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網(wǎng)紅店活成“避雷指南”

來(lái)源: 新熵 2021-11-30 18:17

“網(wǎng)紅”最早是作為網(wǎng)絡(luò)紅人的簡(jiǎn)稱出現(xiàn)的,主要描述的是在線上網(wǎng)絡(luò)走紅的人群。但近幾年,隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)興起,網(wǎng)紅效應(yīng)逐漸走向線下,網(wǎng)紅餐廳、網(wǎng)紅打卡地等商業(yè)孕育而生,成了大眾關(guān)注的焦點(diǎn)。

11月30日,央視網(wǎng)解密網(wǎng)紅店?duì)I銷套路一話題登上熱搜,針對(duì)餐飲行業(yè),網(wǎng)紅營(yíng)銷現(xiàn)象,進(jìn)行解讀。想要把餐廳開(kāi)成“網(wǎng)紅”店,總共分三步,把餐廳開(kāi)開(kāi),然后請(qǐng)一堆“網(wǎng)紅”在各種平臺(tái)上發(fā)上一通“種草”文,最后就可以坐等客人上門了。

這些網(wǎng)紅店在裝修風(fēng)格和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等各項(xiàng)成本加持下,在人均客單價(jià)要高于普通門店,而這些成本,最終都需要信以為真的消費(fèi)者來(lái)買單。

在互聯(lián)網(wǎng)上,不少關(guān)于網(wǎng)紅店是不是一門好生意這一話題還在爭(zhēng)論不休,而一些所謂的“網(wǎng)紅店”,已經(jīng)在幾個(gè)月的時(shí)間里,完成了從開(kāi)業(yè)、營(yíng)銷、到關(guān)門的整個(gè)流程。這樣的店,除過(guò)去新穎的產(chǎn)品以外,就是稍具特色的店面裝修,再加上探店博主的“種草”營(yíng)銷,就可以在城市的偏僻一角,進(jìn)行一次流量收割,即便關(guān)門也可以換殼繼續(xù)“騙”錢。

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,是個(gè)封神臺(tái),也是個(gè)降魔地,好的壞的終究會(huì)被大眾看見(jiàn)。

即便是普通商家,因?yàn)楹ε孪镒由疃ㄖ亟鹫?qǐng)明星找博主,一通營(yíng)銷之后,確實(shí)能帶來(lái)短暫的流量增長(zhǎng),但并不能從根本上獲得消費(fèi)者的偏愛(ài),長(zhǎng)期來(lái)看,想要營(yíng)造好一家門店的口碑,需要的是商家從自身下功夫,新鮮的食材、高質(zhì)量的服務(wù)、獨(dú)具特色的味道、以及讓消費(fèi)者放心的食品安全,這些才是餐飲門店是否能夠走紅的關(guān)鍵。

畢竟?fàn)I銷帶來(lái)的流量終將有限,時(shí)間一過(guò),依靠營(yíng)銷火起來(lái)的網(wǎng)紅店們,如果在味道和品質(zhì)不過(guò)硬的情況下,過(guò)度營(yíng)銷,也只能加速消亡。

在這個(gè)隨處“愛(ài)馬仕”,遍地“天花板”的當(dāng)下,網(wǎng)紅一詞,名聲高于品質(zhì),已經(jīng)成為不爭(zhēng)的事實(shí)。

“種草”曾經(jīng)是作為美好體驗(yàn)分享,讓大家避坑的存在,現(xiàn)在逐步演化成為大家口中的“網(wǎng)紅店”,不少消費(fèi)者發(fā)現(xiàn),那些常年活躍在社交平臺(tái)的店,早就成為消費(fèi)者反向操作的“避雷指南”。

部分網(wǎng)友表示,只要看到“網(wǎng)紅”、“必打卡”、“拍照好看”等字樣的餐飲門店,一般都會(huì)選擇繞道而行,門口排起長(zhǎng)龍也無(wú)法打動(dòng)他們,因?yàn)椤熬W(wǎng)紅”兩個(gè)字背后,是貨不對(duì)板的低性價(jià)比。

事實(shí)上大眾希望看到的“網(wǎng)紅”,是那些愿意付出成本在產(chǎn)品的創(chuàng)新上的門店,在這個(gè)互聯(lián)互通的網(wǎng)絡(luò)時(shí)代,只要產(chǎn)品足夠硬核,再深的巷子都掩不了酒香,因?yàn)橄M(fèi)者資源進(jìn)行宣傳,人傳人的口碑,才會(huì)給商家?guī)?lái)長(zhǎng)期的生意。

而那些營(yíng)銷炒作起來(lái)的網(wǎng)紅,終將消失在時(shí)間的長(zhǎng)河中。

本文為聯(lián)商網(wǎng)經(jīng)新熵授權(quán)轉(zhuǎn)載,版權(quán)歸新熵所有,不代表聯(lián)商網(wǎng)立場(chǎng),如若轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系原作者。

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