聯(lián)商快訊：過去一周（5.17-5.23），自嗨鍋推新品牌；呷哺呷哺總裁被解任；誠品生活去年關(guān)閉10家門店；漢堡王更換品牌標(biāo)識(shí)；蜜雪冰城鄭州部分門店被勒令整改……

自嗨鍋賣調(diào)料，將推出新品牌“小七廚房”

5月20日消息，自熱方便火鍋品牌自嗨鍋即將推出新品牌“小七廚房”，主要以炒菜醬和拌飯醬為主的各式調(diào)味品，將于6月底發(fā)售。自嗨鍋瞄準(zhǔn)的“家庭廚房”場景，還是呷哺呷哺、小龍坎等餐飲品牌的爭奪地。在業(yè)內(nèi)人士看來，調(diào)味品復(fù)合化、即食化已是趨勢所在，餐飲企業(yè)憑借既有“基因”具有一定優(yōu)勢；完全脫胎于速食品類的企業(yè)做調(diào)味品，在口味和品牌黏性上多少有些示弱。不過，兩者想要爭得一席之地，勢必都要解決各自的渠道短板問題，還需避免用弱點(diǎn)搶市場的悲劇發(fā)生。

呷哺呷哺總裁趙怡被解任，子品牌業(yè)績不佳

5月21日，呷哺呷哺發(fā)布公告稱，由于集團(tuán)若干子品牌的表現(xiàn)未能達(dá)致董事會(huì)預(yù)期，故解任趙怡作為集團(tuán)行政總裁之職務(wù)，自2021年5月20起生效。同時(shí)，呷哺呷哺還宣布，賀光啟獲委任為行政總裁，自2021年5月20起生效。至于趙怡解任原因，呷哺呷哺公告明確因若干子品牌業(yè)績未達(dá)預(yù)期。很明顯，是由趙怡一手打造的“in xiabuxiabu”。

宜家天貓旗艦店服務(wù)范圍擴(kuò)至全國

5月25日起，宜家天貓旗艦店的服務(wù)范圍，將由上海、浙江、江蘇、安徽正式擴(kuò)大至全國。數(shù)據(jù)顯示，過去一年，宜家天貓官方旗艦店的訪客人次超過1億，旗艦店的粉絲數(shù)達(dá)到276萬。不過，去年上線之時(shí)，宜家天貓旗艦店服務(wù)范圍僅包括上海、江蘇、浙江、安徽的消費(fèi)者，且商品不包郵費(fèi)。宜家宣布參加天貓618，部分商品每滿200元減30元，預(yù)售期間多款商品全國包郵，并向宜家會(huì)員提供滿1300減80的專屬折扣。

名創(chuàng)優(yōu)品2021財(cái)年Q3國內(nèi)營收增長75％

5月19日，名創(chuàng)優(yōu)品集團(tuán)公布截至2021年3月31日的2021財(cái)年第三財(cái)季未經(jīng)審計(jì)財(cái)務(wù)業(yè)績。該季度公司總營收達(dá)22.3億元，去年同期為16.3億，同比增長37%。其中國內(nèi)營收17.9億元，同比大漲75%，尤其值得注意的是，國內(nèi)營收較疫情前的2019年同期增長12%。截至3月末，名創(chuàng)優(yōu)品在國內(nèi)外共有4587家店，較上季度末新增了73家。其中海外店鋪數(shù)量1775家，本季度凈增海外店鋪29家。本季度來自線上渠道(電商+O2O)的營收貢獻(xiàn)首次超過10%。

誠品生活去年關(guān)店10家，營收下降14.6％

近日，誠品生活發(fā)布了2020年度報(bào)告。數(shù)據(jù)顯示，2020年，誠品生活合并營收為45.45億新臺(tái)幣(約合人民幣10.42億元)，同比下降14.63%。2020年，誠品生活接連關(guān)閉旗下10家門店，包括臺(tái)灣地區(qū)的臺(tái)南安平店、臺(tái)東店、士林店、 高雄高醫(yī)店、大直實(shí)踐店、敦南店、中壢SOGO店、臺(tái)北捷運(yùn)店、東湖店，大陸地區(qū)的深圳店。截止目前，誠品生活在營門店共計(jì)43家，其中大陸僅剩蘇州店。

漢堡王更換品牌標(biāo)識(shí)，還設(shè)“智能取餐柜”

5月18日，漢堡王宣布更換品牌標(biāo)識(shí)，上海靜安寺店作為漢堡王中國第一家使用新標(biāo)識(shí)以及新店面形象的門店，未來漢堡王中國將陸續(xù)將國內(nèi)門店進(jìn)行相應(yīng)的更換及升級。漢堡王(中國)投資有限公司首席執(zhí)行官朱富強(qiáng)表示，新的視覺形象的發(fā)布亦是漢堡王進(jìn)入新的發(fā)展階段的開始。據(jù)了解，除了品牌標(biāo)識(shí)外，漢堡王的食品包裝、餐廳衍生品、菜單設(shè)計(jì)、員工工作服等形象都做了相應(yīng)的改變。此外在漢堡王上海靜安寺店設(shè)置了“智能取餐柜”，這也是此次門店升級后的一大變化。

余承東又換崗，上任華為智能車BU CEO

5月19日，華為內(nèi)部發(fā)文進(jìn)行多項(xiàng)人事調(diào)整。經(jīng)總裁批準(zhǔn)，免去余承東華為云CEO職位，張平安被任命為華為云CEO。此外，余承東仍為消費(fèi)者BG CEO以及新增智能汽車解決方案BU CEO，王軍為智能汽車解決方案 BU總裁。據(jù)悉，今年以來，華為對云業(yè)務(wù)進(jìn)行了多次調(diào)整。4月9日，華為輪值董事長徐直軍被任命華為云董事長，華為消費(fèi)者BG CEO余承東被任命為華為云CEO。

中式雪糕品牌鐘薛高完成2億A輪融資

中式雪糕品牌鐘薛高已于年初完成2億元人民幣A輪融資，本輪由元生資本領(lǐng)投，H Capital、萬物資本跟投。鐘薛高線下業(yè)務(wù)啟動(dòng)已久，品牌成立首年便開始布局線下渠道，現(xiàn)已在上海、杭州、成都、深圳等地開設(shè)20余家線下門店。鐘薛高還在嘗試開拓更多品類，并在2020年推出旗下水餃品牌“理象國”，同樣走高端路線，銷售包括水餃、小餛飩、包子等產(chǎn)品。

蜜雪冰城鄭州部分門店被勒令整改

近日，蜜雪冰城被曝篡改食材日期，違規(guī)使用隔夜冰淇淋奶漿、茶湯、奶茶等食材，檸檬表皮不清洗等衛(wèi)生問題和食品安全隱患。5月15日，蜜雪冰城就被曝光的門店存在食品安全問題發(fā)表了致歉聲明。據(jù)河南商報(bào)報(bào)道，5月17日，鄭州市市場監(jiān)管局召開蜜雪冰城股份有限公司違法違規(guī)問題行政約談會(huì)。目前，鄭州市市場監(jiān)督管理局已責(zé)令35家門店限期整改，責(zé)令3家門店立即停業(yè)整改，當(dāng)場對9家門店下達(dá)行政處罰決定書。蜜雪冰城股份有限公司法定代表人、總裁張紅甫面向監(jiān)管部門、媒體和社會(huì)公眾表示真誠道歉。

香港迪士尼創(chuàng)下開園以來最差業(yè)績

5月17日，香港迪士尼樂園公布了2020年全年業(yè)績。數(shù)據(jù)顯示，香港迪士尼2020年收入14億港元，下跌76%。同時(shí)，未扣除利息、稅項(xiàng)、折舊及攤銷前盈利為負(fù)15億港元，凈虧損27億港元，由此也連續(xù)第6年呈現(xiàn)虧損狀態(tài)，同時(shí)27億港元的凈虧損也創(chuàng)下開園以來錄得最多虧損的一年。事實(shí)上，此前香港迪士尼由于內(nèi)地游客的減少，業(yè)績開始不斷承壓，在此背景下，也開始通過拓展園區(qū)等措施謀求改善局面。當(dāng)前香港迪士尼雖然也在調(diào)整運(yùn)營以求減少虧損，并幫助員工穩(wěn)定就業(yè)，不過，在業(yè)內(nèi)人士看來，受到全球疫情影響以及在國際旅游尚未放開的背景下，香港迪士尼今年的業(yè)績恐怕依然將承壓，如何拓展本地客源增加收入也考驗(yàn)著香港迪士尼的經(jīng)營者。

喜小茶一年賣了280萬杯，但尚未沖出珠三角

5月19日，喜茶旗下子品牌喜小茶發(fā)布《喜小茶一周年小報(bào)告》。數(shù)據(jù)顯示，過去一年，隨著門店先后開業(yè)，客單價(jià)28元、杯均單價(jià)13元的喜小茶共計(jì)賣出超280萬杯飲品，而這個(gè)銷量還是在大部分門店開業(yè)時(shí)間不足半年的情況下達(dá)成的。截至今年4月初，喜小茶在深圳、廣州、東莞、中山、佛山和惠州這6大城市開出22家門店，其中廣深兩地門店占比超68%。