探索新型小業(yè)態(tài) 華潤萬家精耕細(xì)作“小時代”
聯(lián)商網(wǎng)消息:近幾年來,一批以社區(qū)精品超市、便利店為代表的小業(yè)態(tài)開始頻繁涌現(xiàn),并且發(fā)展迅速,競爭日趨白熱化。
發(fā)展小業(yè)態(tài)店——VanGo便利店和樂購Express超市是華潤萬家走近消費者、走進(jìn)社區(qū)的重大戰(zhàn)略布局。在競爭激烈的華東市場,華潤萬家回歸商業(yè)本質(zhì),從真正滿足商圈顧客的品類精準(zhǔn)需求、功能服務(wù)需求出發(fā),不斷升級業(yè)態(tài)模式擴(kuò)寬市場。通過精耕細(xì)作“小時代”,華潤萬家迅速從白熱化競爭中突圍出來。截止2015年年底,華潤萬家在華東區(qū)擁有便利超市220家門店,VanGo便利店80家門店,樂購express 8家門店。
搶攻生鮮和鮮食市場 打造本土供應(yīng)鏈
鮮食和快餐食品是便利店吸引客流與提升銷量的重要驅(qū)動力。為了推出更符合當(dāng)?shù)仡櫩涂谖兜孽r食食品,華潤萬家與華東地區(qū)最大鮮食供應(yīng)商聯(lián)手開展合作。華潤萬家鮮食團(tuán)隊每周定期與供應(yīng)商召開碰頭會,從品質(zhì)、口感等方面確認(rèn)研發(fā)及汰換商品。
與此同時,與寧波百年老字號餐飲品牌“缸鴨狗”的跨界組合不斷推陳出新。2015年1月,Vango便利店在杭州市下城區(qū)野風(fēng)現(xiàn)代中心開出第60家店,并且首次聯(lián)手“缸鴨狗”,在店內(nèi)推出“阿狗家”小吃鋪。至今為止,小吃鋪已經(jīng)推廣至蘇杭11家Vango便利店,售賣的熱便當(dāng)受到商圈內(nèi)顧客地一致好評和熱烈追捧,同店整體熱食增長超過150%。
不同于Vango便利店的合作,新品牌“樂購express”引進(jìn)了“缸鴨狗”旗下的全新餐飲鮮食品牌“GYGOGO”,以中西搭配科學(xué)的配餐方式,給社區(qū)顧客帶來全新的消費體驗。并以市場反饋為導(dǎo)向,每周定期更新菜品,保證品質(zhì)和口感的同時改善用戶體驗。
發(fā)展增值服務(wù) 升級消費體驗
不論是Vango便利店還是新業(yè)態(tài)樂購Express,門店均設(shè)有專門的休閑餐飲區(qū),顧客一日三餐都可以在此解決。另外,門店增設(shè)的顧客日常服務(wù)性設(shè)備,更是貼近消費者需求。以樂購Express為例,除了常見的拉卡拉,還有自助證件照打印、掃描復(fù)印打印機、衣物干洗服務(wù)、無線充電設(shè)備、會員自助一體機等,未來還將設(shè)置“電商中轉(zhuǎn)站”以及賣場前區(qū)預(yù)留電商自提柜,以便為客戶提供線上線下一站式體驗。
聯(lián)手線上平臺 開展商超O2O合作
2015年年初,華潤萬家超市已攜手支付寶,試水移動支付,共同打造O2O生態(tài)圈。華潤萬家相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,華潤萬家與支付寶的合作將有效迎合消費者基于手機移動支付的新需求,借力多渠道觸達(dá)消費者,促進(jìn)門店客流及銷售的提升。
11月,華潤萬家聯(lián)手百度外賣開展商超O2O合作,百度外賣對接華潤萬家旗下多家便利門店,用戶不必走出家門,就能買到超市實體店的上千種單品。顧客在工作中想小憩片刻,或者是有一點小餓,可以動動手指,在百度外賣App首頁上的“超市購”,選擇最近的一家華潤萬家,就可以開啟方便快捷的購物之旅了。
據(jù)悉,探索全新的小業(yè)態(tài)——“樂購EXPRESS”的初衷,正如華潤萬家首席執(zhí)行官洪杰所說,“過去十幾年,大賣場管理很粗放,面積大但坪效(單位面積產(chǎn)出的營業(yè)額)不高,所以華潤萬家要用更小的面積做到更高的坪效。”而最新的數(shù)據(jù)顯示,2015年華潤萬家積極擴(kuò)張小業(yè)態(tài)門店,截止目前已擁有1500家門店,毋庸置疑,華潤萬家已將布局升級小業(yè)態(tài)店提升至前所未有的戰(zhàn)略高度、發(fā)展重點。
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