聯商網前言：巡店，可以全面地了解店面陳列、賣場設計、促銷活動的執行等，從而發現提高銷量和終端銷售份額的機會。聯商網推出“聯商巡店”這個欄目，挖掘中國好門店，通過推薦一些有特色、有增長潛力的門店，希望大家能從中學習其優質的陳列、設計與管理理念，帶動整個零售行業一起進步。

　　●本期巡店對象：樂城超市V2店

　　聯商網消息：裸女噴泉、希臘武士、庭院里的小鳥、天臺上的鴿子籠，這是位于樂城超市第一家店頂樓的辦公區。時隔兩年，聯商網帶領64位企業會員高管再次來到了這里，這次，是為樂城V2。

　　 
　　（圖為樂城超市營銷企劃總監李奇在講解）

　　樂城V2究竟是怎樣的一家店？

　　1、這是一家生鮮加強型的超市。超市總面積3000平方米，其中生鮮區的面積是1100平方米，占據了三分之一的面積。

　　2、8月1日開業至今，日均銷售額20萬左右。

　　3、這家超市一共有170名員工，業內其他同等面積的超市人員配備為120人左右。

　　4、這家店的自營比例高達80％。

　　200平的酒水區，100％自營。超市店中店形態，不列入超市面積。道具全部自主設計研發。

　　200平的花鳥園藝區，100％自營。超市店中店形態，不列入超市面積。這里售賣各種植物、鳥、魚、小寵物，是合肥第一家提供全案解決方案的花鳥園藝專賣店。該區域展示了三個復合陽臺園藝裝飾的方案，類似于宜家家居，非常直觀。

　　1100平的生鮮區，100％自營。農家菜（土菜）非常受歡迎，生鮮商品的毛利率為16％-18％。

　　5、動漫主題超市，王衛花費一大筆錢購買摩爾莊園的版權。摩爾莊園是女兒愛看的一部動畫片。

　　6、環形動線設計，讓賣場沒有死角；

　　7、商品陳列主題化，不同類的商品，不僅在貨架風格和色彩上有所區分，還做了區域分音效的處理。例如：水產區播放與海洋有關的背景樂，果蔬區播放與水果相關的兒歌。

　　8、高科技設施設備的應用

　　樂城超市之所以被業內稱之為“未來超市”，與先進設施設備的應用是分不開的。從第一家店的購物車專用電梯開始，王衛就為此著了迷。V2店設備最大的亮點在于紙質電子價簽的應用，這種由日本生產的單價400元的電子價簽在同行來看的確是太奢華了。讓人感嘆的不僅是它的價格，后臺一個指令，賣場的所有價簽都能在1分鐘之內全部變換。樂城超市營銷企劃總監李奇告訴記者，這種電子價簽能幫助“時段促銷”有效執行，去年樂城策劃的“不降溫就降價”的活動就是很好的范例。

　　9、模塊化運作的集大成者

　　從第一家門店開始，樂城超市就開始了模塊化運作的嘗試。樂城超市有一個叫“樂大嘴零食”的食品項目，售賣小包裝零食，100%自采自營，毛利率高達35％。

　　樂大嘴零食的靈感來自于一個叫周茉的女子，這家開在無錫的小店，400平不到的面積卻能做到日均20萬的銷售額，80％的商品都是傳統商超沒有的。王衛除了一次性買進該店1000個單品試吃之外，還專門成立了一個團隊來做零食項目。這就是我們今天看到的“樂大嘴零食”。除了作為超市組合的一個模塊而存在，“樂大嘴零食”還在合肥開出了一家獨立的專業店。

　　在V2店，不僅能看到樂大嘴零食的身影，還能看到樂城其他的一些業態模塊，例如文具（樂先生的文體店）、園藝（樂園藝）、餐飲（樂食匯）。V2是這兩年王衛和他的團隊對于業態模塊獨立運作的全面應用，未來，他們還會開發其他一些領域的模塊。

　　V1到V2的這兩年，王衛和他的團隊都干了些什么？

　　“我的一生都在對成功的憧憬和對失敗的恐懼中度過的。”王衛覺得這句話也是他的生活寫照。

　　不知道當年請同行來參觀過第一家店聽到那么多質疑之后，王衛有沒有過恐懼，恐懼有多少？不過，同他一起從國企跳槽出來的創業團隊，至今沒有一人選擇離開。在車上，我問營銷總監李奇你現在怎么看王衛，他說：以前我們相信他，現在更加相信他。

　　這兩年來，王衛和他的團隊幾乎把歐洲、日本、臺灣、香港有名的超市都跑遍了，有的超市甚至會去很多次。“在這個過程中我們發現，國內的超市和國外的超市相比，差距還是非常大的，特別希望通過一定的調整，使我們能夠迅速趕上。”王衛說。

　　“有兩件事情引發我們做這樣的一家超市（v2）。第一個是，我們在歐洲看到了一家名叫paschmann的超市，2013年獲得過德國超市設計金獎。我們第一次看過以后緊接著又去看了第二次，覺得非常震撼。V2的環形動線設計就是受到這家超市的啟發。”

　　“第二個就是年初參加杜塞爾多夫全球超市設備展，讓我們大開眼界。原來超市的設備可以這么好，可以這么多，所以我們在展會的現場就向這些設備提供商進行訂貨。我們希望把這樣的設備第一時間引進國內，使中國的超市不至于總是跟在外國的超市后面走。”

　　“為了這家店的開出，我們做了一年時間的準備。我們在徽商學院定向培養了120個學生，我們希望由一群有活力的年輕人去操作一家現代化的未來超市。 

　　業內高管這樣看

　　聯商網：看過這家店之后，對它做一個點評吧？

　　湖北十堰新合作超市：商品差異化、環形動線、電子價簽很值得我們借鑒，能馬上應用到我們的新開門店中去。

　　北京華冠超市：我很喜歡動漫主題，從一個消費者的角度來看，整體逛下來很舒服很歡快；電子價簽也值得借鑒，雖然我們不能馬上就應用，但是這是我們嘗試的一個方向。給我最大的感觸是，這個賣場的環形動線非常流暢。

　　江蘇什物谷超市：我的整體觀感是浪漫、新鮮、歡快；營造兒童喜愛的環境來帶動大人的消費；

　　山東貴誠超市：整體結構布局很好；商品結構的精細化程度高；最大的亮點在于免費的兒童樂園，用小孩子來帶動成人，吸引客流。

　　山東濰坊百貨大樓：樂先生、樂大嘴這樣的業態模塊組合，對于百貨業也是一種思路。 

　　消費者這樣說

　　聯商網：為什么要來這家店？

　　辣媽：住在附近；小孩子玩的東西比較多

　　年輕爸爸：住在附近；走路15分鐘的距離；一周大概會來兩三次；小孩子主動要求來這家店玩。

　　退休老人（英語教授）：住在附近；走路10分鐘可到達；之前一直在永輝購物；蔬菜和水產新鮮價格合理；環境好

　　青澀的少年：便宜；人氣好湊熱鬧；商品豐富

　　樂城超市總經理王衛觀點

　　1、成本都是相對成本，沒有絕對成本。如果一家店只做1000萬銷售額，那投入1000萬肯定是一個天文數字。如果一家店可以做到1個億銷售額，那1000萬可能就是個比較小的數字。

　　2、簡單的復制和標準化的時代已經過去了。全世界都有迪斯尼樂園，但是每一家迪斯尼樂園都是不一樣的。超市未來也一樣。

　　3、創新實際上一個長期試錯的過程。可能做100件事情，99件都錯了，只有1件是對的。但是正是為了追求這1件對的，我們要付出這99件的失敗。

　　4、我們一生中待的時間最多的地方是公司，穿的次數最多的衣服是制服，結果，我們買最差的制服，把辦公室弄的非常簡陋，這實際上是把生活活倒了，那我們覺得應該讓生活恢復它本來的面貌。更重要的，我們要做精品超市，首先我們自己要有品質的活著，要不然怎么提供有品質的生活給別人。

　　5、超市就是在做生活，我認為專才往往沒有雜家好。你學的東西越雜越有利于經營這樣的企業，企業家應該是一個生活的能人。你首先要非常了解生活，了解人性，甚至了解動物。超市也是一個科學研究，誰能把這門科學鉆研得深，誰能把這種模式率先成熟化，誰就可能是下一個沃爾瑪。

　　結語：一共有30多家區域連鎖超市的64位企業高管，參加了我們聯商網召集的樂城V2店參觀活動。這些愛學習愛創新的企業分別為：濰坊百貨、濰坊百貨大樓、臨沂沂蒙橋文化傳媒、東臺天星貿易、山東貴誠超市、蘇州什物谷超市、泰安凌云、九洲遠景、百聯集團、北京億瑪科技、北京華冠超市、江蘇斜橋聯華超市、陜西漢中百隆、咸陽世紀金花、定邊家樂商貿、登封康峰商貿、永城新宇百貨、河南金客來、山西美特好、安徽金潤商貿、紹興大通超市、人人樂、上虞金科時代潮城、湖州老大房超市、浙江海港超市、安吉浙北購物有限責任公司、維杰思科技、浙江萬客隆超市、北國商城超市事業部、哈爾濱紅博商業、武漢中商平價超市、十堰新合作超市、廣西夢之島。非常感謝樂城超市總經理王衛與他的團隊！

　　參觀視頻：聯商獨家：樂城V2超市怎么做到日均20萬？
　　http://www.ntjiede.cn.cn/video/v_20439.htm

　　每一天，都在和同行拉開距離！走吧！和聯商網一起，去尋找那些坪效高、足夠有特色和創新的好門店！
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　　（作者：聯商網 李燕君）