提到山西，除了陳醋和煤炭，你還能想到什么？

今年以來，“山西便利店有多牛”的話題一度登上熱搜，作為一個傳統(tǒng)的資源大省，山西卻借著便利店頻頻出圈。

在太原，便利店的密度已經(jīng)比肩東京，然而太原全城卻難以找到一家羅森、711、全家，牢牢占據(jù)市場的，是本地的兩大便利店品牌唐久和金虎，其本土便利店的高度發(fā)達讓人感到意外——唐久發(fā)一次優(yōu)惠券就能覆蓋1/10太原人口，一半太原人都是金虎會員。近期，唐久便利又在太原開了家“數(shù)字便民1號店”，讓便利店直接進化成城市“便民綜合體”。

其實，這只是本土便利店發(fā)展的一個縮影。這兩年，諸如山東青島的友客便利、安徽的鄰幾便利、成都的紅旗便利等區(qū)域性便利店紛紛異軍突起，成為了城市的新名片。

技術(shù)的賦能讓一切輕盈起來。事實上，在外資便利店品牌跑馬圈地、加速本土化經(jīng)營的同時，本土便利店也早已借助數(shù)字化，實現(xiàn)了彎道超車。

便利店也內(nèi)卷？

山西出現(xiàn)“超級便利店”

便利店是現(xiàn)代城市最具有煙火氣的業(yè)態(tài)之一，在便利店這一物種的發(fā)展歷程中，出現(xiàn)過多個里程碑式的模式創(chuàng)新。

曾經(jīng)，越來越多的年輕人把便利店當作“自家的另一個冰箱”，如今，便利店早已超越了冰箱的概念。

上個世紀70年代，日本誕生的24小時便利店模式，讓全天候營業(yè)深入人心，既點亮了城市的夜經(jīng)濟，也滿足了當年快速城鎮(zhèn)化和小家庭化趨勢下人們的需求。

在此之后，不止一個人試圖給便利店帶來新的模式。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，諸如無人零售概念、虛擬門店等業(yè)態(tài)逐漸出現(xiàn)，2018年，7-11在臺灣開設首個無人便利店X-store，主打“無人商店”概念，欲通過無人零售延續(xù)其創(chuàng)新性。

便利店行業(yè)，還有多大的想象力？近日，在山西唐久開業(yè)的便民1號店，則又創(chuàng)新了一種新的“數(shù)字便民店”模式。

這家便民1號店的雛形是太原五一路的一家唐久社區(qū)店，從 1996年開店至今已經(jīng)營業(yè)20多年，是唐久最早的一批門店，也是太原人對于便利店的最初記憶。數(shù)字化改造升級后，門店從“便利”延伸到“便民”，面積80余平米，商品服務卻多達2000余種。

除了充電、餐食加熱、快遞存放等服務，消費者還能通過唐久支付寶小程序，在店里享受由支付寶生態(tài)內(nèi)由e袋洗、白鯨魚等其他商家提供的送洗衣物、舊衣回收、照片打印便民服務，部分門店甚至還配有智能馬桶。通過小程序，線上的異業(yè)服務得以被引入便利店門店，更好地滿足人們的日常需求。

此外，“藍馬甲”志愿者服務也將長期在線，為社區(qū)老年顧客提供最新防詐騙信息和智能設備使用教學。

便利店不再只銷售日用品，它演進為了能滿足人們步行15分鐘內(nèi)各種需求的便民綜合體。

外資便利店“光環(huán)褪去”

本土便利店“來勢洶洶”

在外資便利店進入中國后，24小時營業(yè)、鮮食、供應鏈等模式也被一并引入，如同一條鯰魚，攪動了中國的便利店行業(yè)。

過去有很多人認為，中國優(yōu)秀的便利店主要集中在北上廣，而且主要是以7-Eleven、全家這類外資便利店為主。但事實上，在更多城市，外資便利店也未必比得過像美宜佳、唐久等本土發(fā)展起來的便利店品牌。

作為便利店行業(yè)的“后來者”，本土便利店展現(xiàn)出了強大的學習能力，不僅吸收了外資的經(jīng)營理念，更深諳本土顧客的喜好，走出了自己的經(jīng)營特色，形成了群雄割據(jù)、南北各有特色的態(tài)勢。

人均便利店數(shù)量第一的東莞，就跑出了美宜佳這匹黑馬。美宜佳成立初期并沒有選擇直接跟7-Eleven短兵相接，而是走了一條相對下沉的路線，在年輕人扎根的東莞成立，其早期門店的店型和模式本土化特征比較明顯。

除了美宜佳，山東友客、四川紅旗、安徽鄰幾、江西樂豆家……這些便利店都是當?shù)厝顺砷L過程中不可替代的回憶，其提供的服務也非常具有本地化特色。山東便利店里有全國種類最多的青島啤酒、山東饅頭大蔥；而廣東便利店里永遠有本地人惦記的那口車仔面。

今年以來，本土便利店的擴張出現(xiàn)井噴式提速。在外資便利店品牌跑馬圈地、加速本土化經(jīng)營的同時，本土便利店和資本助推的新興便利店也在追趕布局。

山西省的便利店密度達到了“三步一唐久，五步一金虎”程度；而山東友客，近5月來就在山東省新開22家門店，據(jù)悉，到今年底前的三個月，山東友客還將新開近100家門店。

事實上，除了全家在華東地區(qū)有較高市占率之外，經(jīng)驗豐富的日系便利店并未展現(xiàn)出引領市場的姿態(tài)，一邊是屬于日系便利店的黃金時代正在遠去，而另一邊，本土系便利店正在繼續(xù)開疆拓土。

而讓本土便利店能夠迅速擴張、提升服務體驗的原因，離不開數(shù)字化手段的運營。數(shù)字化的賦能下，本土便利店的經(jīng)營實現(xiàn)了全面的提效降本。如今中國本土便利店已經(jīng)全面崛起，甚至彎道超車，這背后的核心驅(qū)動力就是更懂當?shù)厝耍约吧朴诮枇?shù)字化的經(jīng)營手段。

唐久便利的高級營銷經(jīng)理張力表示，唐久通過自建鮮食工廠，推出了符合山西口味的本地化面食，提升到店率。精準營銷對于實體經(jīng)濟來講并不容易，唐久選擇了“借力”的方式，與大平臺合作開展數(shù)字化營銷，串聯(lián)起生活場景的各個環(huán)節(jié)，精準觸達消費者。

后疫情時代，人們開始考慮當活動被限定在一定范圍內(nèi)該如何滿足生活需求。今年6月，商務部、住房和城鄉(xiāng)建設部等12部門聯(lián)合印發(fā)《關于推進城市一刻鐘便民生活圈建設的意見》，鼓勵商業(yè)與物業(yè)、消費與生活、居家與社區(qū)等場景融合，鼓勵“一店多能”，滿足服務半徑為步行15分鐘左右的范圍內(nèi)，居民日常生活的基本消費和品質(zhì)消費。

這種背景下，各地政府也加緊推進“15分鐘生活圈”的建立，乘著這股東風，便利店作為便民設施提高覆蓋面已經(jīng)是大勢所趨，時代正在賦予本土便利店更多的機遇。

本土便利店用數(shù)字化撕開了一個時代

Today便利店創(chuàng)始人宋迎春曾感慨，“便利店就是彎腰撿鋼镚兒的幸福”。便利店是一門慢生意，即便是有著豐富經(jīng)驗的711，也在進入北京十年后才開始盈利。

對于便利店而言，一旦不能實現(xiàn)精細化運營，可能就會導致滿盤皆輸。如何在拉新、留存、促活環(huán)節(jié)提效降本，把線下門店和線上渠道的運營結(jié)合起來，是便利店行業(yè)普遍關注的話題。

后疫情時代，線下零售普遍面對著客流量增速放緩的痛點，然而以山西唐久和山東友客為代表的本土便利店，卻實現(xiàn)了拉新促活的快速增長，并迎來新一輪拓店。

山東友客是今年國慶殺出來的一匹黑馬。根據(jù)支付寶國慶消費報告，國慶期間山東友客便利消費熱度全國第四；在今年9月，友客便利通過引導用戶上小程序領券拉新，在支付寶端搜索量環(huán)比上月增長10倍，位列全國便利店行業(yè)第一。

友客便利能夠快速崛起，不僅因為友客深諳本土用戶的喜好，更重要的是友客便利對數(shù)字化經(jīng)營嗅覺敏銳。

在友客便利拉新、留存、促活的整個經(jīng)營鏈路中，都以小程序為線上陣地開展。通過派發(fā)電子優(yōu)惠券，引導用戶上支付寶搜友客，為小程序拉新。并通過引導 用戶收藏小程序、加入會員，有針對性地為會員提供個性化權(quán)益，來提升用戶忠誠度和消費頻次。此外，友客便利擅長借力支付寶平臺大促的公域流量，為私域小程序積累用戶。每次參與大促，友客都調(diào)動門店全員與線上活動密切聯(lián)動，做好推廣和用戶心智的培養(yǎng)。這些都讓友客擺脫了單一依賴線下渠道的境況，提效降本。通過這種運營模式，山東友客的拉新成本降低了九成。

通過數(shù)字化手段，提效降本，讓友客有了快速擴張期的底氣，截至目前，友客在山東省已有550家門店，到今年底門店數(shù)量將增至620家。

無獨有偶，數(shù)字化助攻唐久便利比肩日系品牌。2017年，唐久便利第一次參與支付寶打造的雙12線下生活節(jié)，全城的唐久貨架幾乎售空。2019年，唐久繼續(xù)發(fā)力數(shù)字化，開通支付寶小程序，并配合優(yōu)惠券功能把營銷活動挪到線上，打造了唐久的會員日。

如今，太原人進便利店的習慣之一就是手機領券，今年3月支付寶平臺的活動中，唐久一天發(fā)券超30萬，覆蓋1/10的太原城區(qū)人口，短短幾月唐久支付寶小程序會員突破100萬，唐久目前還在針對支付寶小程序的會員推出一些定制的會員服務。

為助力本土便利店的崛起，今年支付寶開放平臺宣布，聯(lián)合君時慧成、同眾、米雅等生態(tài)服務商，共同推出便利店數(shù)字經(jīng)營的“山西套裝”，把山西便利店數(shù)字化經(jīng)營的解決方案面向行業(yè)開放。山西套裝，既包括助力商家拉新、留存、促活的自運營工具箱，也包括便利店運營方法論和便民角異業(yè)合作的新模式。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會常務副秘書長王洪濤告訴獵云網(wǎng)，當下數(shù)字化對便利店的驅(qū)動成效已達成共識，目前本土便利店的數(shù)字化剛剛起步，行業(yè)仍處于初級階段。少部分大企業(yè)具備數(shù)字化能力，而大多數(shù)的行業(yè)玩家仍需要互聯(lián)網(wǎng)平臺的數(shù)字化服務賦能。

中國便利店的終局似乎還未到來。但毋庸置疑的是，“數(shù)字化”將是便利店未來發(fā)展的核心關鍵詞之一，或許有一天玩轉(zhuǎn)數(shù)字化的本土便利店，也可以開到日本去。