日前，思爾福思行者團(tuán)隊(duì)采訪到了億達(dá)食品總經(jīng)理邱威杰先生。從福建到連江，億達(dá)食品在海產(chǎn)品加工領(lǐng)域持續(xù)創(chuàng)新，以多品類、高質(zhì)量的產(chǎn)品逐步占領(lǐng)市場(chǎng)。

在談話中，我們逐漸深入億達(dá)食品的發(fā)展歷程，解密身為福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)的億達(dá)食品，是如何抓住海上建設(shè)機(jī)遇、整合資源、集聚發(fā)展、打響品牌，持續(xù)向規(guī)�；�、產(chǎn)業(yè)化方向邁進(jìn)。

億達(dá)食品總經(jīng)理邱威杰

福建億達(dá)食品有限公司成立于2003年，前身為福州億達(dá)食品有限公司，是一家集水產(chǎn)品加工、生產(chǎn)、銷售為一體的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。公司以“守正致祥、安達(dá)天下”為理念，致力于海蜇、海帶、海參、鮑魚等水產(chǎn)品的精深加工、生產(chǎn)和銷售貿(mào)易。公司至今創(chuàng)建了“連得利”、“閩貴”、“海之富”、“東洛島”等品牌系列產(chǎn)品。

榮譽(yù)稱號(hào)

國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)

福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)

福建省工信化省級(jí)龍頭企業(yè)

福建省專精特新企業(yè)

福建省院士工作站

福建省科技型企業(yè)

福建省海帶產(chǎn)業(yè)化基地

福建省增產(chǎn)增效制造業(yè)重點(diǎn)企業(yè)

福州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)

福州市工業(yè)龍頭企業(yè)

一、產(chǎn)研合作，專注海洋精深加工

億達(dá)食品創(chuàng)立之初，以生產(chǎn)即食海蜇為主。從08年開始，億達(dá)食品開始制作以海蜇和海帶為主的涼拌菜。2013年，得益于連江政府的引進(jìn)及補(bǔ)助，億達(dá)食品搬遷于著名的“中國(guó)海帶之鄉(xiāng)、中國(guó)鮑魚之鄉(xiāng)”的連江縣，在海帶精深加工上大做文章，打造海洋牧場(chǎng)，推出海帶糕、海帶酥等網(wǎng)紅系列產(chǎn)品，加快海帶產(chǎn)品進(jìn)入千家萬戶。2019年，億達(dá)開始為國(guó)內(nèi)各大品牌進(jìn)行代加工，代加工即食海帶等休閑食品。

經(jīng)過10多年的發(fā)展壯大，億達(dá)食品在連江經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)投資數(shù)千萬元興建了標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化廠房，總占地面積達(dá)30多畝，廠區(qū)冷庫(kù)、保鮮及加工車間建筑面積達(dá)一萬多平方米，固定資產(chǎn)投資超8000萬元。為了海帶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，在連江開發(fā)了海域3000多畝，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶合作，建立了多個(gè)農(nóng)副產(chǎn)品原料生產(chǎn)基地。

近年來，億達(dá)食品依托中國(guó)海帶之鄉(xiāng)——連江海帶的資源優(yōu)勢(shì)，億達(dá)食品把更多精力放在以海帶為主的精深加工生產(chǎn)線及產(chǎn)品研發(fā)方面，做大做強(qiáng)海帶精深加工產(chǎn)業(yè)，不斷推出深加工新產(chǎn)品。

邱威杰先生表示，在產(chǎn)品研發(fā)方面，通過和福州大學(xué)達(dá)成合作協(xié)議，建立了專家工作站，共同開發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品，并申請(qǐng)多項(xiàng)發(fā)明專利�，F(xiàn)又與中國(guó)工程院院士、大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)朱蓓薇院士達(dá)成產(chǎn)研合作，引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)加工設(shè)備，擁有完善的檢測(cè)儀器和良好的研發(fā)條件，以海帶為主的精深加工已取得重大突破和令人滿意的市場(chǎng)效益。

朱蓓薇院士帶領(lǐng)的海洋食品精深加工團(tuán)隊(duì)被福建省人才工作領(lǐng)導(dǎo)小組評(píng)定為引才“百人計(jì)劃”創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，不僅推動(dòng)了億達(dá)食品在海洋產(chǎn)品精深加工領(lǐng)域的創(chuàng)新、創(chuàng)造能力，更助推了“海上福州”戰(zhàn)略的目標(biāo)的實(shí)施和實(shí)踐，擴(kuò)大了連江水產(chǎn)品牌的知名度和市場(chǎng)影響力。

二、以科技造品牌，多環(huán)節(jié)控品質(zhì)

對(duì)于一家企業(yè)來說，發(fā)展自有品牌，不僅可以為企業(yè)獲取更高的毛利率。同時(shí)，自有品牌商品可以降低中間環(huán)節(jié)的很多成本，進(jìn)而成為消費(fèi)者物美價(jià)廉的另一種選擇。與此同時(shí)，品牌的建立有利于企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展和生存。作為龍頭企業(yè)的億達(dá)，自然少不了自有品牌的創(chuàng)立與打造的過程。

位于福州地區(qū)時(shí)，億達(dá)創(chuàng)立自有品牌“連得利”、“閩貴”、“海之富”；落戶連江后，再創(chuàng)自有品牌“東洛島”，“東洛島”也成為了億達(dá)在國(guó)內(nèi)外主推的品牌。億達(dá)發(fā)展自有品牌，并非創(chuàng)立初期的發(fā)展戰(zhàn)略。而是選擇先以代工為主要發(fā)展方向，等到所生產(chǎn)的產(chǎn)品擁有一定的市場(chǎng)占有量時(shí)，再開始發(fā)展自有品牌。

邱威杰先生強(qiáng)調(diào)，任何一個(gè)企業(yè)最終要走的路，都是要發(fā)展自己的品牌，代工貼牌只是企業(yè)發(fā)展所需要的一個(gè)階段。企業(yè)的產(chǎn)品具有穩(wěn)定的銷量時(shí)，才有足夠的能力將產(chǎn)品生產(chǎn)的成本降到最低。與此同時(shí)，億達(dá)食品所代工的客戶更是在新品推出后為我們提高產(chǎn)值，提高產(chǎn)品銷量。而在自有品牌的推廣和包裝設(shè)計(jì)方面，億達(dá)食品也在不斷地學(xué)習(xí)和優(yōu)化。

億達(dá)食品在始終專注海洋食品產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持更加側(cè)重海蜇、海藻類細(xì)分賽道產(chǎn)品深加工研發(fā)、生產(chǎn)。目前，海蜇與海帶皆為億達(dá)的主打產(chǎn)品，它們分屬兩種不同的系統(tǒng)。海蜇主要是以涼拌菜的形式面向消費(fèi)者，屬于“餐桌系統(tǒng)”；海帶可以同時(shí)兼顧“餐桌系統(tǒng)”和“休閑食品系統(tǒng)“，既可以放在餐桌上享用，又可以成為年輕人喜愛的休閑食品，便捷性比海蜇更勝一籌，具有更強(qiáng)的普適性。為了加快海帶產(chǎn)品進(jìn)入千家萬戶，億達(dá)推出了海帶糕、海帶酥等網(wǎng)紅系列產(chǎn)品，口感豐富，深受消費(fèi)者的喜愛。

無論是“連得利”、“閩貴”、“海之富”，還是落戶連江后所創(chuàng)立的自有品牌“東洛島”，億達(dá)食品皆以高新技術(shù)作為產(chǎn)品的保障。在產(chǎn)品的研發(fā)上，建立專家工作站，獲得多項(xiàng)實(shí)用新型專利，產(chǎn)品不添加任何的色素、防腐劑，是可以讓消費(fèi)者安心享用的美味佳肴。

邱威杰先生表示，為了保障食品的安全，億達(dá)食品從源頭進(jìn)行嚴(yán)格管控，海帶的養(yǎng)殖地是連江3000畝的無污染海域，生產(chǎn)過程也已通過ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證、食品安全HACCP對(duì)美注冊(cè)認(rèn)證以及“QS”認(rèn)證。加之與各大知名品牌與企業(yè)的合作，這更加使得億達(dá)對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)、包裝等環(huán)節(jié)更加嚴(yán)格。

從餐廳到家庭，從海域到餐桌，億達(dá)食品以不斷創(chuàng)新的精神，研發(fā)出了滿足不同消費(fèi)場(chǎng)景所需要的高質(zhì)量產(chǎn)品，把產(chǎn)品進(jìn)行規(guī)�；�(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，用產(chǎn)品說話，為滿足更多人對(duì)健康食品與更具高附加值的海洋營(yíng)養(yǎng)美味的需求。

三、整合資源，積極布局線上市場(chǎng)

邱威杰先生強(qiáng)調(diào)，億達(dá)食品對(duì)線上、線下銷售渠道進(jìn)行有機(jī)整合，通過代工貼牌和研發(fā)自有品牌兩種方式，拓寬產(chǎn)品在市場(chǎng)的占有量。由于受疫情的影響，億達(dá)食品也開始進(jìn)行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移，在線上市場(chǎng)積極布局。

第一，多線布局線下渠道，與眾多知名的大型餐飲品牌合作，也為以小老板、百草味、田園主義為代表的休閑食品品牌、以盒馬鮮生、華潤(rùn)萬家、家樂福為代表的連鎖商超提供代加工服務(wù)。同時(shí)，“連得利”、“閩貴”、“海之富”、“東洛島”等自有品牌產(chǎn)品也出現(xiàn)在各大商超便利的貨架上，直接售賣給消費(fèi)者。

第二，億達(dá)食品敢于創(chuàng)新，充分運(yùn)用全供應(yīng)鏈數(shù)字化管理，打通線上銷售渠道，與美團(tuán)買菜、樸樸超市等電商品牌合作，將便捷、新鮮、平價(jià)、安全的海產(chǎn)品送達(dá)千家萬戶。出于成本的考慮，億達(dá)食品線上銷售的大多是常溫的海帶、海藻類休閑系列食品，降低產(chǎn)品的運(yùn)輸成本。

同時(shí)，億達(dá)食品將客戶進(jìn)行細(xì)分，劃分為A類客戶和B類客戶，采用不同的合作模式。A類客戶采用的是深度合作的模式，雙方共同創(chuàng)建一個(gè)平臺(tái)，將產(chǎn)品放到平臺(tái)上，共同對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行運(yùn)營(yíng)、宣傳和維護(hù)；對(duì)于B類客戶，則是直接將產(chǎn)品給到對(duì)方進(jìn)行售賣。

2021年6月3日，在第四屆廈門國(guó)際零售業(yè)博覽會(huì)“供應(yīng)鏈協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展峰會(huì)”上，億達(dá)食品憑借供應(yīng)鏈服務(wù)創(chuàng)新斬獲“2021福建省供應(yīng)鏈創(chuàng)新獎(jiǎng)”。獲此殊榮標(biāo)志著億達(dá)食品在電商領(lǐng)域的服務(wù)能力和發(fā)展?jié)摿Φ玫叫袠I(yè)的廣泛認(rèn)可。

邱威杰先生透露，2022年，億達(dá)食品將大力推廣自有品牌“東洛島”。例如，堅(jiān)持以人為本，重視人才培養(yǎng)，與電商培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，共同培養(yǎng)直播帶貨人才；與線上知名網(wǎng)紅進(jìn)行合作，借助他們的影響力，加速產(chǎn)品的推廣和普及。直播帶貨，并不是為了讓億達(dá)食品獲得更多的流量，而是去增加產(chǎn)品的附加值。   

在過去的十幾年間，億達(dá)食品以“守正致祥、安達(dá)天下”為理念，深入海洋食品領(lǐng)域，專注于海洋產(chǎn)品的精深加工，為越來越多的消費(fèi)者提供健康、美味的海洋食品。未來，億達(dá)食品也將加速自有品牌的發(fā)展和推廣，打造更多差異化、具有競(jìng)爭(zhēng)力的好品牌。隨著海峽藍(lán)色經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)區(qū)、福建海絲核心區(qū)、“海上福州”戰(zhàn)略的深入發(fā)展，相信億達(dá)食品將會(huì)在海洋食品領(lǐng)域走得更高更遠(yuǎn)！