“為城市發展貢獻經濟增長值，撐起行業一片天的企業，是無懼競爭且勇于自我革命的。”這句話放在山西零售巨鱷美特好的身上，再合適不過。

2024年，太原商超市場闖入了一位“黑馬”，這家超市連續兩次開業均以低價榴蓮迅速引客，超市老板也在視頻中喊話，要做太原第一。

6月16日，記者前往了美特好優鮮多歌消費品工業園區現場采訪，當問到如何看待現下競爭時，美特好董事長儲德群給出了這樣的答案：歡迎競爭，某超市VS美特好搶C位？“門都沒有，顧客永遠是C位”！

儲德群董事長如此自信的底氣，源自美特好也在悄咪咪地干大事，據悉，美特好全新品牌開心大集6月誕生，該模式將于今年完成四個萬平以上的門店籌建，其中一個新開，三個原址不是調改而是推倒重來，太原市東南西北各開一個輻射全城！美特好原濱河店與汾東大街新開店也定于9月27日雙店首發，同時美特好為護航這個全新品牌還決定自6月21日起，現有十家大型門店每日拿出TOP100美特好自有品牌+其他廠牌百款爆品，做到一件也是批發價，提前讓大家來趕“開心大集”。

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儲德群：食品超市是趨勢

對于如何看看待競爭者，儲德群很客觀地說到：“去年新開超市的模式是對的，是食品超市1.0版本”。中國零售商超在百姓開始捂緊錢包的市場因素下，大賣場逐步陷入發展困局，食品超市卻表現出逆勢增長。去年進駐太原的超市正是學習行業新貴鮮風生活、淘小胖等，以食品銷售為主呈現出1.0版本。

但首都經濟貿易大學消費大數據研究院執行院長陳立平表示，未來超市行業將走向多品種少量的經營模式而非單品個數近2萬個的大賣場，大賣場的改造不是升級迭代，只能推倒重建。未來國內食品超市中食品占比將達到70%。作為深耕山西30多年的美特好，早在2019年已經開始布局此戰略，七年磨一劍，2025年美特好正全力做食品超市，并且是高版本的食品超市。正如儲德群所說：對手做1.0，美特好在奔赴3.0版本！

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開心大集究竟是何種模式

創立于1993年，從最初的一家不足百平米的小店發展到中國百強商業連鎖集團的美特好集團，旗下零售連鎖品牌美特好超市現已擁有近200家門店，覆蓋太原及周邊地市，是山西零售龍頭。2024年，在山西省零售商行業協會發布的《山西省2023年度零售業50強企業》榜單中，美特好以85.9165億雄踞榜首。

30余年，美特好都是山西零售的C位！在7年前，美特好為適應市場進行了調改。2025年，這場調改運動升級為“推倒重塑”。今年來，美特好團隊數次深入沈陽、上海、深圳等地，向零售行業的標桿——山姆的全球供應鏈、奧樂齊的硬折扣哲學、沈陽開心農場的市集煙火氣取經，并創新出了美特好的全新品牌“開心大集”，旨在為太原打造“有煙火氣的山姆”。

據其介紹，開心大集將深度融合沈陽開心農場、山姆等商超的發展模式。

其中，開心農場以“東北大早市”為靈感，營造的是鮮活、接地氣的購物場景。店內設有開放式加工區，店員現場分裝、現磨芝麻醬、制作烘焙食品，煙火氣濃厚，被稱為“忙忙碌碌鎮的東北翻版”。

創新思維下，美特好的開心大集將呈現出“央廚前置+檔口現制+生熟一條龍餐飲聯動”的黃金三角煙火氣。試想一下，你點的海鮮飯的每一道工序你都看得到：從活生生的海鮮“被選中”撈起，在水龍頭下沖洗在案板上完成切割，再到下一步明廚亮灶，現場烹飪，最終成為熱騰騰的海鮮飯端到你的面前，這是多么有生活氣息的畫面！

同樣，借鑒擁有著更好服務和更實惠價格的山姆超市，美特好的開心大集將打造“高質價比自有品牌大單品”的消費場景。據悉，美特好正洽談多家企業，這將去掉多位中間商，真正做到“一件也是批發價”！

“漸進式創新是不對的，必須推倒重來！此前，美特好的改造是小打小鬧的，這次是在革自己的命，要實現顛覆式重造！”對于美特好打造的新品牌開心大集，儲德群這樣說道。

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兩店齊發，年內完成4家

從2019年調改至今打造新品牌開心大集，美特好可謂是“七年磨一劍”！

世界晉商網獲悉，今年，將在太原打造四家開心大集。9月27日，勝利橋東濱河店和汾東大街店將實現兩店齊發。12月12日，迎賓店和迎西店將完成重建。也就是說，年內，美特好新品牌開心大集將有四家，分據在太原東南西北四個方位，實現對全城的大范圍輻射。

其中，勝利橋東濱河店為重建。汾東大街店則為新建。

值得一提的是開心大集汾東大街店，該店位于美特好多歌消費品工業園區（小店區盛治街18號），是在2020年項目啟動，歷時5年精進建設�？偼顿Y9.08億元，占地12萬平方米。它集了消費品工業園【主食、熟食、鮮食、醬鹵工廠】+開心大集汾東店+美都匯非標商業的山西地標型業態。

按照規劃，園區集“產學研游購一體化”，全面對標上海薈聚購物中心、山姆會員店/開心農場會員店等全國出圈商業，通過三大自營主力店形成消費引擎，打造山西首家卡通尼大型主題樂園-可玩的博物館，山西首家文旅集市主題IP餐飲街區，山西首家“更煙火氣的山姆”會員制超市。

非標商業板塊打造沉浸式社區商業，預計引入超過200個精選品牌，其中，首店及特別概念店占比約70%。集合美食、娛樂潮流、文化藝術、健康養生、兒童娛樂、寵物及戶外休閑空間，切實滿足大眾對線下消費空間愈發多元的場景需求，建成五維友好體系-家庭友好、女性友好、兒童友好、老人友好、寵物友好，形成全年齡段友好的生活聚會目的地，為山西打造新質生產力示范高地，做到“留住游客留住經濟”。

“生在太原，就要為太原做貢獻。太原需要企業家，需要勇敢有擔當的企業家來”。從企業與城市共擔的層面思考，儲德群如此說道。

在全球經濟下行周期，零售業上升是消費市場持續向好的重要指標。2024年，太原全市社會消費品零售總額1946.92億元，增長1.8%，整體低于全國增長速度，這并不利于全市GDP向萬億邁進目標的達成。利好的是，在今年5月，商務部公布了第一批全國零售業創新提升試點城市名單，太原成為全省唯一入選城市，這為全市零售業發展帶來新動能。

如今，美特好做的事不僅是在自我發展道路上的革新，也是儲德群生為太原人，美特好作為山西企業應該有的與城市共同發展的大局意識。從兩家到四家再到100家門店的全部重建，美特好新品牌開心大集無疑將為山西零售業的高速發展帶來更多可能。