36氪獲悉，「飯乎」于近期完成近億元A+輪融資，由SIG領(lǐng)投，老股東聯(lián)想之星追投。本輪融資將用于渠道拓展和產(chǎn)品研發(fā)。今年上半年，公司剛完成累計(jì)規(guī)模達(dá)數(shù)千萬元的兩輪融資。

「飯乎」成立于2020年，以簡(jiǎn)化烹飪?yōu)楹诵模瑢Ｗ⒂跒橄M(fèi)者提供輕烹飪米飯，除了此前已推出的廣東臘味煲仔飯、湖南剁椒銀魚仔煲仔飯和湘西煙筍熏肉煲仔飯以外，最近新推出潮汕海鮮砂鍋粥和梅菜扣肉煲仔飯。

據(jù)創(chuàng)始人何華透露，產(chǎn)品上線近一年，全網(wǎng)累計(jì)銷售額近億元。連續(xù)保持天貓快煮煲仔飯銷量TOP1，抖音自播米飯品類第一，雙十一天貓米飯品類Top3；京東于今年10月上線，月度環(huán)比增長(zhǎng)近30倍；新品海鮮砂鍋粥上線一個(gè)月內(nèi)榮登天貓雙十二速食粥熱賣榜TOP1；在抖音和天貓近30天月度復(fù)購率均超過30%，產(chǎn)品榮獲浪潮產(chǎn)品獎(jiǎng)、天貓年度產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)等眾多獎(jiǎng)項(xiàng)。

「飯乎」產(chǎn)品圖，圖據(jù)受訪者

“讓忙碌的人們提高用餐品質(zhì)，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單吃上熱乎有品質(zhì)的好飯”是飯乎成立的初心。何華告訴36氪，米飯是國人主食結(jié)構(gòu)中的第一大剛需，但整個(gè)速食和預(yù)制菜賽道并沒有攻克米飯的難題：既做到口味還原度又足夠快捷。如果輕烹飪米飯能解決便捷吃飯的場(chǎng)景痛點(diǎn)，米飯品類在速食市場(chǎng)的市場(chǎng)規(guī)模會(huì)更高。

同時(shí)，在國人的心智認(rèn)知里，自己家里做的飯，會(huì)更健康更有品質(zhì)。因此，「輕松在家吃好飯」的新消費(fèi)需求變得非常強(qiáng)烈，消費(fèi)者追求在忙碌生活中尋找效率、時(shí)間與美味的平衡點(diǎn)。因此，飯乎從輕烹飪米飯切入，想為消費(fèi)者提供便捷，且能保留廚房出品的品質(zhì)和味道的餐品。

「飯乎」廣東臘味煲仔飯，圖據(jù)受訪者

飯乎對(duì)輕烹飪米飯的定義是，以簡(jiǎn)化烹飪?yōu)楹诵模瑸橛脩籼峁?5分鐘飯菜一體的標(biāo)準(zhǔn)化烹飪解決方案，縮短烹飪的時(shí)間，消滅做飯的繁雜，但保留烹飪的儀式感和還原廚房的美味。

全線產(chǎn)品煲仔飯和砂鍋粥，都做到了15分鐘標(biāo)準(zhǔn)化烹飪，搭配全套的天然食材，還為用戶附贈(zèng)了砂鍋，能夠?qū)崿F(xiàn)較高的地方風(fēng)味還原度。同時(shí)，選擇臘味和干貨等可以常溫保存的天然食材，無需冷藏，便于存儲(chǔ)和運(yùn)輸，既能更好地還原地方風(fēng)味，還能降低用戶成本。

營銷渠道方面，飯乎已入駐駐天貓、京東、抖音、快手、小紅書等自營渠道。一方面抓住抖音達(dá)人種草的紅利，將“產(chǎn)品硬廣”轉(zhuǎn)變成“美食產(chǎn)品趣味使用場(chǎng)景的內(nèi)容”；另一方面，通過自建內(nèi)容團(tuán)隊(duì)，深度內(nèi)容建設(shè)及精細(xì)化人群運(yùn)營，在抖音快速種草帶來品牌傳播，以及自制內(nèi)容不斷積累粉絲，目前飯乎在抖音的自然流量占比已經(jīng)超過50%。

在深耕電商全渠道的同時(shí)，飯乎通過精細(xì)數(shù)字化人群測(cè)試，提高投放效率，目前已完成部分的用戶心智教育及產(chǎn)品測(cè)試，未來，飯乎還將拓展線下市場(chǎng)。

「飯乎」新品海鮮砂鍋粥，圖據(jù)受訪者

將輕烹飪米飯與速食、外賣和預(yù)制菜對(duì)比，何華表示，飯乎的優(yōu)勢(shì)集中在以下三點(diǎn)：1）制作簡(jiǎn)單時(shí)間短，無需廚藝；2）精選天然食材，健康高品質(zhì)，餐飲還原度高；3）場(chǎng)景豐富，支持明火、電爐、微波烹飪，隨時(shí)隨地皆可飯乎。

談及行業(yè)趨勢(shì)，何華指出，從主食的消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看，米飯是第一大品類，餐食市場(chǎng)要比面食市場(chǎng)更大。從市場(chǎng)前景來看，米飯品類是未被充分挖掘的未來長(zhǎng)期增量市場(chǎng)。