聯商前言：零售的發展與制造息息相關，新消費時代，消費者需要怎樣的好商品，制造商正在做出怎樣的努力？零供關系又會如何演變？2020臨近，讓我們一起聆聽來自制造商的聲音！ 

江泉肉制品總經理高鳳升

《聯商網》：如果用一個或幾個關鍵詞來總結貴公司在2019年的發展，是什么？為什么？

高鳳升：2019年可謂肉制品深加工企業的寒冬，非洲豬瘟疫情的爆發，導致豬肉價格迅猛上漲，同時拉動雞肉、羊肉、牛肉的價格大幅跟進，產品價格上調跟不上原料肉價格的上漲，給肉制品企業帶來巨大的壓力。

面對當前的形勢，江泉肉制品公司上下同欲，內外一心，沉著應對，視危機為機遇，對內多措并舉，降本增效，對外直面競爭，創收增利，視壓力為動力，在困境中實現逆勢增長和平穩發展。同時伴隨著消費者對產品的愈發“挑剔”，傳統的肉制品業市場競爭也是日趨激烈。

2019年6月份舉行的“中國（濟寧）社區商業大會”上，江泉肉制品圍繞“新需求+新消費”為主題，發布了全新產品：紅燒牛肉腸、香菇燉雞腸、深海鱈魚腸、大骨高湯腸等數款高端新產品，因產品高品質、高顏值，經過半年的推廣，在競爭激烈的肉制品行業分的了一杯羹。同時老產品江泉肉粒多、無淀粉、加鈣王等產品也進行了包裝的全面升級，得到了全國零售行業和消費者的一致好評。

《聯商網》:2020年，你對制造行業發展有著怎樣的預判？你對零供關系變革有著怎樣的期待？

高鳳升：今年老百姓的“菜籃子”里，最沉甸甸的莫過于豬肉，而對于以豬肉為主要原材料的食品生產企業來說，處于供應鏈的下游。雖然國家政策調整，生豬養殖業放寬，在豬肉產品供需不平衡的情況下，傳統的肉制品制造業短時間仍無法恢復到前兩年的狀態。因此，唯有產品的持續創新、提升才能讓企業在即將到來的2020年保持健康發展。

對于零售商、制造商來說，零供關系本是一個老聲長談的話題，2019年卻成為最熱門的話題，因為在這一年里零供之間發生了重大改變。零供之間不再是博弈，而是共同用數字化的工具和技術來量化消費者的體驗和需求，這樣的結合成為零供雙方共同的責任。

《聯商網》：2020年，貴公司的提升重點是什么？

高鳳升：“以消費者為核心”的產品不斷創新是江泉肉制品2020年的提升重點。同時緊緊擁抱由聯商網發起成立的“中國新制造聯盟”，借助平臺在激烈的市場競爭環境下實現企業的高速增長。

后記：

臨沂江泉肉制品有限公司成立于1997年，隸屬于中國500強企業——華盛江泉集團有限公司，公司秉承“做經典肉品、樹百年江泉”的企業目標，打造“綠色、健康、安全”的肉類產品，被國家農業部確認為全國大型農產品流通企業，是山東省農業產業化龍頭企業，并入選中國肉類行業10強。

公司擁有完整、科學的質量管理體系，分別通過了ISO9001、ISO22000、ISO14000、HACCP質量管理體系認證，榮獲山東省著名商標、全國質量檢驗合格產品、全國質量誠信優秀企業等榮譽。公司擁有從日本、德國、丹麥、加拿大等國家引進的先進肉制品生產線，堅持以“科學的管理、先進的技術、精干的隊伍、精心的生產”的質量方針，為消費者提供優質、安全、營養、健康的食品。

（本文系聯商網年終策劃“2019中國零售大復盤”系列報道，文/聯商網 梁瑩）