經(jīng)歷了兩年的低迷之后，麥當(dāng)勞的業(yè)績(jī)終于再次開始增長(zhǎng)。

上周四，麥當(dāng)勞公布了截至9月30日的第三季度財(cái)報(bào)。全球營(yíng)業(yè)一年以上門店的同店?duì)I收額增長(zhǎng)了4%，超過分析師預(yù)期的1.7%。而美國(guó)市場(chǎng)同店增長(zhǎng)0.9%，是過去兩年里第一次。

麥當(dāng)勞三季度營(yíng)收總額為66億美元（約合419.52億元人民幣），受美元強(qiáng)勢(shì)影響同比下降5.3%。利潤(rùn)達(dá)到13億美元（約合82.63億元人民幣），折合每股1.4美元，比去年同期上漲23%。

消息公布后，麥當(dāng)勞股價(jià)一路上揚(yáng)，收110.87美元，比前一交易日上漲逾8%。

得益于旨在精簡(jiǎn)菜單和提高點(diǎn)單效率的“回到基礎(chǔ)”（back-to-basic）改革策略，麥當(dāng)勞的業(yè)績(jī)終于好轉(zhuǎn)。今年3月履新的CEO史蒂夫·伊斯特布魯克（Steve Easterbrook）在周四召開的投資分析會(huì)議中顯得很自信：“我們把工作重心聚焦在了幾個(gè)重要的創(chuàng)新項(xiàng)目上，目前來看我們?nèi)〉玫某晒钊斯奈琛！?

伊斯特布魯克點(diǎn)名表?yè)P(yáng)了在美國(guó)本土市場(chǎng)大紅大紫的新品“超豪華黃油牛奶脆雞三明治”（Premium Buttermilk Crispy Chicken Deluxe Sandwich）和回歸原味的經(jīng)典“雞蛋麥滿分”（Egg McMuffin）。這些創(chuàng)新產(chǎn)品幫助麥當(dāng)勞贏回了消費(fèi)者。同時(shí)，他表示將繼續(xù)精簡(jiǎn)優(yōu)化菜單。

此外，全日供應(yīng)的麥當(dāng)勞早餐也是頗受關(guān)注的創(chuàng)新之舉。盡管加盟商對(duì)此頗有微詞，但根據(jù)一款移動(dòng)社交工具Foursquare的統(tǒng)計(jì)，麥當(dāng)勞在10月6日起推出全日早餐后的兩周，消費(fèi)者在麥當(dāng)勞餐廳的簽到次數(shù)增長(zhǎng)了9%。至于全日早晨到底給麥當(dāng)勞帶來了多少收益，伊斯特布魯克稱還為時(shí)尚早。

美國(guó)市場(chǎng)之外，麥當(dāng)勞的全球業(yè)務(wù)也有不錯(cuò)的增長(zhǎng)。包括澳大利亞、加拿大和英國(guó)等發(fā)達(dá)海外市場(chǎng)同店銷售增長(zhǎng)4.6%，包括波蘭、中國(guó)等新興市場(chǎng)同店增長(zhǎng)達(dá)到8.9%。其中，麥當(dāng)勞中國(guó)的同店銷售額同比增長(zhǎng)26.8%——去年，因?yàn)楦Ｏ补镜?a href=http://www.ntjiede.cn.cn/web/zhuanti_def.aspx?SubId=667 target=_blank class=hotwords>食品安全丑聞，麥當(dāng)勞在中國(guó)市場(chǎng)曾遭遇重創(chuàng)。

除了食品安全問題，之前兩年，由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、消費(fèi)者對(duì)快餐的“不健康”印象和雇員要求漲薪等因素影響，麥當(dāng)勞的業(yè)績(jī)?cè)庥鱿禄Ｒ了固夭剪斂松先魏笾鲗?dǎo)了一系列改革，包括承諾不使用抗生素肉類原料、全日早餐，以及一系列新概念的餐食。此外，麥當(dāng)勞還宣布計(jì)劃通過將更多直營(yíng)店改造為加盟店，并關(guān)閉一批業(yè)績(jī)不佳的門店，以削減3億美元（約合19.07億元人民幣）運(yùn)營(yíng)成本。
　　（界面記者錢睿蓀）