英國超市抗疫5：莫里森超市疫情期間為提高營收采取的措施
出品/聯商專欄
記者/伊恩·奎因
編譯/自有品牌 木易
莫里森1月6日公布，其香檳酒銷量飆升了64%，鑒于這該超市圣誕節期間營收同比增長接近兩位數，CEO大衛·波茨及其管理團隊也從中分得了一杯羹。
隨著零售商先后公布圣誕節銷售數據，莫里森將憑借其出色表現被視作整個超市行業的晴雨表，之后一周情況將變得更加清晰。但1月6日早晨凱度咨詢公司公布的數據已經顯示，莫里森是四大零售商中最大的贏家（與特易購并列），香檳價格便宜（每瓶低至9英鎊）只是其成功的因素之一。
可以理解的是，鑒于其他大多數行業——畢竟社會是一個整體——的前景變得非常嚴峻，超市在圣誕促銷活動中表現得十分低調。但莫里森的成功不僅僅源于疫情帶來的意外之財。
的確，與其他超市一樣，莫里森同樣受益于疫情期間戶外行業以及酒店業紛紛關門歇業，令人感到悲哀的是，這些行業大門緊閉似乎一直要持續到2021年復活節。
但是，將新冠疫情視作所有食品雜貨零售商的銷售強心針是錯誤的。
那么莫里森采取了哪些措施來提高營收呢？畢竟，不久之前，與特易購和塞恩斯伯里相比，由于旗下便利店數量不足，莫里森與阿斯達業績稍顯差強人意。
正如波茨本周透露，關閉咖啡館以及燃料銷售大幅下滑，使得莫里森自12月實施封鎖以來損失增加了1000萬英鎊，接下來損失將會更大。莫里森公司單獨估計，本年度因疫情造成的損失將飆升至近3億英鎊。
然而，即使在恢復征收營業稅之后（與其他零售商大一樣），莫里森今年稅前增收也至少能夠達到4.2億至4.4億英鎊的預期。
這所以取得如此輝煌的成績，更多是與精明的領導而不是經營環境有關，波茨的管理策略證明是符合時代潮流的，正如首次封鎖期間他將工作形容為處于“戰時狀態”。
不但推出整盒包裝食品業務從而幫助并不精通互聯網的弱勢消費者，截至1月17日交付第60萬個訂單，而且成為首家提供停車場作為疫苗接種中心的零售商，莫里森以關注社會大局以及廣泛社區為基礎，在公關收益與戰略可行性方面做到了二者兼得。
向遭受疫情打擊的供應商即時支付貨款，給醫療服務體系以及包括教師在內的其他一線員工提供商品折扣（并且向旗下員工增加折扣）是能夠切中要害的舉措之一。莫里森經常以這樣老派的方法行事，無疑增強了其作為社區零售商的資歷。
莫里森還通過莫里森社區支持者籌集的1000萬英鎊基金，全心全力地幫助英國食品銀行補充庫存 。
與此同時，莫里森還將其在線容量提升了兩倍，盡管其基數比部分競爭對手要低一些。這樣它就將曾經致命的弱點變成實際增長的源泉，而且，根據1月6日的公告，關鍵還提高了盈利能力。
莫里森不再僅僅依賴奧卡多開展電子商務。它顯著增加了在亞馬遜網站上（接下來肯定會有更快增長），以及像戶戶送這樣最后一英里服務供應商的業務，而戶戶送正處于從出門采購到食品雜貨在線消費持久轉換的最前沿位置。
波茨也不會因為業績高居榜首感到困擾。正如他所說：“疫情期間，我們并沒有刻意追求成為第一。我們只是求快。最后證明，通常它們是同一回事�！�
如今，波茨觸及到另外一個可能促進莫里森蓬勃發展的戰場，他呼吁其主要供應商從英國而不是歐洲大陸采購更多的食品。
波茨打趣道，他更愿意看到產自“龐特弗拉克特而不是檀香山”的餅干，他再次選擇了疫情期間行之有效的方法。
他強調，莫里森許多品類的產品源自英國，他敦促供應商將更多生產線轉移到英國，從而提升食品安全。
要么是他真的擔心，與圣誕節期間疫情爆發相比，多佛爾市此刻暫時的平靜不會持續太久，要么是另一個高明的宣傳行為（莫里森深諳此術）。也許二者兼而有之。
但可以肯定的是。波茨正在悄無聲息、雷厲風行地在莫里森采取思慮周全的行動。而且一分耕耘一分收獲，莫里森已經得到相當不錯的回報。
*英國食品雜貨零售業抗疫行動系列報道；原文報道時間：2021年1月6日
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