聯商網消息：自沃爾瑪今年9月在深圳、東莞、惠州、廈門4個城市試點推出“14天內鮮食商品100％無條件退款”服務以來，廣泛贏得當地顧客好評，近90％的深圳沃爾瑪顧客表示，他們對購買沃爾瑪的生鮮商品的品質更加放心。為順應和滿足更多顧客的消費需求，日前，沃爾瑪宣布，將率先在廣東、廣西、福建、云南和貴州五省區推廣該試點服務。顧客在上述地區內的任意一家沃爾瑪超市購買鮮食商品，如果對質量不滿意，均可于購買后14天內，憑小票或沃爾瑪磅稱標簽進行退款。對于所有退貨商品，沃爾瑪將及時銷毀，杜絕再次售賣。
　　
　　依靠強大冷鏈運輸生鮮商品，保障其“生鮮”品質

　　沃爾瑪承諾“14天內鮮食商品100％無條件退款”，那么顧客是否都清楚知道在超市里，除了果蔬、肉類、海鮮以外，到底還有什么商品屬于鮮食品類呢?事實上，鮮食是指未經烹調、制作等深加工過程，只做必要保鮮和簡單整理上架而出售的商品，以及面包、熟食等現場加工的商品統稱。目前沃爾瑪超市出售的鮮食商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產、熟食和面包等。

　　與超市中的其他商品相比，生鮮類商品更容易腐爛和壞損。由于鮮活程度是高品質鮮食的先決條件，沃爾瑪對生鮮商品的生產、加工、儲運和保鮮技術有著非常嚴格的要求。沃爾瑪超市所出售的生鮮商品，在配送過程中，對于有溫控要求的商品都是由配備冷藏冷凍設備的專用車進行配送，冷藏食品始終保持在0-4度，冷凍食品保存在零下18度的車載冷凍設備內。配送過程中所采用的專用車載冷凍設備，都裝備持續供電的電源，以保證食品的存放條件符合要求。

　　
　　沃爾瑪全國大賣場出售的水果全部統一經鮮食配送中心直送到店。

　　冷鏈配送網絡覆蓋全國，門店水果全部統一配送

　　從12月19日起，沃爾瑪全國大賣場出售的水果品類全部統一經鮮食配送中心直送到店，進一步減少了水果產品的流通環節，也進一步提高水果的新鮮度，務求讓每一位顧客買的省心，吃的安心。沃爾瑪鮮食配送中心內還配備了專業的快速檢測室，例如：鮮食配送中心快速檢測室的多功能食品安全分析儀，能檢測出農藥殘留、抗生素殘留、有機污染物等22個檢測項目，還有最多能同時檢測88個樣本、造價高達十幾萬的高速超大容量農藥殘留檢測儀，不僅能夠快速檢測出蔬菜和水果中的農藥殘留，最大優勢還在于其精度和準確度都很高。一旦水果樣本中出現農藥殘留超標，檢測人員將對同批次的另一個水果樣本進行復檢，如果復檢結果還是農殘超標，該批水果將被拒收。

　　目前，沃爾瑪在中國擁有11家鮮食配送中心，位于深圳、廣州、上海、北京、成都、杭州、武漢、沈陽、廈門、昆明和太原，超過50％的沃爾瑪生鮮商品均通過生鮮物流配送中心運送到店。沃爾瑪的鮮食物流配送范圍廣，高達約160個城市，覆蓋全國近400家沃爾瑪大賣場；配送頻率高，需求量高的門店一周可配送多達7次；配送能力強，一周的果蔬配送就已經達到35萬箱左右。冷鏈配送系統將有助于商品品質保證和質量控制，降低成本，減少庫存，強化食品安全，并最終惠及消費者。

　　
　　今后會有更多的鮮食采用預包裝的方式，方便顧客選購。

　　精選新鮮食材，專人進行包裝

　　近期，沃爾瑪還在全國門店推行更方便顧客購買的包裝鮮食。沃爾瑪出售的包裝鮮食每個包裝薄膜上都印有食用日期與冷藏日期，而且還貼上醒目的綠色標簽供顧客辨認。除了方便顧客選購以外，包裝鮮食有很多好處，包括：

　　保證衛生——避免人手直接與食材接觸，可以減少交叉感染，食用起來更放心;

　　保持新鮮——食材不會直接曝露于空氣中，從而更好地保持食材新鮮程度;

　　避免損壞——食材有包裝保護，可以避免在挑揀過程中產生損壞，從而更好地保證食材質量，讓顧客在挑選時更省心;

　　節省時間——顧客按需要的份量進行購買，節省裝袋及秤重時間，而且購買包裝鮮食還能節省清洗食材時間。

　　沃爾瑪中國大賣場鮮食采購副總裁布盛年(Shane Bourk)介紹：“除了配備快速檢測室的鮮食配送中心幫助沃爾瑪確保鮮食的高品質以外，我們還把鮮食的很多品類進行預包裝，包括禽肉、豬肉、牛肉等，不僅更衛生，也方便顧客選購，無需再去稱重并貼上價簽。我們發現，顧客喜歡這種預包裝鮮食的便利性，而且預包裝可以避免其他顧客在選購時反復觸碰到食材也是大家較易接受這種包裝方式的另一個原因。今后，不僅是肉類，還會有更多的果蔬也會采用預包裝的方式，更方便顧客拿了就可以去買單。”