麥當勞決定24小時賣早餐了 準備10月在全美實施
在數月的試驗之后,麥當勞計劃從10月6日起,在全美市場提供24小時的早餐餐食。
為了振興疲軟的業績,麥當勞今年已經推出了一系列改革方案。如今它決定將早餐的銷售時間延長至全天24小時。這樣,消費者可以在上午10點30分之后,繼續購買麥滿分、培根、香腸卷和薄餅等早餐。
自今年3月起,麥當勞已經在美國部分地區嘗試24小時早餐,目前看起來他們對結果相當滿意。加盟商透露說,已經接到通知,準備10月在全美實施這一計劃。
麥當勞此舉有兩個目的,一方面希望通過這些餐食吸引消費者,以刺激銷售;另一方面,他們還需要滿足加盟商優化菜單的呼聲。
2014年,麥當勞在美國市場的利潤重挫15%。麥當勞在公告中指出,業績不振的原因是“在激烈的行業競爭背景下,產品和促銷未能滿足消費者的需求”。
今年3月,CEO史蒂夫·伊斯特布魯克(Steve Easterbrook)履新之后,公布了大刀闊斧的革新計劃,包括重組內部組織結構和增加加盟門店的比例,并允諾逐步使用不含抗生素的肉類原料,以提升餐食的質量與品牌公共形象。
麥當勞并不是第一家推出24小時早餐的連鎖快餐店。今年稍早,百勝集團旗下的塔可鐘(Taco Bell)便開始了類似的營銷。塔可鐘的口號是“擺脫早餐時限的無聊限制”,以吸引熱衷健康輕食、崇尚自由的生活方式的千禧一代年輕消費者。
此外,諸如唐恩都樂(Dunkin' Donuts)等糕餅店和星巴克等咖啡店,也是美國早餐市場的主力。
此前,麥當勞曾解釋過他們為什么不能全天供應早餐,理由是烤架的空間有限。麥當勞早餐和正餐中的很多食物都需要在烤架上準備,但他們的烤架沒有足夠的容量去進行“多任務同時處理”。但現在,麥當勞必須做些改變。
亞利桑那州的加盟商LeAnn Richards研究了新政策后,決定向麥當勞公司申請更多的設備,以滿足相關餐食的供應�!艾F在我需要同時準備巨無霸漢堡和火腿蛋麥滿分了。我至少需要增加一個煎蛋爐和一個烤吐司機,不然會忙不過來。”
麥當勞美國區總裁麥克·安德魯斯(Mike Andres)稱,24小時早餐計劃給每個門店帶來的額外投入在500到5000美元之間,麥當勞公司會向加盟商提供補貼。此外,他沒有透露更多相關細節。
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