在來深圳前，記者就聽說深圳有家連鎖便利店，店面最大的也只有50多平米，業(yè)績卻不俗。1月17日，帶著好奇，記者走訪了這家便利店的總部深圳市中業(yè)愛民便利店管理有限公司，探訪了中業(yè)愛民的多家便利店。

　　中業(yè)愛民2006年成立，店面主要集中在深圳、東莞兩城市，經營模式以直營和加盟為主，是典型的本土便利店。目前，中業(yè)愛民旗下的530多家門店，面積均在10到50平米之間，每家店面單品數在1000到1700左右。

　　據中業(yè)愛民董事長代鴻昌介紹，深圳、東莞兩座城市社區(qū)零售業(yè)主要以便利店為主，除了像7-11等知名外來便利店，美宜佳、百里臣、百里匯等本土便利店發(fā)展的也相當不錯。代鴻昌表示，中業(yè)愛民能走到現在，主要的理念是“比別人多走一點”，讓企業(yè)、員工、加盟商都有錢可賺、有利可圖。

　　“開始做的時候什么都不懂，選址、裝修、選貨、供貨等一條龍的服務，我都要自己去看、去做。”代鴻昌回憶，他開第一家加盟店的時候，籌備了五六個月，反復設計、調試，最終那家店還是沒能面世。“那個店給我了很大的感觸，提供了不少的經驗。”面對那次深痛的“教訓”，他表示無論在經營還是做人方面自己都學到了很多，很感謝當時別人對自己的包容。一次次的嘗試，一次次的失敗，不斷的為他增加“經驗值”，最終化作他一生的“財富”。

　　在代鴻昌看來，隨著人們收入提高、生活水平的變化，消費行為也在發(fā)生變化，對購物環(huán)境就有了更高的要求，這已經成為一種發(fā)展趨勢。所以對于每一家直營或加盟店，代鴻昌都作出嚴格規(guī)定，并對違反規(guī)定的行為做出相應懲罰。他認為只有這樣才能為顧客提供更為舒適的購物環(huán)境和更為周到的服務。

　　無論是10多平米的門店，還是50多平米的門店，代鴻昌都要求店面、服務、員工形象的統(tǒng)一，店面陳列的整齊、凈潔。店內服務人員，必需要參加公司總部的統(tǒng)一培訓，結業(yè)考試合格才能正式開業(yè)。對于加盟店，中業(yè)愛民要求，加盟商必需交納一定的保證金，以確保其服務人員前來參加培訓并取得合格的成績，在經營過程中不損壞公司形象。

　　“我們這么做的目的并不是為了得到加盟商那兩萬元的保證金，更多的是為了保證服務質量，維護公司形象。”在代鴻昌看來，較直營店來說，加盟店在執(zhí)行力方面的問題更為突出，“上有政策，下有對策”的情況并不少見。他說：“在我們?yōu)榧用松涕_店的過程中，經常有加盟商向我們提出擺放一些質量上不符合要求的產品。有些加盟商甚至會私自在店里陳列未經公司許可售賣的商品。”保證金的交納不能說完全杜絕這種現象，卻是一種有效的控制方式。

　　在供應鏈方面，中業(yè)愛民目前60%的商品都是由公司統(tǒng)一配送，香煙等特殊商品雖有國家相關部門調控，但在進店時也要有相關記錄。

　　雖說深圳、東莞地區(qū)24小時便利店較為普遍，在記者看到的5家中業(yè)愛民便利店旁邊或對面都有一到兩個同類競爭者，但這卻擋不住中業(yè)愛民的生意。據代鴻昌介紹，他的店面雖然沒有附近傳統(tǒng)意義上的便利店大，營業(yè)額卻絲毫不輸于他們。

　　中業(yè)愛民的便利店中，單品豐富，大到一袋米，小到一根針，都有售賣。其中每家店中，不僅陳列有紅酒，還有一些緊急救助的非處方藥品。在深圳觀瀾區(qū)，一家只有十多平米的夫妻加盟店，月凈利潤也在一兩萬元左右。

　　目前，中業(yè)愛民還在進一步轉型，部分店面已經增設“美食區(qū)”，售賣“關東煮”、“手抓餅”等相關品類的快捷食品，嘗試效果良好。代鴻昌對公司開店的要求是“寧缺毋濫”。他表示，中業(yè)愛民并不打算急速擴張，更注重門店“質”的提升。

　　
　　（龍商網 張俠芳）