中國又拓展了新的業(yè)務(wù)渠道。昨日麥德龍中國新任總裁席龍（Jeroen de Groot）在新戰(zhàn)略發(fā)布會上表示，集團將推出食品服務(wù)分銷平臺，主要為酒店和餐飲企業(yè)提供食材的定制采購和加工服務(wù)。該平臺將在青島試點，獨立于門店運營。

　　麥德龍一直是很多酒店和餐飲企業(yè)的供應(yīng)商，但這些企業(yè)過去主要在麥德龍的門店采購現(xiàn)有的商品。相對于門店，食品服務(wù)分銷平臺更為專業(yè)化和垂直化，主要精選上述企業(yè)每天常用的1000種核心產(chǎn)品，根據(jù)酒店、餐飲和食堂客戶的需求定制所需要的食材。“如果企業(yè)對食材的形狀以及每一份的重量有要求，我們可以在分銷平臺上進行加工；如果企業(yè)需要某種大小或產(chǎn)地的食材，我們就會立刻大規(guī)模地去進行采購。”麥德龍中國方面介紹說，從食品服務(wù)分銷平臺到企業(yè)會全程采用經(jīng)過認證的冷鏈車進行配送。目前，麥德龍的酒店、餐飲及食堂客戶有22.2萬家。
　　（北京商報 記者 婁月）