聯(lián)商網(wǎng)消息：想探秘超市后場？想知道超市銷售的生鮮商品在源頭是如何生產(chǎn)制作出來的？蘇果帶你一起尋找答案。3月1日起，蘇果正式啟動為期一個多月的第八屆“食品安全月活動”，用實際行動為消費者構(gòu)筑健康“防火墻”。

　　強調(diào)“社會共治”和“知識科普”

　　“今年以‘星鮮生活’為主題食品安全月活動，將更貼近顧客關(guān)注的安全話題。去年新頒布的《食品安全法》提出‘社會共治’和‘食品安全科普’倡議，我們今年也會在活動中強調(diào)這點，給消費者傳遞食品安全知識、常識和健康的消費理念，用實際行動為消費者構(gòu)筑健康“防火墻”，確保老百姓的菜籃子、米袋子健康安全。”蘇果相關(guān)負責人告訴記者。

　　據(jù)該負責人介紹，食品安全月活動除了向市民科普食品安全知識外，也會通過多重互動讓市民親身體驗、感受超市是如何保障食品安全的，近年來，蘇果曾先后組織消費者走訪多個生鮮基地、源頭工廠，了解雞蛋、果蔬、豆制品、菌類的養(yǎng)殖、生產(chǎn)過程，教大家如何鑒別食品的優(yōu)劣，如何進行購買等。每年的活動都受到市民的歡迎和積極參與，同時也收到市民很多好的建議。

　　政府、企業(yè)聯(lián)合共建食品安全城市

　　記者了解到， 為號召更多的食品經(jīng)營者積極參與到南京市創(chuàng)建國家食品安全城市創(chuàng)建中來。發(fā)揮食品安全示范店的示范引領(lǐng)作用，南京市食品藥品監(jiān)督管理局和蘇果聯(lián)合開展食品安全走進蘇果活動。3月10日，包括人大代表、政協(xié)代表、行風監(jiān)督員、媒體、熱心市民在內(nèi)的參觀團將一起走進“蘇果超市食品安全檢測中心”和“鮮食工廠”，讓大家現(xiàn)場觀摩食品檢測蘇果鮮食的制作流程以及安全把控。報名時間3月1日-至3月5日，(市民報名地點：解放路社區(qū)店服務臺，年齡50歲以內(nèi))

　　此外，3月1日-3月31日期間，每周二、四為“蘇果操作間開放日”，蘇果市內(nèi)外的“食品安全示范店”及“生鮮樣板店”將會開放后場供市民參觀，讓市民了解員工的操作是否規(guī)范，衛(wèi)生環(huán)境是否令人放心。3月7日-3月11日期間，蘇果將組織5萬名員工進行“食品安全知識大考”活動和競賽活動，通過考核督促所有的員工提升食品安全意識，提高食品安全工作的操作水平和食品安全事件的處理能力。

　　3月12日-3月31日(每周六)蘇果還將開展“食品安全進社區(qū)”活動，工作人員將會現(xiàn)場向社區(qū)居民宣講食品安全常識，發(fā)放食品安全知識宣傳資料。另外，為了使居民更加直觀的辨別食品是否安全，蘇果檢測中心的工作人員還將會在現(xiàn)場做演示，對果蔬等生鮮食品進行快速檢測，看是否存在農(nóng)藥殘留及微生物超標等情況。