36氪獲悉，「Bar Flow Brand」于年初獲得種子輪戰略投資，本輪投資方歐游集團除提供資金之外，還為品牌提供戰略咨詢、資源導入和管理架構優化服務。本輪資金將用于主力店型擴張、團隊建設、供應鏈優化。

「Bar Flow Brand」成立于2017年，定位潮流餐飲集合店，將目標人群瞄準18-40歲的女性。目前，Bar Flow Brand旗下已創立烤肉店「豬肉事務所By Bar Flow」、韓料店「男妹之家Nammaejib By Bar Flow」、火鍋店「捌福樓火鍋行」和酒吧「BAR FLOW」四個品牌，現有門店分布在上海、廣州、杭州、蘇州、西安，無錫，成都、長沙等十來個城市，海外店東京、紐約和多倫多也已在籌備當中。

Bar Flow Brand 的餐飲潮牌門店設計風格各有特色：「BAR FLOW」酒吧主打老上海混搭國潮復古風格和“下班喝酒”的霓虹燈視覺設計，阿斯頓馬丁、PUMA、絕對伏特加和路易十三等知名品牌也與之進行了跨界合作；「豬肉事務所By Bar Flow」走美式+韓式復古 office 風格，門口漂浮的“粉紅豬”是最鮮明的標志，菜品上以中國第一大肉系豬肉為核心，延展出一套韓式烤肉+創意菜的組合；

「捌福樓火鍋行」以80、90后回憶景為場景主題，主打老上海創意火鍋，有口味獨特的羅宋湯和腌篤鮮鍋底；「男妹之家Nammaejib By Bar Flow」則是韓國街頭風+韓國居家風，菜品主打韓國家庭菜。

「BAR FLOW」酒吧，圖據受訪者

創始人華晨告訴36氪，Bar Flow Brand 憑借潮流鮮明和風格迥異的設計，以及隨手拍照就能出片的構圖，吸引了不少網紅前來打卡。通過為網紅提供最潮流的場景內容，來解決傳統餐飲流量成本高和內容分發效率低的痛點。

在餐飲品類的聚焦上，Bar Flow Brand 選擇韓式烤肉和韓國料理為切入點。一是因為該類菜品符合目標人群的口味和審美，人群的復購依賴高；二是由于韓式烤肉和韓國料理，在國內還不存在具有連鎖化和全國化的品牌，市場空間大；三是該菜品對主廚的依賴低，能提高門店的自動化生產效率。

Bar Flow Brand 嚴格把控口味，每半年會更新一次菜品。以豬肉事務所By Bar Flow為例，團隊試吃了市面上的六七十種豬肉，最終敲定選用西班牙巴塔耶黑豬肉和網易豬肉。同時，公司有自己搭建的內部供應鏈系統，時時更新供應商的最新價格，店長下單后，系統會自動分解出價格最優的選項。

「豬肉事務所By Bar Flow」，圖據受訪者

目前，「豬肉事務所By Bar Flow」店型分為街邊店和商場店兩種：街邊店的面積在60-120平方，用獨立店鋪傳達品牌理念；商場店面積超200平方，消化商場的剛需人流的同時，也能在連鎖商業地產界拓寬品牌的知名度。據華晨透露，Bar Flow Brand 已收到不少房地產商的進駐邀請。

據華晨透露，目前，門店的平均客單價在120-150元，60-80平左右單店月營收在30-50萬，店鋪的回本周期最快僅需3-4個月，旗下子品牌已全部實現盈利。

地段、視覺效果和菜品味道是 Bar Flow Brand 在創立餐飲品牌最重視的三個因素，華晨告訴36氪，好的地段能有更好的流量，好的視覺效果能夠通過“出片”的手段來提高流量利用率，不斷產生流量裂變，而好的味道則決定了門店復購率的高低和是否可規模化復制的關鍵。

「男妹之家Nammaejib By Bar Flow」，圖據受訪者

提及競爭優勢，華晨表示，公司最大的優勢在于，Bar Flow Brand 最先創立的酒吧「BAR FLOW」在上海已經有一定的知名度，能為后續子品牌的運營提供流量支撐。與此同時，團隊擁有設計經驗，從門店裝修、菜品開發到引流環節能夠一體化完成。

創始團隊方面，創始人兼 CEO 華晨曾創立 G-Plus 創意公司，從事品牌營銷行業15年，為超過300+品牌策劃超1000場營銷活動；聯合創始人兼項目拓展劉錦超，擁有10年項目落地領域經驗，了解全國城市商圈屬性；聯合創始人兼總設計師MINI，從事潮牌設計領域15年，為眾多大牌提供過設計服務；聯合創始人兼項目拓展 David Sun， 擁有十年美國餐飲行業背景。

本輪投資方歐游集團創始人蘇成表示：“目前餐飲行業整體還是偏傳統型，沒有考慮流量運營和消費者知覺的管理。而新一代的潮流餐飲是一種生活方式的迎合和創造，讓用餐和看展，逛店，約會一樣，將餐飲消費與消費者的生活圈緊密聯系在一起。”