據《華爾街日報》報道，麥當勞的一位發言人近期表示，在第三季度，麥當勞中國將試點手機下單和手機支付。她說，這樣做是為了加快支付并滿足客戶的需求。考慮到電子支付在中國消費者中的普及程度，麥當勞正在做相關的準備。

界面新聞記者目前了解到，可能增加的功能包括類似于“先在手機上下單支付，隨后去餐廳自取”，該功能可能會嵌入目前已有的“麥當勞麥樂送”APP中。麥當勞于2014年6月推出了該APP，作為電話訂餐和網絡訂餐的補充。

“數字化”是今年麥當勞中國的一個重點，既是為了提高效率也是為了迎合年輕人的市場。

今年4月，麥當勞在上海市場上試點了觸屏的自助點餐臺設備，不用服務員，消費者可以在一面高約一米的觸摸屏前自主完成點餐、支付的流程，該設備支持銀行卡結算，未來并不排除加入支付寶掃碼功能。觸摸屏并不是麥當勞中國的小打小鬧，為了引入這種新的支付設備，麥當勞籌備了4個月，而在此之前，上海的100家餐廳已經進行了點餐和取餐的流程改造——麥當勞將兩區域完全分開，顧客在點完餐之后會拿到一張號碼牌，等著取餐區的屏幕叫號就可以了。麥當勞認為這種方式可以提高服務速度。現在看來，這也方便公司隨后在更多的餐廳推出自助點餐臺設備。

今年7月，基于自助點餐臺，麥當勞還在上海的兩家餐廳試點了其自制漢堡計劃“我創我味來”，消費者自主選擇漢堡里的材料，單個定制漢堡的售價42元起。

在中國市場，麥當勞在不斷推出新嘗試來改變消費者對它的固有印象。

不止麥當勞，它的老對手肯德基也在改變，方式同樣也是“數字化”。就在麥當勞推出“我創我味來”項目之后的一天，肯德基宣布與阿里巴巴合作，將在中國700家肯德基門店推出手機支付服務。在門店內，消費者可以通過掃描支付寶生成的條碼在幾秒鐘內完成支付，而在此前，肯德基只接受現金付款。除了與支付寶合作，此前百勝旗下肯德基與必勝客為了擴大其外賣業務，進駐了外送平臺“餓了么”，而麥當勞青島的33家餐廳也在前不久選擇該平臺。

考慮到8.85億手機用戶的中國市場，餐飲公司們在移動領域上加快了更新速度。這些公司愿意在中國嘗試各種將在線服務與店內業務相結合的模式。就在這個月，星巴克中國的手機APP推出了新的虛擬星享卡功能，方便自己的忠實用戶在忘記帶實體卡片的情況下也可以獲得積分。其實無論虛擬積分卡還是自助點餐屏，這些公司早已在國外市場上進行過類似項目的試點——只不過引進中國市場的速度由以前的一兩年縮短到幾個月。
　　（界面記者袁園）