經歷了兩年的低迷之后，麥當勞的業績終于再次開始增長。

上周四，麥當勞公布了截至9月30日的第三季度財報。全球營業一年以上門店的同店營收額增長了4%，超過分析師預期的1.7%。而美國市場同店增長0.9%，是過去兩年里第一次。

麥當勞三季度營收總額為66億美元（約合419.52億元人民幣），受美元強勢影響同比下降5.3%。利潤達到13億美元（約合82.63億元人民幣），折合每股1.4美元，比去年同期上漲23%。

消息公布后，麥當勞股價一路上揚，收110.87美元，比前一交易日上漲逾8%。

得益于旨在精簡菜單和提高點單效率的“回到基礎”（back-to-basic）改革策略，麥當勞的業績終于好轉。今年3月履新的CEO史蒂夫·伊斯特布魯克（Steve Easterbrook）在周四召開的投資分析會議中顯得很自信：“我們把工作重心聚焦在了幾個重要的創新項目上，目前來看我們取得的成果令人鼓舞。”

伊斯特布魯克點名表揚了在美國本土市場大紅大紫的新品“超豪華黃油牛奶脆雞三明治”（Premium Buttermilk Crispy Chicken Deluxe Sandwich）和回歸原味的經典“雞蛋麥滿分”（Egg McMuffin）。這些創新產品幫助麥當勞贏回了消費者。同時，他表示將繼續精簡優化菜單。

此外，全日供應的麥當勞早餐也是頗受關注的創新之舉。盡管加盟商對此頗有微詞，但根據一款移動社交工具Foursquare的統計，麥當勞在10月6日起推出全日早餐后的兩周，消費者在麥當勞餐廳的簽到次數增長了9%。至于全日早晨到底給麥當勞帶來了多少收益，伊斯特布魯克稱還為時尚早。

美國市場之外，麥當勞的全球業務也有不錯的增長。包括澳大利亞、加拿大和英國等發達海外市場同店銷售增長4.6%，包括波蘭、中國等新興市場同店增長達到8.9%。其中，麥當勞中國的同店銷售額同比增長26.8%——去年，因為福喜公司的食品安全丑聞，麥當勞在中國市場曾遭遇重創。

除了食品安全問題，之前兩年，由于市場競爭激烈、消費者對快餐的“不健康”印象和雇員要求漲薪等因素影響，麥當勞的業績遭遇下滑。伊斯特布魯克上任后主導了一系列改革，包括承諾不使用抗生素肉類原料、全日早餐，以及一系列新概念的餐食。此外，麥當勞還宣布計劃通過將更多直營店改造為加盟店，并關閉一批業績不佳的門店，以削減3億美元（約合19.07億元人民幣）運營成本。
　　（界面記者錢睿蓀）