9月22日晚間，上海貴酒股份旗下君道貴釀核心產品深圳媒體品鑒會在深圳四季酒店舉行。

在醬香白酒大熱，且整體行業迎來新的發展之際，上海貴酒舉辦的君道貴釀核心產品品鑒會，受到眾多媒體關注。更值得注意的是，在品鑒會上，眾多現場嘉賓和媒體記者受邀品鑒醬酒，其中，君道貴釀·山河酒受到廣泛好評。

醬酒賽道創新新勢力：產品系列滿足消費者多元需求

君道貴釀廣東省唯一指定戰略合作伙伴、深圳恒盈基實業有限公司業務總裁徐向陽首先在品鑒會發表了演講致辭，徐向陽表示，其之所以能以“君道貴釀 廣東省唯一指定戰略合作伙伴”的身份，與華南地區的媒體精英們一起分享、交流，主要是因為堅信，上海貴酒的“大國品牌”文化、君道貴釀在醬酒產業升級過程中的擔當，以及君道貴釀產品的核心競爭力，是快速進入醬酒賽道的創新新勢力。

徐向陽稱，在此輪“醬酒熱”的萌芽階段，上海貴酒便前瞻性的展開了戰略布局，加大對優質基酒的釀造與儲存工作。在2019年，君道貴釀核心產品走進大眾消費視野，并以“黑馬”之勢迅速成為品類中的優異代表。

目前，君道貴釀系列產品形成了以“君道貴釀酒”“君道貴釀·山河酒”等高品質產品為主的產品矩陣，單品價格帶覆蓋在600-1600元之間，全面覆蓋中高端的價格布局，能夠滿足不同消費場景下消費者的多元需求。

而君道貴釀的品質也得到了徐向陽的贊譽。2019年9月，君道貴釀在一場世界級比賽中榮獲最高獎項——比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽“大金獎”；2020年，在被譽為“中國品牌屆的奧運會”的第十四屆中國品牌節年會上，君道貴釀成為唯一指定白酒品牌；2021年，上海貴酒股份入選CCTV-1《大國品牌》等等。憑借雄厚的實力和優質的服務，其品牌名片得到了權威的認可，品牌影響力也不斷攀升。

在此背景下，上海貴酒股份的核心產業得到進一步聚焦、產業價值進一步得到釋放。今年上半年，公司實現營業收入2.27億， 同比增長890.25%。其中，公司酒類銷售占比達95.6%，酒類業務銷售收入為2.17億，凈利潤3483萬元，比去年同期大幅增加738.4%。

中國醬酒新勢力領軍品牌：高價控量模式將受到新零售降維沖擊

君道貴釀酒業的副總經理鄒曉君演講致辭中則以《中國醬酒新勢力領軍品牌》為主題，對中國醬酒行業和上海貴酒產品做了分享。

近年來，醬酒行業快速發展。2020年，醬酒以占中國白酒8%（產能60萬千升）的產能，貢獻了26%（銷售收入1550億元）的收入，創造了40%的利潤（銷售利潤630億元）。

鄒曉君表示，醬酒行業迅猛發展背后，預示著三個發展趨勢，即消費升級：高端醬酒消費需求不可替代且不可逆轉；供不應求：產能擴容受限且優質基酒存量仍較稀缺；充分競爭：高價控量傳統模式受到新零售降維沖擊。預計到2025年醬酒產能將達到80萬千升，市場規模將高達5000億元。

現場，鄒曉君還介紹了君道貴釀的品牌理念。此外，君道貴釀的核心產品包裝具備超高的審美，采用六角瓶的瓶身設計，寓意“君子六德”——禮義仁厚智信，其中君道貴釀·山河酒憑借獨具匠心的瓶蓋設計，金屬質感山河形上蓋和連綿不絕水紋下蓋，不僅注入了文化精神內核，又創新性地突出現代審美與時尚氣息。

在產品定位方面，目前君道貴釀已推出了多款滿足不同消費場景的代表性產品。包括主打500元以下價格帶的君道貴釀（智雅版），500-800元價格帶的君道貴釀（典藏版）、君道貴釀·六德禮酒，聚焦高端、定價1519元/瓶的君道貴釀·山河酒，以及定價2000元以上的限量收藏版。

鄒曉君表示，近五年來，君道貴釀累計投入數十億，用于酒廠收購、全國招商、品牌投入、營銷創新等。鄒曉君稱，目前君道貴釀的戰略梯度是2年墾荒期（2021-2022）：持續投入，快速形成市場規模；2年平衡發展期（2023-2024）：超行業增速，力爭實現賽道超車；2年品牌溢價貢獻期（2025-2026）：形成穩定品牌效應市場。

品酒專家楊官榮：君道貴釀屬上乘大曲醬香型白酒

四川省釀酒研究所副所長、總工，川酒集團總經理、總工楊官榮，則以《認識醬香酒》為主題，對醬香酒的醬酒文化、釀造工藝等進行了分享。

醬香型白酒的前身是清代時期的小鍋酒，當時飲用人群極為小眾。21世紀以來，醬香型白酒逐步被大眾認識和熟知，形成茅臺、郎酒，習酒、上海貴酒等共同發展的局面；飲用人群快速擴大。不過，醬香型白酒的核心產能區和優質產區依然是赤水河流域。

在醬香酒的生產工藝中，楊官榮介紹到，“曲是酒之骨”、“曲是酒之魂”，優質曲藥可以為釀造提供有益的微生物群系、酶系和風味前體物質，是影響白酒風格最關鍵的因素之一。最終，醬香酒需要完成兩次投糧、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。

而在醬香型白酒特點方面，其工藝特點為醬香型白酒制曲周期需要兩個月，曲藥儲存六個月后使用，釀造周期為一年，儲存期三年（以上），再經過盤勾勾兌，包裝出廠，每一瓶醬香酒從糧食到成品至少需要五年的時間。風格特點方面，醬香型白酒具有醬香突出、酒體醇厚、幽雅細膩、回味悠長、空杯留香持久等。

此外，楊官榮還對醬香型白酒感官品評做了介紹，醬香型白酒香氣特征包括，醬香、陳香、曲香等八種香。按醬香質量排序也分為按新陳排序、按醬香、曲香、芳香大小排序，按細膩感、醇厚度排序等。

在楊官榮普及醬酒知識的過程中，現場媒體和嘉賓對醬香型白酒通過觀、聞、品、鑒進行鑒定。整個品鑒活動是以：鋪墊、對比、選擇、復盤方式展開，過程做到了讓現場嘉賓“喝的出、記得住”。最后，現場嘉賓一致對君道貴釀的產品（君道貴釀·山河酒）給予了高度認可。

楊官榮品鑒后表示，君道山河產自醬香核心產區，醬香純正，悠雅舒適；酒體豐滿，圓潤有厚度，協調，回味悠長；風格典型，屬上乘大曲醬香型白酒。

除了高品質醬酒外，上海貴酒股份旗下的十七光年果酒也受到現場嘉賓的歡迎。十七光年品牌市場總監費翔俊也對十七光年果酒進行了介紹。費翔俊指，低度酒已成為90/95后最青睞的品牌，女性群體成為低度酒的消費助力軍，而果酒則成為女性飲酒嘗鮮佳品，清新香甜的水果、更為豐富的飲用場景，良好的飲后體驗，使得果酒的消費人群迅速增加。

而十七光年果酒以0添加、米酒基酒、90天控溫單邊發酵等保障高品質。且十七光年通過粉絲經濟、泛娛樂、跨界聯合等新型營銷方式，其產品受到市場熱捧。

在消費升級的背景下，醬酒和果酒無疑將成為高增長的子行業。而誰能把控這些子行業新的發展特點，誰就將在行業中分享更多發展紅利。而作為一家創新型的酒企，上海貴酒或將成為行業中的一匹黑馬！