聯商網消息：紫菜怎么了？近日，在網上和微信朋友圈關于“塑料紫菜”的視頻正在瘋傳，各地版本雖有不同，但基本相似。更有甚者在沒有權威機構的鑒定結果時，就直接攻擊到某超市或某品牌，大有惡意中傷之勢，其背后用心可謂險惡。

所有“塑料紫菜”的故事鏡頭都是網友將在超市購買的紫菜放入水中浸泡后，在手中撐開并稱花不小力氣才能扯斷，視頻中的紫菜半透明狀且具有一定彈性，然后把自己購買的紫菜標榜為黑塑料制成的“假紫菜”。

其實，“塑料袋紫菜”風波在去年8月就曾鬧得滿城風雨，對紫菜產業造成不小的沖擊，后有關部門進行了辟謠，而最近這一事件又起波瀾，不僅讓紫菜行業受損也讓一些零售企業”躺槍”，苦不堪言。

真相到底是什么？《聯商網》帶您揭曉。

紫菜生產企業喊冤

據悉，網上的視頻播出后，有被質疑的紫菜生產企業通過微博“喊冤”，并發布了《致廣大顧客市民的一封信》，稱視頻系污蔑誹謗并對企業造成重大損失，并解釋說之所以出現“撕不開”現象，是因為實驗中的水溫低、浸泡時間短所致，屬正常現象，懷疑是有人借此惡意中傷。此外，該企業還在網上公布了一份由福州市產品質量檢驗所出具的檢測報告，報告顯示，該企業送檢的紫菜產品5項關鍵指標均合格。

實驗揭秘紫菜和黑塑料袋區別

有人在市場上隨機購買了紫菜和黑塑料袋，進行燃燒和浸泡實驗。燃燒實驗中，紫菜可以被點燃，并散發一絲咸味，黑色塑料袋被點燃后，會迅速變形卷曲散發很濃的塑料味;浸泡實驗中，紫菜和黑色塑料袋同時浸泡5分鐘，紫菜很快就被泡開了，稍用力就可撕開，而黑色塑料袋不能吸收水分，浮在水面上，表面有水珠，要花很大力氣才能撕開，且塑料袋被撕拉時會出現明顯的黑線。

相關人士解釋，紫菜本身就很有韌性，有的比塑料袋還好，并且加工中需要經過高溫烘烤，塑料袋根本無法承受。另外，紫菜富含蛋白質，燒過有燒焦蛋白質氣味，明顯不同于塑料袋。

相關專家辟謠

中國食品辟謠聯盟專家、食品安全博士鐘凱說：“事實本身我一看就判斷是假的：

第一：最簡單的判斷方法，這個東西產品有品牌有廠家，什么樣的廠家愚蠢到用塑料袋做紫菜?消費者一吃就可以吃出來，吃出來馬上投訴。

第二：視頻顯示紫菜拿手里面硬硬的，到水里面軟軟的，誰見過塑料能夠吸水嗎?所以說根本不可能。”那為什么視頻中網友買到的紫菜撕不開?鐘凱介紹說，紫菜生長期為每年的9-10月到次年3-4月，一般半個月左右收割一次，行話說叫一水，往后叫二水、三水、四水等，一水口感較嫩，收割期越往后口感越老。

而山東省海洋生物研究院有關專家說，紫菜有彈性，吃起來有嚼勁，是因為里面有瓊膠。如果紫菜里沒了瓊膠，根本抵御不住海浪考驗，會被海浪打散了，比較“老”的紫菜，瓊膠含量相對高，韌性也越大。若真要用塑料做紫菜的話，那需要用非常薄的再生塑料，而近兩年因為原油價格上漲，再生塑料價格不菲，考慮回收塑料袋、人為破碎、壓縮加工等流程，時間和原料成本較高，商家這樣做不劃算，還不如做成塑料袋。

溫州大學化工與材料工程學院張偉祿稱，市面上的黑色塑料袋多數是聚氯乙烯制成，其中含有大量添加劑、增色劑等有毒材料，一般不能直接用于包裝食物，塑料袋本身含有濃重的化工材料氣味，堅韌且不溶于水，入口口感和紫菜完全不同。

相關協會辟謠

針對這一事件，江蘇省紫菜協會副秘書長董曉平說：“紫菜干燥縮水時要經過300℃以上的高溫，從工藝上來說，用塑料袋做紫菜是無法實現的。”對于視頻中紫菜較難撕碎的現象，他也表示是因為紫菜長老了。

晉江市紫菜加工協會也發出聲明，進行辟謠。

北京大型超市紫菜銷售情況

家樂福石景山店紫菜銷售區

歐尚四季青店紫菜銷售區

《聯商網》走訪了北京家樂福石景山店和歐尚四季青店，看到這兩家店的紫菜售賣區有多個品牌的紫菜正在銷售。其店員也表示，近兩天紫菜銷售正常，沒有受到視頻影響，消費者也越來越理性，不會輕信謠言。

有關人士也透露，超市都是經過正規渠道進貨，并經過嚴格篩選，其售賣的紫菜一般不會出現問題，如若銷售有問題的紫菜也早會被職業打假人盯上，不僅給消費者帶來食品安全隱患，還會給自己招惹麻煩，超市不會冒這樣風險。消費者在正規超市購買的紫菜及相關產品，大可放心食用，同時盡量不要購買非正規渠道或超市的紫菜產品。

（來源：聯商網 梁瑩）