聯商快訊：過去一周（5.17-5.23），自嗨鍋推新品牌；呷哺呷哺總裁被解任；誠品生活去年關閉10家門店；漢堡王更換品牌標識；蜜雪冰城鄭州部分門店被勒令整改……

自嗨鍋賣調料，將推出新品牌“小七廚房”

5月20日消息，自熱方便火鍋品牌自嗨鍋即將推出新品牌“小七廚房”，主要以炒菜醬和拌飯醬為主的各式調味品，將于6月底發售。自嗨鍋瞄準的“家庭廚房”場景，還是呷哺呷哺、小龍坎等餐飲品牌的爭奪地。在業內人士看來，調味品復合化、即食化已是趨勢所在，餐飲企業憑借既有“基因”具有一定優勢；完全脫胎于速食品類的企業做調味品，在口味和品牌黏性上多少有些示弱。不過，兩者想要爭得一席之地，勢必都要解決各自的渠道短板問題，還需避免用弱點搶市場的悲劇發生。

呷哺呷哺總裁趙怡被解任，子品牌業績不佳

5月21日，呷哺呷哺發布公告稱，由于集團若干子品牌的表現未能達致董事會預期，故解任趙怡作為集團行政總裁之職務，自2021年5月20起生效。同時，呷哺呷哺還宣布，賀光啟獲委任為行政總裁，自2021年5月20起生效。至于趙怡解任原因，呷哺呷哺公告明確因若干子品牌業績未達預期。很明顯，是由趙怡一手打造的“in xiabuxiabu”。

宜家天貓旗艦店服務范圍擴至全國

5月25日起，宜家天貓旗艦店的服務范圍，將由上海、浙江、江蘇、安徽正式擴大至全國。數據顯示，過去一年，宜家天貓官方旗艦店的訪客人次超過1億，旗艦店的粉絲數達到276萬。不過，去年上線之時，宜家天貓旗艦店服務范圍僅包括上海、江蘇、浙江、安徽的消費者，且商品不包郵費。宜家宣布參加天貓618，部分商品每滿200元減30元，預售期間多款商品全國包郵，并向宜家會員提供滿1300減80的專屬折扣。

名創優品2021財年Q3國內營收增長75％

5月19日，名創優品集團公布截至2021年3月31日的2021財年第三財季未經審計財務業績。該季度公司總營收達22.3億元，去年同期為16.3億，同比增長37%。其中國內營收17.9億元，同比大漲75%，尤其值得注意的是，國內營收較疫情前的2019年同期增長12%。截至3月末，名創優品在國內外共有4587家店，較上季度末新增了73家。其中海外店鋪數量1775家，本季度凈增海外店鋪29家。本季度來自線上渠道(電商+O2O)的營收貢獻首次超過10%。

誠品生活去年關店10家，營收下降14.6％

近日，誠品生活發布了2020年度報告。數據顯示，2020年，誠品生活合并營收為45.45億新臺幣(約合人民幣10.42億元)，同比下降14.63%。2020年，誠品生活接連關閉旗下10家門店，包括臺灣地區的臺南安平店、臺東店、士林店、 高雄高醫店、大直實踐店、敦南店、中壢SOGO店、臺北捷運店、東湖店，大陸地區的深圳店。截止目前，誠品生活在營門店共計43家，其中大陸僅剩蘇州店。

漢堡王更換品牌標識，還設“智能取餐柜”

5月18日，漢堡王宣布更換品牌標識，上海靜安寺店作為漢堡王中國第一家使用新標識以及新店面形象的門店，未來漢堡王中國將陸續將國內門店進行相應的更換及升級。漢堡王(中國)投資有限公司首席執行官朱富強表示，新的視覺形象的發布亦是漢堡王進入新的發展階段的開始。據了解，除了品牌標識外，漢堡王的食品包裝、餐廳衍生品、菜單設計、員工工作服等形象都做了相應的改變。此外在漢堡王上海靜安寺店設置了“智能取餐柜”，這也是此次門店升級后的一大變化。

余承東又換崗，上任華為智能車BU CEO

5月19日，華為內部發文進行多項人事調整。經總裁批準，免去余承東華為云CEO職位，張平安被任命為華為云CEO。此外，余承東仍為消費者BG CEO以及新增智能汽車解決方案BU CEO，王軍為智能汽車解決方案 BU總裁。據悉，今年以來，華為對云業務進行了多次調整。4月9日，華為輪值董事長徐直軍被任命華為云董事長，華為消費者BG CEO余承東被任命為華為云CEO。

中式雪糕品牌鐘薛高完成2億A輪融資

中式雪糕品牌鐘薛高已于年初完成2億元人民幣A輪融資，本輪由元生資本領投，H Capital、萬物資本跟投。鐘薛高線下業務啟動已久，品牌成立首年便開始布局線下渠道，現已在上海、杭州、成都、深圳等地開設20余家線下門店。鐘薛高還在嘗試開拓更多品類，并在2020年推出旗下水餃品牌“理象國”，同樣走高端路線，銷售包括水餃、小餛飩、包子等產品。

蜜雪冰城鄭州部分門店被勒令整改

近日，蜜雪冰城被曝篡改食材日期，違規使用隔夜冰淇淋奶漿、茶湯、奶茶等食材，檸檬表皮不清洗等衛生問題和食品安全隱患。5月15日，蜜雪冰城就被曝光的門店存在食品安全問題發表了致歉聲明。據河南商報報道，5月17日，鄭州市市場監管局召開蜜雪冰城股份有限公司違法違規問題行政約談會。目前，鄭州市市場監督管理局已責令35家門店限期整改，責令3家門店立即停業整改，當場對9家門店下達行政處罰決定書。蜜雪冰城股份有限公司法定代表人、總裁張紅甫面向監管部門、媒體和社會公眾表示真誠道歉。

香港迪士尼創下開園以來最差業績

5月17日，香港迪士尼樂園公布了2020年全年業績。數據顯示，香港迪士尼2020年收入14億港元，下跌76%。同時，未扣除利息、稅項、折舊及攤銷前盈利為負15億港元，凈虧損27億港元，由此也連續第6年呈現虧損狀態，同時27億港元的凈虧損也創下開園以來錄得最多虧損的一年。事實上，此前香港迪士尼由于內地游客的減少，業績開始不斷承壓，在此背景下，也開始通過拓展園區等措施謀求改善局面。當前香港迪士尼雖然也在調整運營以求減少虧損，并幫助員工穩定就業，不過，在業內人士看來，受到全球疫情影響以及在國際旅游尚未放開的背景下，香港迪士尼今年的業績恐怕依然將承壓，如何拓展本地客源增加收入也考驗著香港迪士尼的經營者。

喜小茶一年賣了280萬杯，但尚未沖出珠三角

5月19日，喜茶旗下子品牌喜小茶發布《喜小茶一周年小報告》。數據顯示，過去一年，隨著門店先后開業，客單價28元、杯均單價13元的喜小茶共計賣出超280萬杯飲品，而這個銷量還是在大部分門店開業時間不足半年的情況下達成的。截至今年4月初，喜小茶在深圳、廣州、東莞、中山、佛山和惠州這6大城市開出22家門店，其中廣深兩地門店占比超68%。