36氪獲悉，新銳低度酒品牌「初氣」近日正式宣布完成千萬級天使輪融資，投資方為A股“零食第一股”上海來伊份。據了解，本輪融資資金將主要用于新產品研發、品牌矩陣拓展和團隊搭建。

近年來，消費品賽道正因年輕群體的崛起卷起了一波創業熱潮，這個崛起的主要表現在于其消費觀念的變化，促成了悅己、獨居、國潮等多個消費熱點，同時，酒類市場中也出現了低度酒、精釀啤酒等不同品類的爆發。

以「初氣」押注的低度酒賽道為例，有分析研究顯示，預計2021年后，中國低度酒市場進入高速增長期。低度酒市場規模預計在2025年將達到742.6億元，年復合增長率可達到30%。

「初氣」于2020年11月在上海成立，合伙人張慧會向36氪介紹，「初氣」是第一家用白酒工藝生產的低度酒品牌。面對洋酒文化占主流的市場，只有20%年輕人選擇喝白酒，白酒也往往受制于場合嚴肅、勸酒文化等印象，難以在年輕群體中破圈。「初氣」則嘗試用全新的工藝和營銷方法，讓另外的80%年輕人也喝上白酒。

初氣外包裝

一般來說，低度酒是指酒精含量在20度以下的酒類飲品。不同于白酒、洋酒等傳統烈性酒，低度酒口感清爽柔和，和水果結合更呈現出酸甜的口味。目前市場上，主流低度酒可分為發酵酒、配制酒、蘇打酒以及露酒，其中露酒類別下的梅子酒銷售增幅最大，而「初氣」的產品工藝尚屬首例。

具體而言，「初氣」選用位于成都的自有供應鏈「初氣酒莊」所生產的基酒，以及西嶺雪山冰泉水。通過中國烈酒（純糧固態法）工藝，深度加工并稀釋，讓高度酒向低度化轉變，柔化傳統白酒的辛辣口感，得到更純，更利口的高品質基酒。

依托專屬的基酒，再與多種天然果汁進行融合，「初氣」在研發過程中反復調試，與4227名年輕體驗者共同探索，嘗試了4000瓶產品測試樣本。在保持口感平衡的前提下，最大化提升味蕾的愉悅度。歷經7個月的產品研發迭代，2021年6月，「初氣」正式推出森林莓味，檸檬薄荷味、紅柚鮮橙味、白桃味共四款低度氣泡酒產品。

初氣外觀

在渠道和營銷動作上，「初氣」入駐并深度運營淘寶、京東、微信小程序等多個主流電商平臺。據了解，「初氣」僅在天貓平臺，單月GMV就超過了50萬元。另一方面，「初氣」也多次與上海本地藝術展覽空間、LiveHouse音樂俱樂部、開心麻花劇場等線下渠道達成深度合作，與消費者進行最近距離的溝通。

“通過創新的內容交互、品牌聯名、跨域合作等不同營銷方法，我們更想與目標用戶玩在一起，打破傳統白酒文化年齡階層固化的刻板印象，讓年輕用戶感受到「初氣」產品所帶來的層次豐富的飲用體驗，進而傳達未來白酒社交的品牌理念。”張慧會告訴36氪。

在團隊方面，「初氣」合伙人張慧會擁有設計師和互聯網零售的雙重背景，曾任職于永輝超市，同時也是中國白酒三級認證品鑒師，威士忌認證一級品鑒師。這使得其在選擇白酒創業時，能夠以年輕群體的視角、新世代的營銷審美去洞悉傳統行業中的創新機會。

未來，「初氣」將探索低度酒的產品創新可能，拓寬酒飲與社交的邊界，切入餐飲、聚會、派對、獨酌等多元場景。值得一提的是，作為本輪投資方的來伊份未來將向「初氣」開放部分線下門店渠道。這意味著，「初氣」將在競爭激烈、分潤復雜的酒品線下戰場中，擁有一個區別于競品的切入口。

投資方來伊份向36氪表示，酒是一個非常巨大的賽道，低度酒類目更契合當下年輕用戶的需求。「初氣」的品牌、產品定位與來伊份的用戶高度重合，團隊也非常年輕有拼勁。酒是一個長價值鏈的產業，需要時間沉淀，來伊份也更愿意與專注、有初心的團隊合作，在低度酒市場探索出更多的可能性。所以通過雙方深度溝通交流之后，來伊份決定在早期就參與到「初氣」品牌的發展過程中去。