產品價格常年穩定在3元左右的百事可樂近日發布漲價預警，引發外界的關注。實際上，大宗商品等原材料價格上漲或是導致今年以來多個食品企業漲價的原因。

多個食品企業宣布漲價

近日百事可樂表示，可能會在明年初進行提價。“2022年一季度價格可能會有所上漲，因為要完全吸收并鎖定大宗商品通脹的影響。”百事可樂首席財務官約翰斯頓在接受媒體采訪時表示，“在新冠肺炎疫情帶來的限制解除后，餐館和影院對百事可樂飲料的需求激增，使原材料的短缺問題凸顯。”

實際上，在最近幾周，由于原材料價格上漲擠壓了包裝食品行業原本的利潤空間，百事可樂已經提高了蘇打水和零食的價格。

而在不久前發布的三季度財報中，百事可樂也提到，由于分銷和營銷支出增加，公司成本上漲超過10%。百事可樂指出，除原材料短缺外，勞動力短缺、航空或其他商業運輸的可用性降低、港口關閉或邊境限制等因素同樣對供應鏈造成了不利影響，這可能會進一步影響到百事可樂生產和銷售產品的能力。

而在此之前，百事可樂的老對手可口可樂已發布了漲價通知。4月19日，可口可樂CEO詹坤杰表示，因為原材料價格上漲，接下來公司將通過提高飲料價格來應對成本上漲的影響。

除了兩大可樂品牌，今年以來，食品行業多個企業也紛紛宣布漲價，原因直指原材料等成本的上漲。8月16日，達利食品集團發布的食品三大系列部分產品的調價通知顯示，集團將根據運營成本的上浮及回落情況，對達利食品旗下食品三大系列部分產品調價。

而今年5月和7月，百威亞太和華潤啤酒兩大啤酒巨頭也相繼發布了漲價通知。百威亞太提到，公司多個品牌已經漲價，包括百威以及全國范圍內的核心和實惠品牌，不同品牌具體漲價幅度不同。華潤啤酒則提到，公司預計下半年原材料價格將進一步上漲，不排除下半年或年底在全國范圍上調價格。

此外，國際食品巨頭雀巢計劃在今年下半年全面提高價格。雀巢表示，預計今年投入成本將上漲約4%，因此公司需要盡快提價，預計價格提高約2%才能抵消4%的成本通脹漲幅。

原材料成本上漲或是主因

從眾多食品企業的漲價通知可見，原材料等成本上漲是產品漲價的主要推手。實際上，有多個上游牧場主、包裝商等都對中國商報記者透露，今年原材料價格漲勢迅猛。

例如，某酒類上游從業者對中國商報記者表示，今年以來，白酒產品原材料漲勢迅猛，高粱價格從2000元/噸上漲到4000元/噸，酒精價格從4000元/噸上漲到7000元/噸，白卡紙等包材價格也從5000元/噸上漲到10000元/噸。

而寧夏某牧場主王寧（化名）對中國商報記者透露，牛奶產品的上游原材料幾乎全線上漲。養牛的主要飼料苜蓿價格從之前2400/元噸-2600元/噸上漲到現在2800元/噸-3000元/噸，棉籽從之前的3000元/噸上漲到大于4000元/噸。

王寧還透露，能起到平衡酸堿度作用的飼料添加劑小蘇打也從此前的1800元/噸左右上漲到3000元/噸。此外，包括棉粕，菜粕，豆粕等大宗原料的價格也有不同幅度的上調。總體來看，原材料漲幅在20%-60%不等。

山東一家牧場主甚至對中國商報記者表示，這幾年原材料價格一直在上漲，今年漲幅尤其大。總體來看，部分原材料近四年的價格漲幅甚至達到了80%-100%，這嚴重影響了很多中小牧場的生存環境。

一位啤酒從業者對中國商報記者表示，啤酒成本的上漲包括麥芽等原材料價格的上漲和一些輔料的費用消耗，目前麥芽價格已大于10000元/噸。另外，水、電、氣、人員工資等各方面的成本對啤酒工廠而言也都會造成不小的開支。