6月30日晚，永輝發布公告，通過了增資蜀海（北京）供應鏈管理有限責任公司（下稱蜀海公司）的議案，同意公司控股子公司上海永輝云創商業管理有限公司增資蜀海公司人民幣1000萬元，共同運作餐飲業供應鏈綜合服務平臺。

在北京市企業信用信息網可以查到，蜀海公司于2014年6月成立，注冊資本1000萬元，投資人為簡陽市靜海投資有限公司，由海底撈在2011年組建。蜀海公司具備采購加工、信息管理和倉儲運輸等能力，主要為第三方餐飲企業提供完整供應鏈解決方案。目前，海底撈在北京市場的菜品供應基本由其負責。

永輝云創增資后最終將持有蜀海公司18.75%股份，同時在董事會獲得一個席位。為避免同業競爭，永輝云創承諾不以任何方式直接或間接參與第三方餐飲供應鏈業務，也不以任何方式投資與蜀海公司構成直接競爭關系的實體。

永輝副總裁翁海輝告訴界面新聞記者，此次增資蜀海并非進入餐飲業，為的是延伸其已有的中央廚房業務。永輝超市本身有熟食、餐飲部分業務，對內中央廚房可以支撐跟超市餐飲相配套的供應鏈，對外可以外延，為其他企業提供同類服務。借此，永輝中央廚房的服務范圍也將從此前的福州地區，逐漸擴展到全國。

從供應鏈角度看，永輝以前食品供應鏈更多是預包裝食品、生鮮食品等，現在加上中央廚房的話，整個供應鏈會更完整。從區域上看，除了在北京地區增資蜀海公司發展中央廚房業務，永輝還在重慶地區開始同樣的布局。

6月30日，永輝還通過了設立重慶彩食鮮食品加工有限公司的議案，由公司全資子公司永輝投資有限公司在重慶市沙坪壩區西永物流園全資設立“重慶彩食鮮食品加工有限公司”（實際名稱以工商核批為準），注冊資本2000萬元。

對于快速擴張的永輝，在每個主要區域建立中央廚房類的食品公司至關重要，這不僅能為門店提供標準化的熟食產品，也能降低大規模熟食采購的成本。永輝超市今年還要再開60到80家新店，重慶作為永輝第二大發展區域，在當地建立中央廚房也是順勢而為。

此外，投資兩個食品公司，也是為永輝今后發展線上業務，為顧客提供鮮食產品、半成品、生鮮產品等做準備。
　　（界面記者趙曉娟）